A tápanyagok sav-bázis táblázata


Tudta, hogy a savanyú ízű ételek nem képeznek szükségszerűen savakat a szervezetben?

Tudja, hogy az anyagcserefolyamatok során melyik élelmiszer, milyen kémhatást vált ki a szervezetben?

Ha szeretné megismerni azokat a szempontokat, amelyek segítségével összeállíthatja egyéni sav-bázis szabályzó étrendjét, akkor nem kell mást tennie, mint kattintani az alábbi linkre és:

Igényelnie a tápanyagok ingyenes, képes sav-bázis táblázatát!

(Az üzemeltető Google Dokumentumok ékezetes karakterei sajnos Internet Explorerben nem mindig jelennek meg helyesen, ezért a FireFox használatát javaslom!)


Automatikus értesítés

Új bejegyzés esetén a rendszer automatikus értesítést küld a feliratkozók részére!

Add meg az e-mail címedet:

E-mail feliratkozás a "Nagy Fogyás" fogyókúra otthon blog értesítőre

Feliratkozáskor az ellenőrző kódot is meg kell adnod! A továbbiakban a frissülő blogbejegyzésekről a FeedBurner segítségével küldünk értesítést.

Segítség a fogyáshoz - tudástár

"Nagy Fogyás" fogyókúra otthon

A fogyókúra rémével minden 3. embernek meg kell küzdenie, a siker azonban kérdéses. Buktatók, holtpontok, receptek, tippek - minden, ami fontos az eredményes és tartós fogyáshoz.

Utolsó kommentek

Címkék

5 htp (1) 90 napos diéta (44) adalékanyagok (1) adaptív termogenézis (1) alakformálás (25) alapanyagcsere (6) antioxidánsok (1) anyagcsere alkalmazkodás (1) anyagcsere gyorsítás (3) anyagcsere gyorsító gyakorlatok (3) anyagcsere szabályzás (1) anyagcsere tuning (1) atkins (38) barna rizs (1) barna zsírszövet (1) bélflóra (1) béta glükán (1) bikiniszezon (2) bmi (3) böjt (8) cardio (1) cardio veszélye (1) cellulit (7) chips adó (1) cigarettázás (2) cigi (1) csípős fűszerek (1) csökkentő édesség (1) cukor (3) cukorbetegség (1) cukormentes édesség (1) d.alacsony kalóriájú diéta (1) derékbőség (8) derékkörfogat (5) diéta (168) dohanyzas (1) dohányzás (2) dohányzas és fogyás (3) édesítőszerek (7) édesség (14) édességfüggőség (6) édesség iránti vágy (1) édesség utáni vágy (2) edzés (20) edzésintenzitás (1) edzés otthon (1) egcg (1) egészség (87) egészséges édesség (1) egészséges életmód (120) egészséges étrend (1) egészséges fogyókúra (2) egészséges sütemény (1) éhség (1) életmód (90) elsavasodás (8) energiaital (1) energiamérleg (1) energiarés (1) energia egyensúly (1) eredményes fogyás (1) erőnlét (1) erőnövel (1) eszenciális zsírsavak (1) étel (34) ételek termogén hatása (1) étkezés (1) extra kalóriabevitel (1) fagylalt (2) falánkság (3) férfi fogamzásgátlás (1) fertőzés (1) fertőzés elleni védekezés (1) feszes mellek (1) fitness (86) fogyás (163) fogyasztó tapasz (1) fogyás elősegítése sóval (1) fogyás fejben (1) fogyás karácsonykor (1) fogyás kísérlet (1) fogyás lélektana (1) fogyás lelki nehézsége (1) fogyás otthon (2) fogyás zsírokkal (1) fogyókúra (168) fogyókúrás italok (1) fogyókúrás leves (1) fogyókúrás menü (39) fogyókúrás stagnáció (1) fogyókúrás stratégiák (1) fogyókúrás sütemény (1) fogyókúrás szokások kialakítása (1) fogyókúra biznisz (1) fogyókúra húsvétkor (1) fogyókúra otthon (162) fogyókúra ünnepek (1) folyadékpótlás (1) formás fenék (6) fruktóz (1) gabonapelyhek (1) gasztronómia (10) gének (1) gesztesi recept (1) gombaételek (1) gyógyító gombák (1) gyors anyagcsere (1) gyors édesség (1) gyors evés (1) gyors fogyás (55) gyors reggeli (1) gyümölcslé (1) h1n1 (1) h1n1 fertőzés (1) habzsolás (1) hamburger adó (1) hasizom (1) hasi hízás (33) hasi zsír (2) hasznos olajok (1) hatékonyabb edzéstechnológia (3) hatékony súlycsökkentés (2) hatékony zsírégetés (1) haub táplálkozástudós (1) hellókarácsony (7) heti menü (1) hízás (25) hormonok (3) hőtermelés (1) húsvét (1) húsvéti diéta (1) húsvéti fogyókúra (1) húsvéti menü (1) húsvéti sonka (1) ideális test (1) immunerősítés (2) immunrendszer (3) inzulin (4) inzulinrezisztencia (1) ízek (1) ízlelés (1) ízlés (1) izomerő (1) izomműködés (1) izomsorvadás (1) kalória bevitel (1) kalória számítás (1) káposztaleves (3) káposzta diéta (4) kapszaicin termogén hatás (1) karácsonyi édességek (2) karizom (1) kávé (1) keblek (1) kívánás (1) kívánósság (2) koenzim q10 (1) könnyű (1) kövér vagyok (1) lapos has (3) lassú anyagcsere (1) lépcsőzés (1) leves (1) martonfutás veszélye (1) mellformálás (1) mentális fogyás (1) michael jackson (1) módja? (1) mozgás (1) multivitaminok (1) nagy fogyás (164) nagy has (50) narancsbőr (10) negatív kalória (1) negatív testép (1) népegészségügyi termékdíj (1) nikotin (1) női test (1) növekedési hormon (2) ödéma (3) önértékelés (1) otthoni edzés (1) oxidatív stressz (1) padlizsán recept (1) pajzsmirigy (1) ph (1) pms (1) potencianövelés (1) puffadás (16) rágás (1) receptek (5) sav bázis (7) sav bázis egyensúly (1) snack fogyókúrához (1) sörhas (1) sós ételek (1) sóvárgás (2) sózás (1) stevia (2) súlyfölösleg (84) szabadgyökök (1) szájápolás (1) szájhigiénia (1) szénhidrát (2) szerotonin (1) sztivia (2) t (1) táplálkozás (114) tartós fogyás (2) tej (2) tejallergia (2) tejérzékenység (1) termikus hatás (1) termogenézis (1) testedzés (18) testépítés (6) testkép (1) testtömeg (13) többlet kalória (1) túlevés (1) twinkie (1) vállizom (1) védőoltás (1) vércukor (1) villám diéta (8) vitalitás (2) vitaminhiány hízás (1) wellnes (71) zöldséglé (1) zöld tea termogén hatás (1) zsírégetés (61) zsírégető gyakorlat (1) zsírégető gyakorlatsor (3) zsírégető koffein (1) zsírégető zöldségek (2) ha fogyni akarsz (1) van egy tippem (1) Címkefelhő

Mi a fogyás legegyszerűbb módja?

2009.11.15. 18:05 :: Stella

Amikor fogyni szeretnénk, akkor lehetőleg gyorsan, egyszerűen és szenvedésmentesen szeretnénk!  Jogos lehet a kívánság, hiszen a kilókat felszedni is egyszerű és szenvedésmentes folyamat - ám annyira azért mégsem gyors, mint amennyire szabadulni szeretnénk tőle! Fogyni azonban gyorsan kéne - mert.... és itt számtalan okot lehetne felsorolni - azt hiszem mindenki pontosan tudja, hogy miért!

Vagyis a fogyókúrás program tegye lehetővé, hogy megtarthassuk a régi szokásainkat (értsd: legyen egyszerű) és legyen szenvedésmentes (értsd: ne legyenek benne radikális megszorítások, testi erőfeszítések). Tulajdonképpen ez nem lehetetlen - azonban van egy bökkenő: hiányzik a gyorsaság! Viszont mindezért cserébe az elért testsúly megőrzésének lehetősége is biztosított! Jól hangzik, nem?

Mindez az
Amerikai Dietetikus Szövetség lapjának novemberi kommentárját olvasva jutott eszembe. A cikk lényege egy mondatban: kis változtatások az étkezésben és a mozgásban képesek megakadályozni a súlygyarapodást.

Azt vizsgálták, hogy kis mértékű szokásváltoztatások milyen hatással vannak az un. "enerigarés" alakulására bizonyos időszak alatt. Vagyis hogyan befolyásolja az energiamérleg alakulása (energia felvétel - energia leadás) a fogyást és a testsúly megtartását. Az energiarés módszerének kifejlesztésével megbecsülhető az energiaegyensúly azon pontja, amellyel eredményesen kézben tartható a szenvedés nélküli fogyás, illetve a normális testsúly.

Drasztikus beavatkozásokkal jelentős súlycsökkenés érhető el, azonban nagyon sokaknak jelent problémát a testsúly megtartása hosszútávon. Az energiarés segít megbecsülni a változtatás mértékét, amit ahhoz kell megtartani, hogy a leadott súlyfelesleget ne hízzuk vissza.

Az eredmények elgondolkodtatóak! Azok a felnőttek, akik napi 100 kcal-val, gyerekek és serdülők esetében napi 100-150 kcal-val kevesebbet fogyasztottak a szokásos energiabevitelhez képest, azok könnyen meg tudták tartani a testsúlyukat. Az energialeadás növelésének és az energiafelvétel  csökkentésének csekély, csupán napi 100-150 kcal értékkülönbözete úgy tűnik, hogy hatékonynak bizonyult az amerikai népesség 90%-nál. A hátránya azonban, hogy a súlyosan elhízottak esetében drasztikusabb módszerek válhatnak szükségessé. A kis változtatások módszere azonban a legtöbb átlag túlsúllyal küzdő ember számára könnyen elfogadható és be is tartható lehetőséget kínál a kövérség megelőzésére.

Fogyáshoz az energiarést nagyobbra kell nyini: pl. 100 kg-os ember esetében a testsúly 10%-os csökkenéséhez napi 200 kcal, 15%-os csökkenéséhez napi 300 kcal energiahiány szükséges. A kis változtatások stratégiáját a test könnyebben elfogadja és kevésbé védekezik ellene, így kevésbé tárolja el a többlet energiát, mint akkor, amikor radikális súlycsökkenést okozó kúrán megy keresztül.

Tanulság: talán mégis lehet a "lassan járj, tovább élsz" közmondásban valami, még akkor is, ha a modern élet egyáltalán nem erről szól! Vagyis a legegyszerűbb módja a fogyókúrának, ha kis lépésekkel - hosszú távon - nagy változásokat tudunk elérni. Ehhez pedig sokkal inkább elhatározás szükséges és nem pénz vagy áldozat!


 Ez is érdekes lehet még:

Hogyan alakíts ki karcsúsító szokásokat?

Ha fogyni szeretnél, akkor szervezd meg a napodat!

Nagy fogyás után fenyeget a "fantom-zsír"!

 

 

2 komment

Címkék: fogyókúra diéta fogyás fitness egészséges életmód tartós fogyás nagy fogyás fogyókúra otthon energiamérleg energiarés hatékony súlycsökkentés egészséges fogyókúra módja? fogyókúrás szokások kialakítása

Csábító lépcsőzés?

2009.11.07. 23:36 :: Stella

...avagy hogyan érhető el, hogy az emberek ne a mozgólépcsőt válasszák??

Az álmos, ébredező tömeg komótosan hömpölyög a mozgólépcső felé. A mozgólépcső mellett pedig üresen tátong a széles hagyományos lépcső. A mozgólépcső szűk és meglehetősen sokan vannak rajta, mégis szinte mindenki azt választja! Lépcsőzni? Reggel?? Brrrrrr - micsoda ötlet?

Ha zsúfolt nagyvárosban élsz ismerős a helyzet, nem igaz?
Pedig a lépcsőzés kiváló mini edzés és még csak nagy "ráhangolódás" sem kell hozzá.

Lépcsőt mászni pedig igen is élvezetes dolog!  Csupán a szokásainkat kell megváltoztanunk hozzá. Meg kell keresnünk azt, ami mókás, ami más, mint amit eddig  megszoktunk. A cselekvés öröme mindehhez a leghatékonyabb módszer. A móka még az addig utálatos dolgokat is elfogadhatóvá  teszi, pl. a lépcsőzést is!! Hogy hogyan??

A TheFunTheory.com figyelemre méltó kísérletet végzett. Egy mókás ötlettel  a lépcsőket addig elkerülő emberek 66%-át vette rá arra, hogy ne csupán a lépcsőt válasszák a mozgólépcső helyett, de extra mozogást is végezzenek! Zseniális ötlet és nem tudtam megállni, hogy ne írjak róla!

Következzék a videó, nagyon tanulságos:


Emberek, ez ennyire egyszerű! Ha megtaláljuk a mozgásban az örömöt, kizárt dolog, hogy kényszerként éljük meg. Soha nem osztottam azt a véleményt, hogy izzadságszagú, szenvedéssel teli út vezet a fogyáshoz. Olyan világban élünk, hogy már nem csak a testünk, de a lelkünk is megnyomorodik. Ez a videó arról szól, hogyan keressük mindenben a jót, a kellemeset. Legyünk minél kreatívabbak, hogy az unalmas mindennapi rutint megtörhessük.

Tanulhatunk a gyerekektől is, hiszen ők mindent játék-alapon csinálnak! A kicsik az unalmas hétköznapi tevékenységet teljesen természetes módon képesek a játék nyelvére lefordítani és így önfeledt boldogsággal részt venni benne.

A vidámság becsempészésének legegyszerűbb módja, ha edzettségi szintünknek megfelelő barátot, társat keresünk közös sétához, kocogáshoz vagy súlyzózáshoz. Döntsük el, hogy ilyenkor pozitívak és vidámak leszünk.

Az új dolgok kipróbálása is változatosságot és izgalmat visz a napi rutinba. Ne döntsünk el előre semmit, ha el tudjuk képzelni magunkat az adott helyzetben, bátran ki is próbálhatjuk.

Az új ruhák is csodákra képesek, főleg ha az alakunk is karcsúbbá válik időközben. Kis célként bátran kitűzhetjük magunknak. Nem biztos, hogy a kilók csökkenése a megfelelő mérőszám - több sikerélményt élhetünk át, ha egy mérettel kisebb, ráadásul csinosabb ruhával jutalmazhatjuk meg magunkat.

A kocogás - futás sokak számára unalmas tevékenység. Változtathatunk mozgásformát is - pl. lehet közben szökdelni vagy tánclépéseket végezni. De ha ez túl feltünő számunkra, akkor halgassunk zenét futás közben és hagyjuk, hogy a testünk-, lelkünk kicsit kikapcsolódhasson.

Arra azért kíváncsi lennék, hogy szerintetek hogyan lehetne az edzésprogramunkat még élvezetesebbé tenni....?

Ez is érdekes lehet még:

Ha tartani szeretnéd a súlyodat

Ha nem megy a fogyás, írj naplót!

A fogyókúrázók által elkövetett leggyakoribb hiba

Szólj hozzá!

Címkék: egészség fogyókúra diéta fogyás fitness mozgás nagy fogyás alakformálás fogyókúra otthon lépcsőzés

Fogyjunk "SU-PO"-val!

2009.11.01. 20:52 :: Stella

"Nincs semmi új a nap alatt!" 

(A prédikátor könyve)

Hogy mennyire igaz ez a Bibliából idézett mondat, ennek alátámasztására szeretném a hagyományos magyar konyha egyik közkedvelt ételféleségére felhívni a figyelmet. Nem kerül sokba, olcsó és még korszerű is, ha kicsit másképp készítjük, mint mondjuk nagyanyáink készítették. A fogyókúrában vagy diéta esetén kifejezetten előnyös hatása van!

Mi is ez az ősi étel?

A ''su'' (jól) és a ''po'' (táplálni, táplálkozni) szavakat a szanszkrit nyelvből vettük át, melyek összeolvadásából jött létre a ''suppa'' kifejezés, amely jó táplálékot jelöl. Ebből ered az angol soup, a spanyol sopa és a német suppe szó is. Magyarul levest jelent és ez az étel hagyományosan jellemző bevezető fogás, legyen szó egyszerű hétköznapi ebédről vagy ünnepi menüről.

Előnye, hogy változatosan készíthető el, hiszen számtalan alapanyagból, végtelen sok variációja létezik - fogyasztható akár hidegen, akár melegen. Az egészséges táplálkozás meghatározó részét képezheti, mert magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt valódi tápláléknak számít. A korszerű módon elkészített leves energiatartalma alacsony és folyadék, valamint magas rosttartalmának köszönhetően segíti a jóllakottság érzet kialakulását. Mivel kanalazva fogyasztjuk, ezt kihasználhatjuk az étkezés lassítására is, hogy a mindennapi rohanásból kicsit kikapcsolhassunk. Azoknak is előnyös táplálék a leves, akik fogyókúrájuk során nem tudnak lemondani a nassolásról. Ropi, keksz és süti helyett lehet akár levest is fogyasztani - laktatóbb a csokinál és a szűkösen mért folyadékpótlást is előmozdítja vitaminokkal és ásványi anyagokkal kiegészítve.

Többször hallottam - főleg idősebbektől - hogy nem tudnak megfelelő mennyiségű vizet inni, mert egyszerűen nem kívánják. Ilyenkor én mindig ajánlani szoktam a leveseket. Úgy tapasztaltam, hogy folyadékpótlás szempontjából ritkán gondolunk a levesekre. Pedig  mindenki saját ízlésének megfelelően készítheti el és így a víznél sokkal szívesebben fogyasztható, ízletes, megfelelő hőmérsékletű folyékony táplálékot jelent!

A leves tehát egyszerre folyadékot és tápanyagokat is juttat a szervezetbe és segít elkerülni a kiszáradást. Változatos színeivel, íz-, zamat és illatanyagainak harmóniájával, a megfelelő hőmérsékletű leves egyszerűen és gyorsan elkészíthető fogás és jótékonyan hat az emésztőrendszer működésére is.

Az egészségre is jótékony hatással van a rendszeres levesfogyasztás, erre nemzetközi tanulmányok is felhívják a figyelmet. A rendszeres folyadékpótlás csillapítja az éhségérzetet és csökketni a kalóriafelvétel igényét is. Ezáltal hozzájárul a testsúly csökkentéséhez, valamint a testtömeg karbantartásához. Azoknál, akik gyakran fogyasztanak leveseket, alacsonyabb koleszterinszintet mértek és alacsonyabbnak mutatkozott a szív- és érrendszeri megbetegedéseket okozó tényezők kockázata is.

A víznek rendkívül fontos élettani szerepe van a szervezetben:

  •  nélküle nem lenne normális a vérkeringés és befolyásolja a vér összetételét is,
  • szabályozza a vérnyomást,
  • részt vesz a tápanyagok, a salakanyagok és a gázok oldásában, szállításában,
  • hatással van a sav-bázis egyensúly alakulására,
  • fenntartja az ozmotikus nyomást,
  • közreműködik a szervezet állandó, belső hőmérsékletében.

Az egészséges szervezetben a különböző folyamatok egyensúlyban vannak - így a folyadékfelvétel és -leadás is.

A felvett folyadékmennyiség alakulása napi szinten:

  • táplálékkal (zöldségek, gyümölcsök, levesek, tej, kefír, joghurt stb..) kb. 800 ml,
  • folyadék formájában (ásványvíz, tea, üdítők stb...) kb. 1400 ml,
  • a szervezeten belül lejátszódó oxidációs folyamatból kb. 300 ml,

Összesen: 2500 ml.

A leadott folyadékmennyiség pedig:

  • vizelettel kb. 1400 ml,
  • széklettel 200 ml,
  • izzadás nélkül a bőrön keresztül történő párolgással kb. 600 ml,
  • légzéssel 300 ml,

Összesen: 2500 ml.

Az aktív sporttevékenység, a nehéz fizikai munka, az éghajlat, a külső hőmérséklet, a szauna, a sírás, a láz, a hasmenés vagy éppen a hányás növeli a folyadékleadást. Ha  ilyenkor nem ügyelünk a megfelelő folyadékpótlásra, az egyensúly megbomlik és fokozódik a szervezet kiszáradásának veszélye. Hölgyek figyelem! A szervezet a belső homeosztázis fenntartásának biztosítása érdekében a csökkenő folyadékpótlás hatására elsősorban a bőrtől vonja meg a vizet, ezzel siettetve a ráncképződést! 

Ha a vízháztartás egyensúlya megbomlik, akár a folyadék felvétel csökkenése, akár a folyadék leadás növekedésének következtében, a szervezet kiszárad. Jó tudni, hogy már  2%-os folyadékvesztés esetén is csökken mind a fizikai, mind a szellemi teljesítőképesség és pl. a fejfájás, koncentrálóképesség csökkenése, szomjúság tünetei erre figyelmeztetnek.

A szomjúságérzet a szükséges vízmennyiség sürgős pótlására figyelmeztet! Ha lehet, ne várjuk meg, hogy kialakuljon. A levesek és sok folyadékot tartalmazó táplálékok (pl. savanyított tejtermékek, gyümölcsök),  természetes zöldség- és gyümölcslevek napi étrendbe iktatásával változatos módon pótolhatjuk a szükséges folyadék-, vitamin-, ásványianyag és nyomelem ellátást, csökkentve a gyötrő éhségérzet kialakulását.

Táplálkozásélettani szempontból javasolt folyadékpótló lehetőségek:

  • tiszta, jó minőségű víz, forrásvíz, ásványvíz,
  • cukrozatlan, természetes rosttartalmú gyümölcs-, vagy zöldséglevek,
  • természetes gyümölcsteák, gyógyteák,
  • tej és iható savanyított tejtermékek (kefir, joghurt, természetes gyümölcsökkel készített gyümölcsjoghurtok) tejeskávé, kakaó,
  • levesek, friss főzelékek és mártások.

Hogyan készítsünk karcsúsító, egészséges leveseket?

  • az alapanyagként használt zöldségek (karalábé, brokkoli, karfiol, burgonya, sütőtök, sárgarépa, paradicsom, zeller) és gyümölcsök (alma, szilva, őszibarack, egres, meggy, cseresznye) 20%-át nyersen áttörve dolgozzuk bele a levesbe. Ezzel inenzívebb zöldséges-, vagy gyümölcsös ízt érhetünk el, ugyanakkor növeljük a vitamin, enzim-, ásványianyag és rosttartalmát is,
  • a főzőlét mindig használjuk fel a nagy ásványianyagtartalom miatt,
  • hagyományos rántást helyetteíthetjük kefírrel, joghurttal készült habarással, fehér liszt helyett pl. zabliszttel, sárgaborsó liszttel, hüvelyes liszttel, barna rizsliszttel,
  • a finomra vágott zöldpetrezselyem, vagy bármilyen más friss fűszernövény nemcsak díszíti az elkészült ételt, hanem közvetlenül tálalás előtt a levesbe szórva a vitamin-, íz-, illat- és aromatartalmát is növeli,
  • gyümölcslevesek ízesítésére cukor helyett kipróbálhatunk egészségesebb természetes alternatívát (pl.xilit), amely a lassú felszívódásnak köszönhetően alacsonyan tartja a vércukorszintet ezért előnyös kiegészítője a fogyókúrának.

Ha eddig hanyagoltad a leveseket itt az idő, hogy újra felfedezd! Keresd az ízlésednek megfelelőt, hiszen széles kínálatból lehet válogatni. Extra tipp fogyókúrázóknak: termoszban bárhová magaddal viheted és a nap bármely szakában egészséges és laktató snackként is fogyaszthatod.

Ez is érdekes lehet még:

Ha fogyni akarsz, vigyázz a sóval

A hízlaló önámítás

Miért eszel túl gyorsan?

 

Szólj hozzá!

Címkék: leves étel fogyókúra diéta fogyás nagy fogyás fogyókúrás menü fogyókúrás leves folyadékpótlás

Sóvárgást csökkentő édesség

2009.10.25. 18:13 :: Stella

Vannak napok, amikor az ember különösen "kívánós" és ez legtöbbször valamilyen édesség utáni vágyat jelent. Sajnos a nők ebből a szempontból nehezebb helyzetben vannak a férfiakhoz képest, ami persze nem jelenti azt, hogy a férfiak nem lehetnek kívánósak...

Amikor fogyni szeretne az ember ez az érzés különösen irritáló tud lenni. Elképzeled a megkívánt finomságot és onnantól kezdve egyenes út vezet a bűnbeesésig. Nem tudom, hogy veletek előfurdult-e már ilyenkor, hogy félbehagyjátok amit éppen csináltok és kiszaladtok érte a sarokra?

Egyszerű a helyzet, elképzeled és megveszed. De mi van akkor, ha épp nem kapható a kiszemelt finomság?

Az egyik lehetőség, hogy veszel magadnak helyette mást és vígasztalódsz azzal, estetleg dupla mennyiségben, mert hát csalódnod kellett...
A másik, hogy erős maradsz és nem veszel semmit, ezért cserébe győzelemittasan térhetsz vissza...
(Aki ez utóbbit választja, az meglepődve azt fogja tapasztalni, hogy mire visszaér, addigra a "kívánóssága" is elpárolgott!! Komolyan mondom, érdemes kipróbálni.)

Jó, de mi van akkor, ha a második verzió kivitelezhetetlennek tűnik a fogyókúrád jelenlegi stádiumában, mert pl. nem vagy elég "erős" hozzá és  menthetetlenül jön a visszaesés?

Ennek kivédésére van egy hatékony receptem! Bátran ki lehet próbálni! Ráadásul egészséges módon csillapítja azt az érzést, amit úgy hívunk, hogy
SÓVÁRGÁS!
Mindössze 3 perc alatt ízletes snackket készíthetsz a következő hozzávalókból:

1 evőkanál szűz kókuszolaj
1 db közepes alma
1/2 maréknyi dió, vagy pekándió (mandula)
1/2 maréknyi mazsola
csipetnyi fahéj

Egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat majd dobd bele a felszeletelt almát és párold rövid ideig, hogy megpuhuljon. Ízesítsd fahéjjal és add hozzá az aprított diót és a mazsolát, keverd össze és párold az egészet kb. még egy percig. Ezután egy egész tojást keverj össze és öntsd a serpenyőbe és hagyd még fél percig sülni. Hagyhatod omlettszerűen, vagy keverheted, mint a rántottát és már készen is vagy - tálhatod.

Férfiak is el tudják készíteni és fenségesen finom. Ráadásul teljes mértékben csillapítja az étvágyadat és nem kell lemondanod róla még a fogyókúra során sem! Sőt, kedvezően hat a kívánósság ellen - igazi mankó minden fogyni vágyónak. Melegen ajánom!

Tipp: Inkább a fenti hozzávalókat tartsd otthon készleten, mint bármilyen csipszet, ropit, kekszet,  vagy bármi hasonlót...

Ez is érdekes lehet még:

Az újra felfedezett kókuszolaj:

 

Kritikus napok és az édesség utáni vágy

Hogyan csökkentheted a sóvárgást

Az édesítőszerek elhízást okozhatnak

Hogyan töltsd fel a konyhádat, ha fogyni akarasz

 

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás fogyókúra diéta fogyás sóvárgás nagy fogyás fogyókúra otthon falánkság édesség utáni vágy kívánósság gyors édesség egészséges édesség cukormentes édesség csökkentő édesség

A fogyókúra ördögi köre - 5. rész

2009.10.18. 18:41 :: Stella

A hormonok jelenlétét a szervezetben normális esetben észre sem vesszük, hiszen egészséges működés esetén nincs szükség semmilyen pótlásra. Az előző részekben az inzulin hízást elősegítő szerepével foglalkoztam, most lépjünk tovább és nézzük meg, hogy miért is tartom mindennél fontosabbnak a szervezetünkben az egyensúly megőrzését:

A hormonok a szervezet hírvivő anyagai és feladatuk az életfunkcióink finom szabályzása. Az általános hatású hormonok, mint pl. az inzulin és a nemi hormonok is un. belső elválasztású mirigyekben termelődnek, majd a véráramba kerülve a célsejteken fejtik ki hatásukat. Miután a hormonok elvégezték a feladatukat, a célsejt vagy lebontja vagy a májba kerülve kiválasztódnak. Hatásukat az idegi elektromos impulusoknál lassabban fejtik ki, de hatásuk sokkal tartósabb és az idegrendszer működésétől sem függetelen.

A szervezet hormonszabályzásában fontos szerepet játszik az agyalapi mirigyrendszer (hipotalamusz-hipofízis), mely érzékeli a vér hormonkoncentrációját és informálja a hipotalamuszt. A hipotalamusz 9 féle hormont termel  (un. releasing faktorok), melyek segítségével szabályozza a hipofízist. Ennek elülső lebenye további 6 féle hormon előállításáért felelős. Nem untatlak ezekkel, most csak a fogyókúra szempontjából fontos növekedési (STH) hormont nézzük meg kicsit részletesebben:

A növekedési hormon fontos tényezője a fogyásnak (a karcsúság, fiatalság hormonjának is nevezik), mert gyorsítja az anyagcserét és a zsírégetést és előmozdítja az izomtömeg növekedését is. Az anyagcserére gyakorolt hatásával serkenti a növekedést, csökkenti a vér szabad aminósav szintjét és növeli a támasztószövetekbe, a kötőszövetbe és zsírszövet sejtjeibe az aminósav szállítást és a fehérjeszintézist. Közrejátszik a csont- és izomállomány alakulásában. Kedvező hatással van a testösszetétel arányára is, mert növeli a zsírégető hatású hormonok (adrenalin, noradrenalin) kibocsátásárát, melyek az elraktározott zsír energiaként történő felhasználását mozdítják elő.

Nem elhanyagolható tényező - még a fogyás szempontjából sem - a megfelelő alvás és az agy regenerációjának biztosítása. Alvásunk ciklikus szerkezetű - a regenerációt segítő első harmada az un. mély, lassú hullámú alvás is a növekedési hormon irányítása alatt zajlik. Ennek a fontos hormonnak a termelődését rendszeres testmozgással is elősegíthetjük!

A növekedési hormon termelődése megfelelő testedzés hiányában sajnos a férfiak esetében már 30 éves kor után csökkenni kezd és gyorsabban, mint a nőknél. Ez is magyarázata lehet annak, hogy a férfiak már a harmincas éveik közepén túlsúllyal küzdenek.

A növekedési hormon képződéséhez megfelelő aminósavakra van szüksége a szervezetnek. A vérben található szabad aminósavak részben a táplálékból, részben a test fehérjéinek a lebontásából származnak (a szervezet 60-90 perces mozgás után fehérjéből is képes energiát nyerni). A lebomló testfehérjékből elsősorban a glutamin és az alanin aminósavak használódnak fel az izmok üzemanyagaként. Ezért a hosszútávú és intenzív edzés izomcsökkenést eredményezhet, melynek kivédésére ajánlott előzetesen az izom glikogénraktárait feltölteni (megfelelő szénhidrátok fogyasztása)!

Edzés után viszont érdemes olyan lizint és arginint tartalmazó fehérje tartalmú táplálékot fogyasztani, amely növelik a növekedési hormon szintjét a szervezetben. Ez hozzájárul a pihentető alváshoz és sejtek megfelelő regenerációjához és az alvás közbeni természetes zsírégetéshez is. Természetes citrusgyümölcsök C-vitamin tartalmú levével fokozható a hatás.


Magas lizin tartalmú élelmiszerek: gomba, csillagfürt, lencse, lóbab, sárgaborsó, szárazbab, szója, sörélesztő, tőkehal, marhahús, sertéshús, tej, tojás, csirke, birkahús, tejsavó.
Sok arginint tartalmaz: gomba, köles, kukorica, paraj, rizs, tojás, halfélék, marhahús, sertéshús, tejsavó.

Az előző részben utaltam már arra, hogy a magas inzulinszint csökkenti a növekedési hormon szintjét, ezért nem engedi érvényesülni a fogyásban is előnyös hatását. Viszont ha nem megfelelő a szénhidrátellátottság, akkor izomfogyás is létrejöhet, ami nem csak esztétikailag, de az egészség szempontjából is káros lehet. A szénhidrátok fogyasztása egyre inkább előtérbe kerül így tél közeledtével, hiszen csökken a szerotonin termelődését segítő természetes napfény mennyisége. Ezért fokozódhat az "édességkívánás" is, amit azonban remekül kivédhetünk összetett szénhidrátokkal (pl. teljeskiörlésű gabonákból) és testmozgással.

A normális testsúly megőrzéséhez kb. heti 2000 kcal elégetésére van szükség, egy óra mozgással kb. 500 kcal használódik fel (mozgásformától függően).  Ha minsőgéi étrendet állítunk össze, akkor nem kell tartani az éhezéstől, ugyanakkor nincs szükség radikális korlátozásokra sem a napi kalóriadeficit eléréséhez. Megfelelő mozgással és táplálkozással számos fogyást elősegítő hormont természetes módon aktivizálhatunk. A mesterséges hormonpótlás fogyás, vagy a test fiatalítása szempontjából nem biztos, hogy az előnyünkre fog válni!

A szervezet egészséges működését több száz hormon biztosítja, csupán néhány - a fogyást elősegítő, vagy gátló - hatását próbáltam összefüggésében érzékeltetni.
Azonban ebből is látható, hogy a testi és lelki folyamatok sora függ ettől az érzékeny összhangtól és életminőségünket, testalkatunkat mennyire képes befolyásolni, ha az egyensúly felborul.

Ez is érdekes lehet még:

A hosszú élet titka: növekedési hormon?

2 kg izom ára

Együk magunkat karcsúvá!

Szólj hozzá!

Címkék: életmód fogyókúra diéta fogyás zsírégetés növekedési hormon inzulin nagy fogyás fogyókúra otthon

A fogyókúra ördögi köre - 4. rész

2009.10.11. 16:36 :: Stella

Mit csináljunk, hogy egészségesen karcsúsodjunk?

Az inzulinnak az előző részben részletezett beépítő (anabolikus) - testtömeget növelő, tápanyag raktározó hatására figyelemmel a felvett kalóriamennyiségre ügyelni kell.

Tudom, ezt ajánlja számtalan fogyókúrás módszer! Ebben semmi különleges nincs. A nagy kérdés nem is ez, hanem hogy miként tudjuk ezt a lehető legyegyszerűbben megvalósítani?

Az a célunk, hogy az inzulinszintünk ne legyen folyamatosan magas. Ehhez mást kell csinálni, mint amit úgy általában a fogyókúrás módszerek ajánlanak - a legegyszerűbb módszer, ha a napi szénhidrátmennyiséget napi háromszori étkezés során fogyasztjuk el!  Tehát a lényeg, hogy a meghatározott szénhidrátmennyiséget ne kis adagokban - napi több részletben együk meg -
hanem osszuk el a nap során háromfelé. Ezzel elkerülhetővé válik, hogy a magas inzulinszintnek köszönhetően, pl. a napi 5-szöri étkezés során bevitt szénhidrátok azonnal telített zsírok formájában elraktározódjanak. (Ez a módszer elsősorban azoknak ajánlott, akik még nem szenvednek cukorbetegségben!)

Valószínűleg most arra gondolsz, hogy ez kivitelezhetetlen, mert megéhezel és nem bírod ki pl. a reggelitől - ami mondjuk reggel 7-kor volt - ebédig - ami mondjuk délután 13 órakor várható. Kibirható, de nem mindegy, hogy mivel. Ez egy olyan szabály, amit te dönthetsz el - vállalod, vagy sem! Nincs előírás és nincs kényszer sem.

Akkor nézzük meg, hogy miből is válogathatunk:

Elősorban olyan élelmiszereket kell előnyben részesíteni, amelyek telítenek, laktatnak és nem okoznak lökésszerű inzulinszint hullámzást. Az alapot - amiből a legtöbbet fogyaszthatunk a zöldségek, gyümölcsök és a "jó-olajok" adják. Ez után következnek a sovány húsok, tejtermékek, hal, szárnyas, tojás, dió és a hüvelyesek. A következő szint, melyekből az előzőeknél kevesebbet fogyaszthatunk: a teljeskiörlésű pékáruk, rizs és tésztafélék. Legvégül pedig, amiből a legkevesebbet ajánlott fogyasztani: a finomlisztből készült ételek, burgonya és a cukrászati, édesipari termékek.

A magas keményítőtartalmú fehér kenyerek, péksütemények, cukrászati termékek (egyszerű cukrokkal édesített termékek: répacukor-szacharóz, izolált keményítő, szőlőcukor, malátacukor, dextrin) nem tartalmaznak ballasztanyagokat, a cukrok szinte bezúdulnak a vérbe, gyorsan megemelve a vércukorszintet. Minél gyorsabban emelkedik a vércukorszint, annál gyorsabban nő az inzulin-válaszreakció is. A magas inzulinszint gyorsan lecsökkenti a vércukorszintet, amit a szervezet stresszként él meg - esetleg az agy sem jut megfelelő mennyiségű energiához. Az ennek következtében fellépő erős éhség gyors csillapítására elfogysztott cukros ételek pedig gondoskodnak az állandóan magas inzulinszintről. Ez a folyamatos készenléti állapot a hasnyálmirigyet is erősen megterheli, állandó működésre készteti, ami elősegíti a kimerülését.

A rövid szénláncú egyszerű cukrok helytelen táplálkozási túlsúlya azonban nem elégséges ok a csökkentett szénhidráttartalmú diékra, ugyanis a hosszú szénláncú szénhidrátok jelentősen javítják mind az emocionális, mind pedig a pszichés tűrőképességet, mert kedveznek a hangulatjavító hatású neurotranszmitterek termelődésének.

Erre további példát jelentenek mindazok a fejlődő országok, ahol szénhidrátban gazdag táplálékokat fogyasztanak túlnyomó többségben mind a mai napig (köles, rizs, hüvelyesek) és az emberek mégis jobb egészségnek örvenenek mint a fejlett ipari államokban.

Statisztikai adatokból is látható, hogyan változott az elmúlt 150 évben a táplálkozás: az izolált cukrok fogyasztása tizennyolcszorosára, a húsfogyasztás négyszeresére, a tojásfogyasztás ötszörösére nőtt - ezzel szemben a hüvelyesk fogyasztása 90%-al, a gabonafogyasztás 20%-al, burgonyafogyasztás 50%-al csökkent - vagyis a ballasztanyagok bevitelében egyre nagyobb a hiány.

Sok híve van a magas fehérjebevitelt javasló étrendeknek is - én nem tartom ezt sem kiegyensúlyozottnak. A nagy mennyiségű fehérjebevitel (húsok- tejtermékek) növelik a só, a húgysav termelő purinok, koleszterin és telített zsírsavak. valamint arachidonsav bevitelt is. Az arachidonsav olyan  zsírsav, amelynek a túlzott fogyasztása előmozdítja az allerigák, neurodermatitisz és reumás megbetegedések kialakulását. A fehérjetúlsúlyos táplálkozás mellett pedig fokozottan ügyelni kell a ballasztanyag-, vitamin-, nyomelem-, antioxidáns-, karotinoid- és polifenol-ellátottságára is, mert ezek hiányával is számolni lehet, mely pedig hozzájárulhat a sav-bázis egyensúly megbomlásához, a szív-érrendszeri betegségek, rák, vese és máj betegségeinek kialakulásához is.

A szénhidrátokra alapvetően szükségünk van, de a minőség rendkívül fontos. Azok az emészthetetlen ballasztanyagok (pektin, cellulóz) is a szénhidrátok csoportjába tartoznak, melyeket a teljeskiörlésű gabonafélék, rizs, köles, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak. Ezen emészthetetlen szénhidrátok mozgásba hozzák az emésztőrendszert és teltségérzetet biztosítanak, csökkentik a koleszterinszintet és a bélflóra jó baktériumainak pedig táplálékul szolgálnak. És van még egy rendkívül fontos tulajdonságuk is: mindegy "becsomagolják" a szénhidrátokat, nem engedik gyorsan felszívódni őket a vérbe, ezáltal a vércukorszint és az energiaellátottságunk is sokkal kiegyensúlyozottabbá válik. Ha a szénhidrátok hiányoznak a táplálkozásból, a raktárak hamar kiürülnek és a vércukorszint zuhanása a fizikai és szellemi teljesítményt is csökkenti.

A megfelelő módon összeállított édrenddel nem kell félni a koplalástól és mégis fogyhat az ember. Pl. egy kg brokkoli óriási adag - azonban kalóriatartalmában egyharmad tábla csokoládénak felel meg. Ennyi brokkolival pukkadásig jóllakhat az ember, még a csokiról ez sajnos nem mondható el. Vagyis a fogyni vágyó étrendjének nem a mennyiség korlátozására kellene koncentrálnia, hanem a megfelelő minőségi összetételre - hogy a jó szénhidrátok-fehérjék-zsírok megfelelő arányban szerepeljenek a napi étrendben.

Ez is érdekes lehet még:

Melyik fogyaszt jobban? Fogyókúrás ital, vagy a zöldséglé?

A csoki szerepe a fogyókúrában

Miért nem bírjuk ki édesség nélkül?

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás egészség életmód fogyókúra diéta fogyás inzulin egészséges életmód vércukor fogyókúra otthon egészséges étrend sav bázis egyensúly

A fogyókúra ördögi köre - 3. rész

2009.10.04. 18:14 :: Stella

Ha fogyni szeretnénk, akkor csökkentenünk kell-e a szénhidrátok fogyasztását (low-carb étrend) illetve milyen szénhidrátra van szüksége a szervezetnek? A táplálkozás és a hormonok kapcsolatának boncolgatásában egy fontos részéhez érkeztünk, melyben a "kövérség hormonját" az inzulint vesszük górcső alá.

Az inzulin olyan hormon, mely az egész szervezet működését befolyásolja, és nem csak akkor, amikor esetleg már tüneteiben is kimutatható a 2. típusú cukorbetegség.

Miért is fontos az inzulin a szervezetben?

Az inzulin szabályozza a vérben keringő cukor mennyiségét  - vagyis az a feladata, hogy kb. 80 mg%-os vércukorszint fenntartásával biztosítsa elsősorban az agy, illetve a máj folyamatos energiaellátottságát. Az agy kb. 90%-ban a vérben keringő cukorból nyeri az üzemanyagát"! Ha a táplálékkal több szénhidrátot - elősorban egyszerű cukrot viszünk be a szervezetbe, akkor a vércukorszint hirtelen megemelkedik, ami hatással van a hasnyálmirigyre és nagy mennyiségű inzulin termelődését indukálja.

Az inzulinnak az a szerepe, hogy a vérből a cukrot elsősorban az izom- és zsírsejtekbe juttassa. A cukor az izomsejtekben "elégve" az energiát biztosítja, illetve bizonyos része glikogén formájában tárolódik az izmokban, illetve a májban. Az ezen felüli cukormennyiség a zsírsejtekben raktározódik. Az izmokban és a májban eltárolható energia átlag kb. 2000 kcal, mely a szervezet gyorstartalékát jelenti alvás, rövidebb éhezés esetére. A májban raktározott glikogén elsősorban a vércukorszint normál értéken tartását biztosítja, még az izmokban tárolódott a mozgáshoz biztosít energiát. A vér elszállítja a szükséges cukrot a sejtekhez, de ahhoz, hogy a sejtekbe be is tudjon jutni, már inzulinra van szükség.

Ha meghízunk, akkor az inzulin nem tudja ellátni ezt a rendkívül fontos szabályzó funkcióját, mert nem képes a vérben keringő cukrot a sejtekbe juttatni. Elsősorban azért, mert a magas vércukorszint miatt folyamatosan magas az inzulinszint is, aminek következtében a sejtek érzékelő receptorai "kifáradnak". Kialakul az inzulin-rezisztencia, ami a 2. típusú cukorbetegség előszobája.

Kevesen tudják, de már 10-20%-os túlsúly is elegendő ahhoz, hogy az inzulinszint tartósan magas legyen. A magas cukorszint a vérben ugyanúgy károsítja az erek falát, mint pl. az állati zsírok. Ha az inzulin nem képes csökkenteni a vércukorszintet, a fölösleges cukor lerakódik az erek falára (150 mg%  feletti érték) és rugalmatlanná, törékennyé teszi azokat. A rugalmatlan erek pedig nem képesek megfelelően a vérnyomást sem szabályozni - hozzájárulva a magas vérnyomás kialakulásához.

Ha már kialakult a 2. típusú cukorbetegség, akkor a már amúgy is nagy számban lévő zsírsejtek is érzéketlenné válnak az inzulinnal szemben, e mellett pedig az inzulintermelő hasnyálmirigy sejtjei is kimerülhetnek, aminek következtében tovább emelkedik a vércukorszint. Az teszi veszélyessé a folyamatot, hogy a szövődmények a tünetmentes évek, illetve akár évtizedek alatt alakulnak ki és ez alatt az érrendszer, az idegrendszer, a máj, a vese károsodik, vagy akár teljesen tönkre is mehet!

A vér magas cukorkoncentrációja mellett viszont a szövetek energiahiányban szenvednek. Ennek a hiánynak a kompenzálására a máj képes fehérjékből (aminósavakból) cukrot szintetizálni. Azonban gyakori probléma, hogy a nem megfelelő - vagy túlságosan egyoldalú, szénhidrátdús táplálkozás miatt nem elégséges a fehérjebevitel sem, ekkor a szervezet a saját építőfehérjéit kezdi "felélni".  A setek energiahiányát a zsírsejtekből kiáramló szabad zsírsavak mérséklik ugyan,  de a kiáramlás mértéke nem szabályozott és a keringésbe kerülő oxidálatlan zsírsavak emelik a vérzsírok szintjét is.

A cukorbetegség kifejlődése és szövődményei gyakran társulnak az un. metabalikus szindrómához, ami több egészségügyi szempontból kockázatos tényezőt takar: túlsúly, hasi hízás (derékbőség a nőknél 88 cm, férfiaknál 100 cm felett), emelkedett trigliceridszintet - a jó koleszterin csökkenése mellett - magas vérnyomás (140/90 Hgmm feletti érték) és emelkedett vércukorszint (több mint 5,5 mmol/l = 100 mg/dl). Ha már gyógyszeres kezelésre van szükség a vércukorszint szabályzására, akkor még mindig fennáll az a veszély, hogy nem történik változás a táplálkozásban! Ez veszélyes zsákutca, mert a kalóriadús, kiegyensúlyozatlan táplálkozás továbbra is képes kárt okozni a szervezetben. Az elfogyasztott sok cukrot és zsírt a gyógyszerek sem képesek eltüntetni - viszont a gyógyszerek hatása miatt a károkozás nem észlelhető!

A megoldást az okoknál érdemes keresni és nem a tünetek korrigálásában. Ne várjuk meg, még kialakul az ördögi kör - vagyis hogy a sejtekben energiahiány a vérben pedig cukor fölösleg alakuljon ki és az inzulin ne legyen képes a cukrot az energiát elégető sejtekbe juttatni. Ezeknek a problémáknak az elkerülésében - és így az ereményes fogyókúrában is a megfelelő étrendnek és a testmozgásnak van szerepe és véleményem szerint hibás, ha a vércukorszintet csak gyógyszerekkel próbálják kordában tartani.

Az ötvenedik életév felett a szervezet hormonrendszere is változik, amit a megfelelő étrenddel kompenzálni lehet. Az sem mellékes szempont, hogy a magas inzulinszint a
változás korában nagyban hozzájárul a testsúly növekedéséhez és a jellegzetes klimaxos panaszok hátterében is gyanakodni lehet rá.  Az életkor előrehaldtával csökken a szervezet energiaigénye is, viszont a legtöbben ebben a korban esznek egyre többet. A magas inzulinszint blokkolja a hormonrenszer működést is - fiatalabb hölgyek esetében a petefészek ösztrogén termelő képességét is károsíthatja (POCS).

Az inzulinfelesleg gyorsítja az öregedést is, mert az inzulin hatására a sejetek gyorsabban szaporodnak. A fogyás szempontjából pedig kifejezetten káros hatású az inzulintöbblet a növekedési hormonra gyakorolt hatása miatt is, mert csökkenti annak az anyagcserét-, zsírégetést és izomtömeg növelő hatását! Tehát az inzulinszint természetes módon való csökkentése karcsúsító-fiatalító program része lehet, de erről már a következő részben írok részletesebben.

Ez is érdekes lehet még:

A GI-diéta és annak jótékony hatásai

A GL-diéta

Az adagok vizuális becslése

 

Szólj hozzá!

Címkék: cukorbetegség életmód fogyókúra diéta fogyás cukor hormonok inzulin nagy fogyás fogyókúra otthon hasi hízás

A fogyókúra ördögi köre - 2. rész

2009.09.27. 19:18 :: Stella

Hogyan befolyásolhatjuk a szervezet anyagcserefolyamatait és a táplálkozásnak mi köze lehet a kalóriaégető hormonrendszerhez?

A szervezet élettani működése az endokrin-immunrendszer szoros együttműködésén alapul. Az endokrin (belső elválasztású mirigyek) által termelt hormonok hatnak az immunrendszerre, melynek fehérjéi (antitestek) visszahatnak a mirigyek (pl. pajzsmirigy) működésére. Az endokrin rendszer kóros működése károsan hat az immunrenszerre is, melynek következménye a csökkent védekezőképességen kívül az un. autoimmun kórképek létrejötte.  Ilyenkor a szervezet a saját szerveit idegenként ismeri fel és támadást indít ellene - pl. a  krónikus autoimmun pajzsmirigy gyulladás esete (főleg nőket érintő probléma).

Az életfolyamatokra talán a legnagyobb hatással a pajzsmirigyünk van. Nézzük meg, hogy mi történik akkor, ha radikális gyorsasággal szeretnénk megszabadulni a fölösleges kilóktól:

A radikális megvonásokat tartalmazó több napos kúrák, böjtök a pajzsmirigyet érzékenyen érintik. A szervezet a hosszú böjtöt "éhínségként" érzékeli és az anyagcserefolyamatokat lelassítja, hogy a meglévő energiatartalékokkal az alapvető élettani folyamatok számára tartalékoljon energiát. A lelassult anyagcserefolymatok következtében egy diéta is alacsony hatásfokú marad! Ráadásul a kúra befejeztével visszatérve a hagyományos étkezéshez a szervezet igyekszik még többet tartalékolni, hogy előre felkészüljön az újabb "éhínségre".

A pajzsmirigy egy H-alakú belső elválasztású mirigy a légcső előtt, az ádámcsutka alatt található, amely jód és fehérje felhasználásával termeli a tiroxin (T4) és Trijód-tirozin (T3) hormonokat. Ezeknek a hormonoknak a termelődését az agyalapi mirigy pajzsmirigy serkentő hormonja (TSH) szabályozza. Fontos hormonok, mert több életfunkciót is szabályoznak, többek között a fogyás-hízás szempontjából fontos anyagcsere-bioenergia folyamatok megfelelő működését, a fehérje szintézist, az oxigénfogyasztást, a gyomor-bélrendszer és a bőr megfelelő működését és hozzájárulnak a kálcium háztartás szabályozásához, stb...

A pajzsmirigy által termelt hormonok a szervezet anyagcseréjének sebességét szabályozzák, hatására nő a fehérjeszintézis és sejtekben felhasznált oxigén mennyisége. Kiegyensúlyozott működéséhez jódra van szükség, melyet a pajzsmirigy "gyűjt be" az elfogysztott táplálékból.

A pajzsmirigy normális működéséhez sokféle szervnek és tényezőnek kell jól együttműködnie. A hipotalamusznak, az agyalapi mirigynek, a pajzsmirigyhormont megkötő fehérjéknek a vérben, a T4-T3 átalakulásnak a májban és más szövetekben. Ez egy rendkívül bonyolult folyamat, de a pajzsmirigy egyik fő hatása az anyagcsere gyorsítása.

A fentiekből már sejthetjük, hogy a pajzsmirigy helytelen működése befolyással bír minden alapvető életfolyamatunkra. Kicsi, jelentéktelennek tűnő, különösebb törődést nem igénylő szerv - látszólag!! Azonban a helytelen működése az egész szervezetünkre hatással van!

A pajzsmirigy helytelen működésére különböző - jellemzően általános és nem igazán jellegzetes - tünetek hívják fel a figyelmet, melyek ráadásul külön-külön nem is utalnak egyértelműen pajzsmirigy-problémára, mint pl:

  • túlműködés gyanús, ha szapora a szívdobogás, jó étvágy mellett mégis fogyás lép fel, izzadékonyság, gyengeség, fáradékonyság, nyugtalanság, ingerlékenység, hangulati labilitás, az ujjak finom remegése, hajlam a hasmenésre, hajhullás, szabálytalan menstruáció, a teherbeesés esélyének csökkenése. Ezek a tünetek is azt jelzik, hogy a szervezet "túlpörgeti" magát, túlságosan aktív. Mindennek a következménye, hogy a kimerülés folyamata is felgyorsul.
  • alulműködés gyanús, ha lelassul a pulzus, gyengeség, fáradékonyság, aluszékonyság, a koncentrálóképesség romlása, átmeneti elbutulás, száraz bőr, székrekedés, testsúlygyarapodás, a munkaképesség csökkenése, fázékonyság, mélyülő hang, reumatikus fájdalmak, töredező köröm, a külső részen kihulló szemöldök tünetei tapasztalhatók.

A pajzsmirigyműkés zavarait orvosi kivizsgálással (un. endokrinológus által összefogott szakorvosi kivizsgálások) lehet megállapítani. Egy fontos konzekvencia azonban az eddigek alapján is levonható: a szervezet összehangolt szabályzómechanizmusai az életfenntartást hivatottak biztosítani, ezért súlyos, életveszélyes esetek kivételével véleményem szerint káros a finom szabályzómechanizmusokba drasztikus módon beavatkozni. A beavatkozás egy sajátos formája a hosszútávú kiegyensúlyozatlan táplálkozás, vagy egyoldalú fogyókúra is, melynek következtében a szervezet kompenzálni kénytelen.

Támogassuk tehát a pajzsmirigy működését minél természetesebb módon! A pajzsmirigy által termelt tiroxin hormon hiánya lelassítja az anyagcserét, de ha túl sokat termel, akkor pont az ellenkezőjét okozza - növeli az energiafelhasználást.

Egy átlagos egészséges ember táplálkozással is sokat tehet a pajzsmirigy egészsége érdekében, de aki fogyni szeretne, annak még inkább figyelnie kell a megfelelő tápanyagellátottságra!

A pajzsmirigyet támogató élelmiszerek gazdagok jódban és cinkben, valamint bőségesen tartalmaznak C- és B-vitaminokat is.

  • A túlműködő pajzsmirigy számára előnyös a bőséges B-vitamint tartalmazó élelmiszerek - zsírszegény pattogatott kukorica, teljes kiörlésű gabonából készült élelmiszerek, élesztő, hal, dió, mogyórófélék, napraforgó magvak, mák. B1-vitaminban gazdag a firss endíva saláta, zöldborsó, vargánya gomba, banán, füge. B2-vitamint tartalmaz a brokkoli, paraj, petrezselyemzöld, zöldbab, szilva.
     
  • A csökkent pajzsmirigy működést támogatja a cinkben gazdag táplálékok fogyasztása - máj, bőr nélküli csirkehús, tenger gyümölcsei, vöröshúsok, dió, mandula és mogyorófélék, fokhagyma, lencse, vargányagomba, hal, gomolyatúró, juhtúró, sovány Eidami sajt.

A pazsmirigy kiegyensúlyozott működéséhez elengedhetetlenül szükséges a megfelelő jód elláttottság - de a jód is egy olyan mikroelem, amelynél mind a többlet, mind pedig a hiány problémát okoz! Magyarországon is sokan élnek "jódhiányos" területen, ezért a természetes jódtartalmú táplálékkiegészítőkkel vagy jódozott élelmiszerek fogyasztásával lehet kompenzálni a hiányt.

Táplálékkiegészítők közül a tengervíz jódtartalmát megkötő algakészítmények (pl.
spirulina) akár jód-túladagolást is okozhatnak, ezért ha ilyen készítmények fogyasztásakor a pajzsmirigy túlműködésére utaló jeleket tapasztalunk, mérsékeljük vagy szüneteltessük a táplálékkiegészítő fogyasztását!

A jódpótlás legjobb módja persze az lenne, ha a hetente kétszer fogyasztanánk a tenger gyümölécseiből, különös tekintettel a kagylófélékre, rákra, homárra, osztrigára. De sajnos ezeknek az ételeknek nincs hagyománya a magyar konyhában, ezért fontos, hogy kiegyensúlyozottan és jól hasznosuló formában biztosítsuk a szervezet számára a jódot.

Érdekes, hogy a jelenlegi kutatási eredmények szerint az életkilátások tekintetében sem mindegy, hogy hogyan szabályozza a pajzsmirigy a metabolikus folyamatokat mert úgy tűnik, hogy a lassú metabolikus folyamatok és az alacsonyabb pulzusszám meghosszabbítják az életet!

Ez is érdekes lehet még:

Magas jódtartalmú alga élelmiszerbiztonsága

A sikeres fogyáshoz vezető út

Ritkán szerepel az étlapon, pedig fogyaszt

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: egészség fogyókúra diéta fogyás nagy fogyás fogyókúra otthon pajzsmirigy anyagcsere szabályzás gyors anyagcsere lassú anyagcsere

A fogyókúra ördögi köre - 1. rész

2009.09.20. 20:36 :: Stella

Ha azok közé tartozol, akiknek állandó küzdelmet kell folytatnia a felesleges kilókkal, akkor talán érdemes elolvasnod ezt a cikket. Szeretném felhívni a figyelmet arra az összefüggésre, ami a testsúlyunk és hormonháztartásunk között áll fenn és amely a jojó diéta ördögi körébe kényszeríthet sokakat.

Én nem hiszek a csodákban és ugyanígy abban sem, hogy "kampányszerű fogyókúrás akciókkal" az egészséges testsúlyt és alakot meg lehet tartani. Az álomalakhoz vezető út sokféle lehet, de a gyors módszerek a legtöbbször zsákutcába vezetnek.

Mégis miért?

Az egyszerű válasz erre: mert az elfogyasztott ételek nem biztosítják a szervezetünkben az enzimek és hormonok egyensúlyát! A hangsúly az egyensúlyon van!  

Testsúlyunk alakulása befolyásolja a hormonháztartásunkat, a hormonháztartás pedig az étkezési szokásunkat módosítja. Az elhízás elsődleges oka, hogy túlnyomórészt olyan élelmiszerekkel táplálkozunk, amelyekre élettani szempontból nem lenne szükségünk. Iparilag módosított élelmiszerek, magas kalóriatartalmú rövid láncú szénhidrátok (cukrok) és egészségtelen zsiradékok (kevés telítettlen zsiradék, transzzsírok, hidrogénezett margarinok, kevés közepes láncú telített zsírsav). Az elhízáson kívül ennek is köszönhető, ha cukorbetegség, magas vérzsírszint, magas vérnyomás, anyagcsere betegségek alakulnak ki.

Megfelelő táplálkozással az anyagcserét befolyásoló hormonok egyensúlyát - mint pl. az inzulin, glukanon vagy a növekedési hormon - helyre lehet állítani, így egészséges módon és éhezés nélkül egyenletes, lassú fogyást lehet elérni. A táplálkozás átállításának további "szenvedést" megspóroló pozitív hozadéka az is, hogy a testsúlyt is stabilizálni lehet, hiszen a szervezet saját maga jelzi, hogy milyen tápanyagra van szüksége, miből van hiány. Gondoljunk csak a várandós anyukákra vagy a kisgyerekekre, akik ösztönösen érzik amire szükségük van. Ugyanez igaz az egészséges felnőtt emberekre is, csak az életmód, a nem megfelelő táplálkozás nem engedi érvényesülni a természetes ösztönöket.

Hogy ez mennyire igaz, azt a saját példámmal tudnám szemléltetni. Én reggelente a Jégbüfé előtt szoktam munkába menni. Mondanom sem kell, hogy a nyári melegben a tágra nyitott ajtókon és ablakokon keresztül árad az ínycsiklandó süteményillat. Szeretem az édességet, de hosszú évek óta nem kívánom meg sem az illata, sem pedig a látványa alapján! Egyszerűen azért, mert reggelizem és a reggeli mindig idénygyümölccsel, magvakkal, zabpehellyel készült műzli, laktató és energetizáló. Néha azonban előfordul, hogy megkívánom pl. az ishlert. Mást nem, csak kimondottan az ishlert - vagy esetleg a sajtos-vajas pogácsát! Ilyenkor megveszem, de ez nem rendszeres és nem is fordul elő túl sűrűn!  Éppen ezért soha sem okoz lelkiismeretfurdalást, csupán kellemes érzést és megnyugvást.

A belső jelzésekre figyelés azt jelenti, hogy a fogyókúrázók által "bűnözésnek" titulált ételek fogyasztása is belefér, hiszen ez a szervezet adott időpontbeli szükségletét elégíti ki! A probléma akkor keletkezik, amikor a "bűnözési hajlam" állandósul, mert az anyagcsere kibillent az egyensúlyából. Az állandó "bűzözésből" fakadó bűntudat érzés pedig tovább nehezíti a helyzetet - esetleg átbillenthet egy minden mindegy állapotba, ami mértéktelen evésbe is torkollhat.

Az anyagcsere szakértők által tapasztaltak azt mutatják, hogy mindazok, akiknél az anyagcsere normalizálódik, nem kívánják a régi kedvenc ételeiket. Az elhízott emberekre általában jellemző, hogy nem érzik a jóllakottságot - vagy csak nagyon későn, amikor már a valós szükségletüknél jóval többet ettek. Tehát aki fogyni szeretne, az először is próbálja visszanyerni szervezete természetes érzékelését, hogy valójában testének milyen tápanyagra is van szüksége. Ehhez pedig kerülni kell az extrém-gyors diétákat!

A rövid idő alatt bekövetkező gyors fogyás során legkevésbé zsírt veszít a szervezet. Helyette főként vizet és viszonylag sok fehérjét. A diéta sikertelensége előrevetíthető,
mert visszatérve a hagyományos étrendre a zsírraktározási hajlam megnő. Mivel pedig a kalóriát égető izomtömeg jelentős veszteséget szenved el egy-egy radikális megszorító diéta során, nem hogy a súlyunkat nem tudjuk fenntartani, de még hízni is fogunk. A lassuló anyagcsere következtében pedig a zsírok lassabban is égnek el, ami szintén kedvez a csípőn és derékon megjelenő zsírpárnáknak.

A radikális diétás megszorítások a pajzsmirigyet érintik érzékenyen, amely az anyagcsere minden változására érzékenyen reagál. Mivel minden ember egyedi tulajdnoságokkal születik, nincs egységes, mindenki számára tökéletes táplálkozásforma. Azonban az anyagcserefolyamatok támogatására minden ember szervezete a saját hormonrendszerét veszi igénybe. A hormonrendszert pedig a táplálkozással befolyásolni lehet. De erről már a következő részben írnék kicsit részletesebben.

Ez is érdekes lehet még:

Hogyan vernek át a divat-diétákkal?
Lehet, hogy a táplálkozási típus is szerepet játszik az eredményes fogyásban?
Miért nem lehet sikeres mindenkinél egy diéta?


Forrás: Természetgyógyász Magazin - BIO, 2009/3

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta zsírégetés hormonok inzulin nagy fogyás fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás

Abba kell-e hagyni a cukorfogyasztást?

2009.09.13. 20:18 :: Stella

Nincs egyértelmű igen - vagy nem!  Azonban szép számmal akadnak olyanok, akiknek a hozzáadott cukrokat tartalmazó ételek nagyon nehézzé teszik az eredményes fogyást...

Az American Heart Association által kiadott tanulmány mindenesetre arra ösztönzi olvasóit, hogy csökkentsék a hozzáadott cukrokat tartalmazó ételek fogyasztását, mert  összefüggés mutatható ki a felesleges cukorbevitel és az anyagcserezavarok, az egészségügyi kockázatok és tápanyagellátottsági hiánysságok kialakulása között:
 
  • A hozzáadott cukrot tartalmazó ételek fogyasztása hozzájárul az elhízás, magas vérnyomás, szívbetegségek kialakulásához.
  • A hozzáadott cukrot-, telített zsírokat (szilárd állagú zsírokat) tartalmazó élelmiszerek, alkoholos italok egy külön kategóriát képeznek, melyek az un. "discretionary" (választható) kalóriabevitelt jelentik. Ezen ételek takarákos fogyasztása ajánlott.
  • Nők számára napi max. 100 kcal, férfiak számára max. 150 kcal javasolt a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek fogyasztásából.
  • Az üdítők és más cukrozott italok az első számú forrásai a hozzáadott cukorfogyasztásnak.
A hozzáadott cukrok az élelmiszerek előállítása során a termékhez adott fehér-, barna-, nyerscukor, szirup,  méz, melasz, mely ételek tálalásakor az asztalra kerülő mártásokban, kalácsokban, fagylaltokban, süteményekben, üdítőkben, stb. található cukrokat jelenti. De ide sorolnám még a nyers gyümölcsök, a szilvásgombóc, mákos tészta és a sütemények utólagos porcukrozását is - mely mind-mind növelik a fölösleges kalóriabevitelt.
 
Sajnos a hozzáadott cukrok - szemben a természetben is előforduló szénhidrátokkal - nagyobb mértékben hozzájárulnak az elhízáshoz és megnövekedett rizikót jelentenek a magas vérnyomás, magas triglicerid szint, szívbetegségek, sztrók  és egyéb egészségügyi problémák kialakulása szempontjából.
 
A finomított cukornak nincs tápértéke, az nem több, mint üres kalória! Azok az ételek, melyek nagy arányban tartalmaznak hozzáadott cukrot, kiszorítják azokat az ételeket, melyek valódi táplálékok és italok lennének az emberek számára - állítja  Rachel K. Johnson (Ph.D., MPH, RD - University of Vermont in Burlington) egyetemi docens.
 
Az American Heart Association útmutatója szerint a nőknek nem lenne szabad napi  kb. 25 g (100 kcal - kb. 6 teáskanálnyi mennyiség) hozzáadott cukornál többet fogyasztani, a férfiak esetében ez az arány kb. 37,5 g (150 kcal - kb. 9 teáskanálnyi mennyiség).
Az ajánlott mennyiséggel szemben azonban az átlag fogyasztás kb. 22 teáskanálnyi, ami 355 kcal felesleges energiabevitelt tesz ki naponta.
 
A hozzáadott cukrok elsődleges beviteli forrásai az üdítők - kb. 3,5 dl üdítő 8 teáskanálnyi cukrot és 130 kcal-át tartalmaz.
Az ajánlott táplálkozási minta közismert: gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek, magas rosttartalmú teljeskiörlésű gabona, sovány hús, baromfi és hal. Azonban az útmutatást kibővítették még egy ajánlással is, mely a hozzáadott cukrok fogyasztásának felső határára ad iránymutatást. Dr. Johnson szerint a napi súlymegtartó kalóriabevitel feletti, un. "discretionary" (tetszés szerinti) kalóriabevitelnek a fele származzon a hozzáadott cukrokból.
 
A "discretionary" kalóriabevitel az ajánlott, táplálkozási szempontból értékes, tápanyagszükségletet kielégítő élelmiszertípusok (mint pl. zöldségek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek, magas rosttartalmú teljeskiörlésű gabonafélék, sovány húsok, szárnyas, és halak) elfogyasztásán felüli kalóriamennyiséget jelöli. Ezek szerint a hozzáadott cukrokat tartalmazó üdítők, telített zsírokat tartalmazó ételek - ezek közül különösen a transz-zsírokat tartalmazó ételek -  a "discretionary" kalóriabevitelnek csupán a felét tegyék ki, hogy a napi tápanyagbevitel követelményei teljesülhessenek.
 
Azonban fontos azt is figyelembe venni, hogy az életmódtól függően változhat a "discretionary" egyéni kalóriabevitel, vagyis aki aktívan sportol vagy többet mozog, annál magasabb lehet ez az érték. A súlymegtartáshoz támpont lehet a "discretionary" kalóriaérték figyelembevétele, ugyanis ha valaki többet fogyaszt az ajánlott napi mennyiségnél, mozgással egyensúlyban tarthatja a kalóriabevitelt. Megjegyezném, hogy ezzel eddig is tisztában voltunk úgy általában, de az ajánlás mindenképpen segít  a számszerűsített és ezért ellenőrizhetővé tett rejtett kalóriabevitel kontrolljában.
 
Hogy biztosíthassuk a megfelelő tápanyagbevitelt a fogyókúra során, ahhoz a hozzáadott cukrokat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét kell elsősorban korlátozni, hogy ne foglalhassák el a magas tápértékű élelmiszerek helyét. A kalóriabevitelnek ezen a módon történő korlátozása nem jelent szigorú megszorítást és kevésbé okozhat "hiányérzetet", mint bizonyos ételek drasztikus elhagyása.
 
Aki szeretne egészségesebb életmódot kialakítani, annak átmeneti megoldásként még mindig jobb választás lehet egy hozzáadott cukorral ízesített sovány joghurt, vagy gabonapehelynek napi menüben történő "szétosztása", mint a cukrozott üdítők, fagylaltok, vagy a kalóriabomba cukorkák, drazsék fogyasztása. Bár hozzáteszem, hogy a saját tapasztalataim azt bizonyítják, hogy a cukorral ízesített termékek bizonyos "nem tudom abbahagyni" hatást képesek kiváltani és ezért hajlamosabbá tesznek a túlfogyasztásra. Ezzel szemben a natúr gabonapehely firss gyümölcsökkel összehasonlíthatatlanul laktatóbb és hosszútávon sokkal jobban hozzájárul a testsúly megtartásához és a hízás megelőzéséhez.
 
Mit is gondoljunk a cukorról? Jó - vagy rossz, esetleg egyáltalán nincs is szüksége rá a szervezetnek? Megoszlanak a vélemények. Az azonban biztos, hogy a cukor gyors energiaforrás a kimerült szervezet számára. Egy vékony és izmos ember jó inzulinérzékenységgel rendelkezik, a hasnyálmirigynek nem kell keményen dolgoznia azért, hogy a cukrot eltávolítsa a vérből. Az izmok folyamatosan felhasználják a tárolt glikogént és így nagyobb teret biztosítanak a pótlólagos cukorraktározásnak és felhasználásnak.
 
Aki elhízott és keveset mozog, ül egész nap egy irodában, annál nagyobb a valószínűsége az inzulinrezisztenciának, ezért esetükben a cukorfogyasztás káros hatásának egészségügyi kockázata is nagyobb. Az inzulinrezisztencia lappangó betegségtünet, előfutára a kettes típusú cukorbetegségnek. Azonban lehetnek tünetek, melyekre érdemes figyelni. Ha az étkezések után 3-4 órval kialakuló hatalmas inzulin válaszreakció következtében a vércukorszint gyors esése miatt álmosság, koncentrációs képesség csökkenése, gyengeség, verejtékezés, rosszullét tüneteit tapasztaljuk, gyanakodhatunk az inzulinrezisztenciára. Jellemzően ezek a tünetek édesség fogyasztásával megszüntethetők, azonban az egyensúly helyreállításának egészségesebb módja a kiegyensúlyozott táplálkozás és a mozgás megfelelő arányának biztosítása lenne.
 
Végezetül pedig néhány táblázatban összefoglalt érték, a hízás szempontjából különösen "veszélyesnek" minősíthető élelmiszerekről, mint hozzáadott cukor beviteli forrásokról:
 
 
A hozzáadott cukorbevitel ajánlott határértéke a nemek-életkor és fizikai aktivitás (életmód) függvényében:
  
 
Magyarázat a táblázathoz:
Mozgásszegény életmód: A fizikai aktivitást csak a napi életvitel jelenti
Mérsékelten aktív életmód: A fizikai aktivitás a napi életvitelen felül kb. 1,5 - 4 km gyaloglásnak megfelelő mozgás.
Aktív életmód: A fizikai aktivitás a napi életvitelen felül kb. 4-6,5 km gyaloglásnak megfelelő mozgás.
Energiaszükséglet: A jelenlegi súly fenntartását szolgálja, nem segíti elő a túlsúlyos/elhízott embereknél a fogyást
Discretionary kcal: ajánlott határérték.
Hozzáadott cukor: ajánlott határérték.

 

Ez is érdekes lehet még:

Az édesítőszer elhízást okozhat

Kritikus napok és az édesség utáni vágy

Forrás: americanheart.mediaroom

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás édesség cukor szénhidrát egészséges életmód nagy fogyás édességfüggőség inzulinrezisztencia

Csipszek helyett pattogatott kukorica?

2009.09.06. 18:00 :: Stella

Eddig úgy hittük, hogy az egész gabonák magas rosttartalmuknak köszönhetően egészségesek és előnyösek a fogyókúrában.  Az American Chemical Society  tudósai arról számoltak be a 238. országos találkozójukon, hogy a reggeli gabonaételek és a pattogatott kukorica meglepően magas egészséges antioxidáns tartalommal rendelkeznek.

Az antioxidánsok közé tartonak az un. polifenol vegyületek, melyekhez elsősorban gyümölcsök, zöldségek fogyasztásával juthat a szervezet. Ezeknek a vegyületeknek jelentős szerepe van a szív- és érrendszeri betegségek, a rák megelőzésében.
 
A gabonaételek a laktató rosttartalmuknál fogva reggeliként egyre közkedveltebbek, azt azonban nem gondoltuk volna, hogy polifenolok forrásai is egyben. Joe Vinson a Scrantoni
Egyetem kutatást vezető vegyészének véleménye szerint a teljes gabonából készült ételek polifenol tartalma összevethető a zöldségek és gyümölcsök polifenoltartalmával. A polifenol vegyületeket  eddig a zöldségeken és gyümölcsökön kívül elsősorban bogyósokban, dióban, olajbogyóban, szőlőben, borokban,  teában, csokoládéban és kávéban mutattak ki.
 
A polifenolok az antioxidánsok közé sorolt vegyületek, melyek megakadályozzák az agresszív szabadgyököket abban, hogy a szervezet sejtjeiben, szöveteiben kárt okozzanak. A szabadgyökök nagy reakcióképességű, elektronhiányos rövid életű molekulák, melyek károsító hatásukat azáltal fejtik ki, hogy az ép sejtektől igyekeznek elvonni az elektronokat.
 
A szabadgyökök folyamatosan termelődnek az élő sejtek energiafelszabadító folyamatai során is, azonban az egészséges szervezet sejtjei képesek saját antioxidánsaikkal hatástalanítani azokat. A stressz, bizonyos betegségek, elégtelen táplálkozás következtében azonban felborulhat az egyensúly és a szervezt nem képes elegednő antioxidánst termelni.  De az idősödő szervezetben már nem csak a mennyiségük, de a hatásuk is csökken.
 
A szabadgyökök felelősek többek között az öregedésért is.
 
A szabadgyökök elleni védekezést biztosítják többek között a vitaminok (C-, E-, A-vitamin), a vitamin jellegű antioxidánsok (falvonoidok - pl. a szőlő héjában, vörösborban lévő rezveratol), a többszörösen telítettlen vegyületek (pl- karotinoidok, likopin a paradicsomból),  telítettlen zsírsavak (olajok, omega-3 zsírsavak). Az antioxidánsok védő hatása úgy nyilvánul meg, hogy vagy maguk oxidálódnak, vagy gátolják az oxidációt gyorsító katalizátorok működését.
 
A gabonaételek fogyasztása (reggeli műzlik, tésztafélék, pékáruk) igen jelentős részét képezik a napi étrendünknek, ezért a táplálkozási szempont ezen újabb aspektusából is érdekes az új felfedezés. A legmagasabb antioxidáns tartalmat - csökkenő sorrendben - az egész búza, kukorica, zab és rizs gabonaféléknél találtak és ugyancsak magas a teljeskiörlésű lisztek esetében is. A teljes gabonából készült snackeknek alacsonyabb antioxidáns szintje van és érdekes módon a pattogatott kukorica tartalmaz igen magas arányban antioxidánst.
 
Ezek az eredmények azonban nem jelentik azt, hogy mostantól a fogyókúrában is korlátlanul ehetünk pattogatott kukoricát! Különösen igaz ez az ízesített, cukrozott, sózott vajban úszó popcornra! Sajnos nincs felmentés - de jó alternatíva lehet pl. sózott chipsek, cukros ropogtatnivalók kiváltására a zsírszegény, natúr, vagy enyhén fűszerezett pattogatott kukorica.
 
A reggeli gabona-műzlik vásárlása előtt pedig érdemes a cimkét ellenőrizni: mennyi a hozzáadott cukor (édesítőszer - fruktóz, maltóz, stb...) tartalma. Részesítsük előnyben a teljes gabonából készült búza, zabpelyheket, így nem csak a rostbevitelt, de a védő antioxidáns ellátást is javíthatjuk.

 

Ez is érdekes lehet:

Hízol a hasadra? Van egy tippem!

Reggeli fogyókúrázóknak

Hogyan töltsd föl a konyhád

Forrás:  portal.acs.org

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás egészséges életmód nagy fogyás fogyókúra otthon hasi hízás antioxidánsok szabadgyökök gabonapelyhek

Kávé mint fogyókúrás táplálékkiegészítő?

2009.08.26. 01:25 :: Stella

Kérem szépen tegye föl a kezét az, aki nem kávéval indítja a napját, hogy egy kis "energialökettel" beindulhasson a szokásos verkli! Fogadni mernék, hogy nem sokan jelentkeztek.

Vitatkoznak arról, hogy a kávé és a koffein egészséges-e, de meg lehet nézni azt is, hogy hányan indulnak az edzőterembe kávéval, vagy esetleg diétás Red Bullal feltankolva.
 
Az tény, hogy  a kávé extra energiához juttat, de arról kevesebb szó esik, hogy segítséget jelenthet a fogyásban-, a zsírfogyasztó edzésben, vagy akár az edzés utáni regenerációban is.
 
Akár hiszed, akár nem - de úgy tűnik, hogy a kávé (koffein) több "egészségügyi haszonnal" jár, mint amennyi kárt okozhat. Pedig szegény koffeint éveken keresztül úgy kezelték, mint a gonosz és gyilkos nikotint. Orvosok folyamatosan arra intették a lakosságot, hogy a kávézás ugyanúgy tönkre teszi az egészségünket, mint a dohányzás. Az évek pedig szép lassan múltak, ahogy mindig - a kutatók pedig közben szorgalmasan dolgoztak és egyre újabb eredményekkel álltak a nyilvánosság elé.
 
És milyen érdekes? Addig, amíg a dohányzásról és a nikotinról egyre negatívabban beszéltek és egyre rosszabb hírét keltették, addig a koffeinnel kapcsolatban ez pont fordítva igaz. Hirtelen egy élvezeti cikkről - aminek mértékletes élvezetére intettek folyamatosan - az újabb kutatások tükrében kiderült,  hogy jót tesz nekünk.
 
Az mindenesetre tény, hogy a kávé nem éppen a legjobb szíverősítő, de bizonyítottan jót tesz az agyi-, mentális képességeknek napi szinten és a testedzésbe fektetett erőkifejtést jótékonyan előmozdítja. Aki zsírból szeretne fogyni, annak nagyon jó hír ez, csak élnie kell vele okosan! A kutatók figyelmének középpontjában mostanában az áll, hogy a koffein hogyan támogatja az izomépítő testedzést azáltal, hogy elősegíti a zsírégetést és az immunrendszert támogatja.
 
De ahhoz, hogy ezeket az előnyöket élvezhessük, tudnunk kell, hogy mikor, hogyan és mennyit fogyasszunk és azt kávé vagy táplálékkiegészítő formájában. Egyet azonban "koca" kávéfogyasztóként a saját bőrömön is megtapasztaltam! Mégpedig, hogy akár egy darab gyógynövényes- valódi kávét tartalmazó cukorka edzés előtti elszopogatásával is többlet erőtartalékra tudok szert tenni. Erre különösen akkor lettem figyelmes, amikor kimaradtak edzések és nem tudtam a szokásos napokon futni. Az ismert kifulladásos tünetek sokkal később és sokkal kevésbé gyötörtek, mint ilyen esetekben elvárható lett volna... Nem hiszed? Próbáld ki és tapasztald meg a saját bőrödön.
 
Nos, vettem a fáradtságot és utána néztem ennek a témának kicsit alaposabban. Gondoltam írhatok itt a blogon nektek is néhány hasznos dolgot minderről. És ahogy egyre
mélyebbre ástam magam a témában, úgy dagadt az anyag. Ezért úgy döntöttem, hogy nem kurtítom és tömörítem blogposztokba, hanem egyben hagyom, egy kis mini tanulmányban összefoglalva az egészet. 
 
Mindenesetre én magam is meglepődtem, hogy mennyire másképp áll manapság a kávé és a koffein szénája, mint akár 5-10 évvel ezelőtt. És vannak dolgok, amikre egyáltalán nem is figyelünk, amikor kávét vásárolunk, vagy amikor elkészítjük magunknak. Pedig ennek is szerepe van a koffein egészségre gyakorolt hatásában - és nem is kevés!!!
 
A minitanulmány letölthető innen!
 
 

3 komment

Címkék: kávé edzés fogyókúra diéta fogyás zsírégetés testedzés nagy fogyás fogyókúra otthon zsírégető koffein

Egy íz, ami becsapja érzékszerveinket

2009.08.16. 21:06 :: Stella

Az élelmiszeripar előszeretettel alkalmazza ízfokozóként, mivel olyan "kérek még" hatása van. Ez nem más, mint az "umami", melyet az ázsiai konyhában régóta használnak, de mi európaiak is képesek vagyunk az érzékelésére. Az umami erőteljes, pikáns fűszeres íz, húst ígérő ízhatással az elégedettség érzetét okozza. A japán umami szó a húsos, ízletes, jó, kellemes fogalmakat takarja, ezért az ötödik íz érzékelését (az édes, savanyú, sós, keserű íz után) ezzel a szóval jelölik. Hogy az étkezés mennyivel több, mint csupán táplálékfelvétel, erre vonatkozóan egy érdekes összefüggésre szeretném felhívni a figyelmet...

Amikor táplálkozunk, az ízeket elsődlegesen a nyelvünkön található rózsaszínű, "szemölcsszerű" un. ízérzékelő nyelvpapillákban elhelyezkedő ízlelősejtekkel érzékeljük. Úgy vagyunk "programozva", hogy az egészséges ételeket élvezetes, kellemes élményként, még az egészségtelen, esetleg veszélyes ételeket élvezhetetlenként érzékeljük. Ahhoz, hogy az élmény kialakulhasson, több érzékszervünk is aktívan közreműködik:
 
  • szaglás, az étel illata, esetleg a szaga, a fűszerek és aromák hatása, mely illatmolekulák még a szájüreg felső részéből is feljutnak az orr szaglóhámjáig,
  • látás, az étel látványa, étvágygerjesztő, vagy undorító hatása,
  • tapintás, az étel állaga, puhasága, keménysége, ropogóssága,
  • hallás, ahogyan szánkba vesszük az ételt - pl. amikor egy friss almába beleharapunk, annak roppanása a frissesség érzetét kelti,
  • végül pedig az ízérzékelés a szájüregben.
Az étkezés során az ízek érintkeznek az érzékelősejtek receptoraival és elektromos jeleket váltanak ki, mely jelek az idegpályákon ingerületként jutnak tovább az agyba. Az agy pedig minden, az étkezés során tapasztalt benyomást: az étel kinézetét, illatát, az étkezés közben hallható hangokat és ízeket feldolgoz, majd egy másik agyi központ emocionális tartalommal megtöltve élményként tárol el.
 
A különböző ízeket az újabb kutatások szerint nem csak a nyelv különböző helyein (pl. az édeset a nyelv hegyén, a sósat a nyelv elülső részének peremén,  a savanyút a nyelv két oldalán, a keserűt a nyelv hátsó részén), hanem nyelvünk bármely területén képesek vagyunk érzékelni, viszont a nyelv közepe ebből a szempontból kissé érzéketlennek számít.
 
Az ízérzékelés tehát élménnyé alakul, így a táplálkozás is élménnyé válhat. Érdekes, hogy pl. a csecsemők sokkal több ízérzékelő sejttel rendelkeznek, mint mi felnőttek. A babák
képesek a nyelv közepével, az ajkakkal, a szájüreg oldalsó-, az orcák belső oldalán lévő nyálkahártyán található ízérzékelő sejtekkel is ízlelni! Mindent megízlelnek és tapasztalatokat gyűjtenek, mely az agyban tárolódik. Szükség is van erre, hiszen ahogy fejlődik a csecsemő, az ízérzékelő sejtek száma tízezerről kétezerre csökken, de addigra már az érzékelés hiányát pótolja az "eltárolt" élmény. Ezért is fontos, hogy mit eszik a pici, mert ízérzékelését - ezzel pedig ízlését is ez az időszak fogja döntöen meghatározni. Már az anyatej aromája is befolyásolja a gyermek későbbi ízpreferenciáját, hogy mely ételeket részesíti előnyben. A kisgyerekek ételeit nem csak az allergiák elkerülése érdekében, hanem az egészséges ízérzékelés kialakulásának támogatása miatt is érdemes enyhén fűszerezve, kevés összetevőből készíteni. Pl. a gyerekek által kedvelt hagyományos jégkrémek, fagylaltok gyakran sok adalékot, aromanyagot, sűrítőanyagot is tartalmaznak, mellyel olyan ízhatást ér el a gyártó, ami a természetes ízérzékelést folyamatosan becsapja és torzítja. Az ilyen ételeken nevelkedő gyerekek nem szívesen fogysztanak egészséges ételeket, mert nem ízlik nekik, felnőttként pedig a becsapott ízlés és ízérzékelés elhízáshoz vezethet, megnehezítve az egészséges étrendre való átállást.
 
Az ízek mindegyike közvetít valamit az agynak:
 
  • az édes íz pl. jelezheti, hogy könnyen hozzáférhető energiaforrás. Ezen kívül a cukor hatására feltételezhetően javul a triptofán aminósav felvétele is, amely aminósav közreműködik a szerotonin (boldogság hormon) termelődésében. Az édes ízhez ezért nagyon könnyű hozzászokni és még nagy töménységben is sokunk számára kellemes ízt és érzést okoz.
  • a savanyú ízek pl. fokozzák a nyálelválasztást - beindítják az emésztést.
  • a sós íz érzékelésére hatással van a mennyiség is! Kis mennyiségben változatossá teszi az étkezést, nagy mennyiségben azonban már káros. Ha a táplálékban egyeneltesen oszlik el nagy mennyiségű só, akkor nem vagyunk képesek érzékelni a mennyiséget és pl. felvágottakban, sajtokban nagy mennyiséget is bevihetünk úgy, hogy észre sem vesszük.
  • a keserű íz kis mennyiségben a sós ízhez hasonlóan pozitív érzést válthat ki,  nagy mennyiségben azonban öklendezést okozhat (pl. kinin, koffein, kokain, sztrichnin). A keserű íz érzékelése aktiválja a természetes védekező reflexeinket, melyek megvédenek a veszélyes, erősen keserű gombák, bogyók elfogyasztásától.
  • és végül az umami, mely fehérjét ígérő ízhatást ébreszt és a megelegédettség érzetét kelti. Az ízhatásért a glutaminsav sói a "felelősek". 

A glutaminsav az ételeinkben leggyakrabban előforduló aminósav és szerepe van pl. az étvágy szabályozásában is. A szervezetben a glutaminsavból jó minőségű fehérje keletkezik, de a jó íz érdekében só formájában, un. glutamát formájában kell jelen lennie. Különösen sok glutamát található a húsokban, a parmezán sajtban, szójában, a paradicsomban és még az anyatejben is. Ezek az élelmiszerek ezért is vannak olyan "kérek még - nem elég" hatással, amikor fogyasztjuk őket.

Az ízfokozó hatás, ami becsap!
 
A glutamát eteti magát, ezért is használják szívesen húsos ízű ételek "fűszerezésére".  A fehér kristályos porként előállított mono-nátrium-glutamát gyártásához sokszor
géntechnológiával módosított mikróbákkal termelnek glutaminsavat. Vannak gyártók, akik guanilát és inozilát is adnak hozzá, melyek nitrogéntartalmú purin vegyületek, melyek részt vesznek a sejtek anyagcsere folyamataiban is. A három adalék (glutamát-guanilát-inozilát) kölcsönösen erősítik egymás ízét, fokozzák az ízintenzitást. Segítségükkel sajnos gyengébb minőségű áru is jobbnak tüntethető fel a valóságosnál.
 
Az E-620-tól E-625-ig terjedő számok a glutamátok csoportjának valamelyik tagját jelölik az élelmiszerek cimkéin. A hatóságok ezeket az ízfokozó adalékanyagokat biztonságosnak jelölik, de készételekben, rágcsálnivalókban, fűszerkeverékekben legfeljebb 1% mennyiségben engedélyezik.
 
Átlagosan a felnőttek kb. 0,3-0,5 g glutamátot fogyasztanak naponta. Aki azonban rendszeresen és sokat fogyszt leveskockából készült levest, élesztőkivonatot tartalmazó ételt, tasakos levest, pizzát, burgonyacsipszet - az naponta rendszeresen több mint 1 g-ot is elfogyszthat. Ennek a mennyiségnek az agykárosító, degeneratív betegséget okozó hatása még nem bizonyított - bár egyes kutatók kapcsolatba hozzák vele - azonban az ízmódosító, ízlést torzító hatása egyértelmű. Így hát aki fogyni szeretne, annak sokkal több kellemetlenséggel kell szembenéznie egy ilyen hagyományos étrendről történő átszokás esetén, mint aki mértékkel él vele.
 
Annak a veszélye is fennáll, hogy aki az ízfokozó ételekhez már hozzászokott,az nem is tudja érzékelni az ételek valódi ízét sem. Sajnos a glutamátok feltehetően még az étvágyat is erősítik, ezért fordulhat elő, hogy az egész zacskó csipszet meg kell ennünk, mert nem tudjuk abbahagyni!!
 
Egyetlen alternatív lehetőség van a glutamátok hatásának kivédésére: saját magunk készítsük el az ételeinket. A böjtölés nem kifejezetten fogyókúrás módszer - de ha szeretnénk visszanyerni a természetes ízérzékelésünket, akkor ebben szakember vezetésével végzett böjt segítségünkre lehet. Ha a böjt túl kemény diónak tűnik számunkra, akkor még mindig megpróbálhatjuk pár napig mellőzni a glutamát tartalmú ételeket és italainkat is cseréljük le ízesítés nélküli tiszta vízre, mert ezzel akár pár nap alatt is sokat javulhat a természetes ízérzékelés.
 
Az élelmiszerek cimkéi pedig a legjobb barátunk minden bevásárláskor! Ne sajnáljuk az időt és fordítsunk picit több figyelmet az E-620-625-ig terjedő adalékanyagokra,ha szeretnénk kiiktatni a glutamátok ízmodosító hatását az étrendünkből.
 

Ez is érdekes lehet:

Ha fogyni akarsz, vigyázz a sóval

Együk magunkat karcsúvá

Nyaljuk a fagylaltot - 1.rész

Nyaljuk a fagylaltot -2.rész

Forrás: Természetgyógyász Magazin XV/7

4 komment

Címkék: táplálkozás életmód fogyókúra diéta fogyás ízlés nagy fogyás fogyókúra otthon ízlelés ízek adalékanyagok

300%-al hatékonyabb edzéstechnológia

2009.08.09. 23:42 :: Stella

Na erre már én is felkaptam a fejem! Ez nem semmi pestiesen szólva. Az edzésidő jelentősen lerövidíthető, ugyanakkor az izomteljesítmény több mint négyszere-sére növelhető!

Mindez speciálisan nőknek kifejlesztve! Heuréka - gondoltam, végre hatékony megoldás született a nők által legproblémásabbnak tekintett testrészek (has-popsi-comb) formálására!

Mielőtt te is belelkesednél kedves olvasóm, sajnos ki kell ábrándítsalak. Ezzel a sporteszközzel elsősorban a felsőtestet, vállakat, karokat, mellkast lehet edzeni és szép izmossá formálni. A gyártó szerint rendkívül hatékony az új edzésmódszer, a hagyományos súlyzós gyakorlatokkal összehasonlítva több mint négyszeresére növelhető a teljes izommunka mennyisége a San Diego Egyetem tanulmánya szerint. A felsőtest formálása, izmosítása a hasizomfejlesztés mellett a férfiak edzésprogramjában szerepel központi helyen, ezért kicsit ellentmondásosnak találom a bemutató anyagot, mely csak nők
részére ajánlja ezt az eszközt.
 
Jó tudom, nem szép nőknél sem, ha petyhüdten lógó karok kandikálnak ki az ujjatlan felsőkből - de mégis úgy gondolom, hogy a férfiak érdeklődését keltheti jobban fel ez az új "rázós-súlyzó". Én így neveztem el az angolul "Shake Weight"-re keresztelt sporteszközt, mely ideális otthoni használatra!  Már napi 6 perc edzéssel is gyors és látványos eredmény érhető el.
 
Ez a teljesen új edzéstechnológia - a Dynamic Inertia a felsőtest (vállak, karok, mellkas) izomzatát megnyújtja és az izommunkát 300%-al megnöveli a hagyományos súlyzós gyakorlatokhoz képest. A hagyományos fekvőtámasz, súlyzós edzés, hasizom gyakorlatokhoz képest a rázós-súlyzózás jelentősen nagyobb izom-motoros egység aktivitást eredményezett minden megdolgoztatott izom esetében (EMG-vizsgálatok alapján).
 
Mi a jelentősége az izom-motoros egység aktivitásnövekedésnek?
 
Úgy tűnik, hogy igen nagy jelentősége lehet. Az izmok működésében ugyanis nagyon fontos szerepet játszik a központi idegrendszer (agy-gerincvelő-perifériás idegrendszer). Az izmok akaratlagos megfeszítésére a parancs az agyból érkezik és a megfelelő izom húzódik össze (aktiválódik).  A mozgás jellegét befolyásolja még az un. motoros-egység is, vagyis hogy egy idegsejt hány izomsejttel áll kapcsolatban. Kis motoros-egységeknél egy idegsejt kevés izomrosthoz kapcsolódik (finom mozgások pl. szemmozgatás esetén) és a nagy, durva mozgásoknál pedig a nagy motoros-egységek, melyekben több száz izomsejt idegződik be egy idegvéződéssel.
 
Amikor mozgást végzünk, akkor az adott izomban csak néhány motoros-egység kapcsolódik be, de ha fokozzuk az erőt, akkor egyre nőni fog a bekapcsolódó motoros egységek száma is. Egy könnyű tárgy felemelésekor pl. elegendő néhány motoros-egység, melyek lassú rostokat idegeznek be (pl. kocogás, hosszútávfutás). De súlyemeléshez  egyszerre nagy erő és intenzitás szükséges viszonylag rövid ideig, ezért nagy méretű, gyorsan vezető idegrosttal bedigzett motoros-egységek bekapcsolódása válik szükségessé. Minél bonyolultabb egy mozgás, annál több motoros-egységre van szükség a kivitelezéshez.
 
A mozgatóideg által serkentett izom összehúzódik, egy motoros-ideg gyenge, de szétosztott összehúzódást eredményez. Több motoros-ideg aktiválásával több izomrost aktiválódik és ezért nagyobb, erősebb izomösszehúzódást okoz. A motoros-egység aktiválás azt jelenti, hogy több mozgatóideg aktiválódik, így erősebb izomösszehúzódást eredményez. A motoros-egységek aktiválása a kisebbektől a nagyobbak irányába halad, ahogy az izomösszehúzódás növekszik.
 
Az izom összehúzódásának ereje az  összehúzódásban résztvevő rostok számával arányosan nő. Az összehúzódás ereje azonban az izomrost nyújtásával is fokozható, de minden izomrostnak van egy optimális hossza, ahol a legnagyobb erő kifejtésére képes. Ez a kar esetében akkor történik meg, ha a felkar és az alkar derékszöget zár be egymással, nyújtott kar esetében a biceps túlnyújtott, ekkor a kézben lévő tárgyat is nehezebb felemelni.  Általában az izom nyugalmi hosszához képest kb. 40%-al lehet rövidíteni és 60%-al lehet megnyújtani az izmokat.
 
Összegezve a fentieket, ez a "rázós-súlyzó" képes megnyújtani az izmokat és a munkájukat növelni azáltal, hogy nagy számban aktivál motoros-egységeket. Most már csak azt kéne kivárni, hogy mindezt hogyan lehet alkalmazni a nők által kritikusnak ítélt testrészek alakításában - pl. a popsi megemelésében (izmosítás), vagy a comok formálásában.
 
Az eszköz mindössze 20 dollárért megrendelhető - bátraké a szerencse, vagy az izmos, szexi felsőtest?
 

Ez is érdekes lehet:

Harcra fel a formás popsiért

Izomtónus a legszexisebb smink

Mennyi levegő szükséges a fogyáshoz?

 

 


Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: edzés fogyókúra diéta fogyás zsírégetés hasizom testedzés nagy fogyás fogyókúra otthon izomműködés erőnövel edzésintenzitás vállizom karizom hatékonyabb edzéstechnológia

Amikor nem tudod abbahagyni az evést...

2009.08.02. 22:37 :: Stella

....akkor a háttérben nem csak az akaratgyengeség áll!

Amikor kövérséggel kapcsolatos hozzászó-lásokat olvasok, akkor gyakran találkozom olyan véleményekkel, hogy azért hízik meg valaki, mert  állandóan habzsol. Ha van is igazság ezen kijelentés mögött, én mégis úgy gondolom, hogy a mai kor emberének sok szempontból nehezebb a helyzete elődeinkhez képest.
 
Az édességek korát éljük! Ha bemegyünk egy egyszerű, hétköznapi boltba, az édességek külön gondolát foglalnak el, a tejjel készült desszertek (fagylaltok) külön hűtőpultban sorakoznak és akkor még nem is beszéljünk a csomagolt curkrászati termékekről...
Óriási a kísértés, már a látvány és az illat is csábító - de ha kicsit közelebbről is megnézzük ezeket a termékeket, akkor szinte alig találunk közöttük olyat, amelyik ne tartalmazna együtt viszonylag sok cukrot és zsírt!
 
Miért érdekes ez?
 
Mert ez a kombináció alattomosan hat az emberi szervezetre. Azt tudjuk, hogy a szénhidrátokból nyeri a szervezet a legegyszerűbben az energiát, a legtöbb energiát viszont a zsírok szolgáltatják. Normál esetben, amikor annyit eszünk, amennyire a szervezetünek szüksége van, a cukor felhasználódik  mozgásra, növekedésre, regenerálódásra. A cukor elégetéséhez be kell jutnia a sejtekbe. Ezt biztosítja az inzulin. Minél magasabb a vérben a cukor szintje, annál több inzulin termelődik. Az lenne az ideális, ha ez a folyamat nem lökésszerűen zajlana le, hanem egyenletes lassú emelkedéssel és csökkenéssel.  Az édességekből a cukor gyorsan bejut a vérbe (önmagában gyorsan megemeli a vércukorszintet), ha ez zsírokkal együtt történik, akkor a folyamat lelassul. A zsírok ugyanis a szénhidrátokhoz kapcsolódnak, de a felszívódásukhoz előbb kisebb cseppekre kell bomlaniuk (emulgeálás), ezért a zsírok lassítják ugyan a szénhidrátok felszívódását, de a magas kalóriatartalmuk miatt a cukor-zsír páros nem igazán nevezhető ideális kombinációnak.
 
Másrészt ennek a párosnak további kedvezőtlen hatása is van a szervezetre, mely sok esetben vezet mértéktelen habzsoláshoz. Újabb kutatások állatkísérletekkel is bizonyították, hogy ezek a finomságok (vajkrémes sütemények, tejszínes fagylaltok, stb..) megváltoztatják az opioid receptorok szintjét az agynak azon a területén, mely a táplálékfelvételt szabályozza. Az opioidok a morfiumhoz hasonló hatású vegyületek. Az opioidok természetes módon megtalálhatók az agyban és az öröm, eufória érzésével hozhatók kapcsolatba. Az opioid receptorok mind a központi- mind pedig a perifériás idegrendszerben is megtalálhatók a sejtmembránban és a fájdalomcsillapításban is döntő szerepet játszanak.
 
Az új zsírégető fogyókúrás szerek sajnos figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy az agyban lejátszódó folyamatok sokkal erősebben képesek befolyásolni a fogyás-hízást, mint önmagában a zsírbevitel kontrollja. Kísérleti patkányok szervezetébe juttatott opiátvegyületek pl. hatszorosára növelték a zsírfogyasztást! Kutatók azt is feltételezik, hogy a társadalmi szinten szaporodó étkezési zavarok hátterében ezek a biológiai okok is megbújhatnak.
 
Úgy gondolom, hogy az eredményes és tartós fogyás szempontjából kulcsfontosságú lenne a szokások megváltoztatása és a vágyak kontrolljának képessége. Viszont nagyon sok esetben a vágyak kontrollját épp a túlzott opiát mennyiséget biztosító étrend gátolja. Ezért érdemes figyelni vásárlás előtt az összetevőkre. Kerüljük a túl magas cukor-zsír párost tartalmazó édességeket, mert lehetetlenné teszik a fogyást.
 
Megszorításokkal átmeneti eredményt elérhetünk ugyan, de a vágyat ilyen étrend mellett soha nem tudjuk kézben tartani! Én sajnos a múlt héten saját magamon is megtapasztalhattam ezt egy hagyományos vidéki lagziban. Röstellem, de bizony nehezen tudtam leállítani magam, úgyhogy inkább kivételes alkalmakra szorítom ezeket az alattomos finomságokat - amíg nem késő!
 
Ha neked is vannak hasonló tapasztalataid, kíváncsi lennék rá!
 

Forrás: A cukros-zsíros ételek megváltoztatják a táplálékfelvétel kontrollját.

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás édesség nagy fogyás fogyókúra otthon habzsolás falánkság

Hogyan csökkentsd a sóvárgást bizonyos ételek iránt

2009.07.23. 21:51 :: Stella

Ellenállhatatlan vágy bizonyos ételek után...majd nehezen kontrollálható falánk evés. Ismerős a szituáció?

Azt gondolom, hogy ha valaki kiegyensúlyozottan táplálkozik és rendszeresen mozog is, bűntudat nélkül engedhet a kísértésnek.  Mérsékelt mennyiségben akár diéta vagy fogyókúra esetén is számításba vehetők azok az ételek, melyek bűnös evésre csábítanak.

Mégis akkor miért van az, hogy az ember rosszul érzi magát egy-egy ilyen ellenállhatatlan roham után? Miért tör ránk sóvárgás, különösen fogyókúra esetén?

A pszichológusok szerint azért vagyunk hajlamosak az ilyen fajta "kilengésekre", mert a szigorítások és kötöttségek erősítik a vágyat az után, ami tiltva van! Az után sóvárgunk, ami tilos.

A sóvárgást különösen nehéz abban az esetben kontrollálni, amikor a diéta során túságosan szigorúak vagyunk magunkkal szemben, túlságosan korlátozzuk magunkat. Ha a korlátozások mellé még hangulati ingadozások, rossz kedélyállapot, stressz is társul, akkor szinte kizárt, hogy eredményesen ellenálljunk a vágynak. Mindennek pedig az lesz a következménye, hogy az egészséges önbizalom és énkép csorbul, pedig a fogyókúra során pont ennek az ellenkezőjére lenne szükség!

Nos akkor nézzünk néhány lehetőséget, hogyan is csökkenthetjük az ételek utáni sóvárgást:

  1. Itt van pl. a jó öreg víz! Sok helyen ajánlják a tiszta víz ivását a sóvárgás ellen. Amikor éhesnek érzed magad, akkor igyál több vizet, mert lehet, hogy a szervezet ezen a módon jelzi a folyadékigényét. A víz ezen  kívül természetes étvágycsökkentőként is működik azáltal, hogy telíti a gyomrot.
  2. Ha éhség tör rád, várj néhány percig! Ez egy nagyon hatékony módszer - ajánlom próbáld ki! Adj magadnak néhány percet és rá fogsz jönni, hogy tulajdonképpen nincs is szükséged semmire. Ha ez nem működik, akkor tedd fel a kérdést magadnak: valóban szükségem van most erre az ételre? Ha még ekkor sincs elterelő hatás, akkor foglald le magad valamivel! Különösen hasznos, ha pl. elmosogatsz néhány edényt, vagy leviheted a kutyát sétálni, illetve SOS felhívhatos valamelyik barátodat is. Bármit csinálhatsz, ami más, mint az evés.
  3. Ha ez a módszer sem válik be, akkor próbáld ki a "mást enni" módszert! Szintén pszichológiai kísérletekből tudjuk, hogy ha kívánunk egy ételt, akkor ezt a vágyat csökkenthejük úgy, ha eszünk, de mást, egy egészségesebb ételt. Pl. fagylaltot kívánunk, akkor fagyi helyett kezdjünk el hűtött sárgadinnyét enni. Evés közben azt fogjuk tapasztalni, hogy egyre erősebben kívánjuk a dinnyét, miközben a fagyi egyre érdektelenebbé válik. A lényeg az, hogy próbáljuk elkerülni azokat az ételeket, amelyek a sóvárgást kiváltják. Ennél a módszernél az első pár nap a legnehezebb, de következetes ismétlés eredményeként egyre nagyobb lesz annak az esélye, hogy a vágyat keltő ételek kevésbé fognak hatást gyakorolni ránk.
  4. Ha ez sem segít és nem csökken a kívánás - akkor igyál meg egy nagy pohár vizet és egyél egy kis maréknyi sótlan mandulát, diót, napraforgómagot, mazsolával vagy más aszalt gyümölccsel. Ez is csillapíthatja a sóvárgást a nem kívánatos ételekkel szemben.
  5. Végezetül pedig a kívánósság kivédéseként alkalmazható hatékony stratégia még, ha időnkét engedsz magadnak egy kis "kényeztetést" ! A kényeztetéskor azonban mindig légy mértéktartó, a mennyiségi kontroll megtartása nagyon fontos. Válassz pl. magas kakaótartalmú csokoládét - ez egészségesebb alternatíva  a tejcsokival szemben a magas antioxidáns tartalmánál fogva.

Ezeken a tippeken túlmenően azonban rendkívül kíváncsi lennék arra, hogy neked van-e olyan módszered, amellyel hatékonyan le tudtad győzni a sóvárgást bizonyos ételek csábításával szemben? Kérek írd le a hozzászólások között!

Ez is érdekes lehet még: Kritikus napok és az édesség utáni vágy

4 komment

Címkék: fogyókúra diéta fogyás sóvárgás nagy fogyás fogyókúra otthon kívánás kívánósság édesség iránti vágy

A tartós fogyásban nem a diétás módszer a fontos

2009.07.19. 15:38 :: Stella

Régóta gyanítom, hogy a fogyásban akkor érhetünk el tartós eredményt, ha személyiségünknek megfelelő diétát - pontosabban életmódot választunk. Éppen ezért figyeltem fel a New York Times-ban nemrég megjelent cikkre, mely a "The New England Journal of Medicine"-ben közölt fogyókúrás módszerekkel kapcsolatos tanulmányról szól. 

Érdekes következtetést von le a tanulmányt vezető szerző, dr. Frank M. Sacks, a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének professzora. Azok, akik megpróbálnak testsúlyt csökkenteni sokszor nagyon precízen számolják, hogy mennyi fehérjét, szénhidrátot, zsírt fogyasztanak, ugyanakkor a fogyásban ennél sokkal lényegesebb az, hogy egyáltalán számoljunk valamit!

A vizsgálatban több mint 800 felnőtt vett részt, akiket 4 csoportokra osztottak. Minden csoportban egy-egy diéta segítségével csökkentették a kalóriabevitelt a zsír-, szénhidrát-, és a fehérjebevitel csökkentésének különböző kombinációjával. Mindenkinél egységesen 750 kcal energiadeficitet értek el úgy, hogy naponta senki nem fogysztott kevesebben 1200 kcal-nál. A 4 csoport diétáját nem nevezték el, de ugyanakkor mindegyik csoport programja valamelyik közismert diéta elvein alapult - pl. az Atkinsból ismert alacsony szénhidráttartalú diétán, vagy a Dean Ornish alacsony zsírtartalmú diétán, illetve a csökkentett állati fehérjebevitelen alapuló Mediterrán diátán. A csoportok egyéni és közös tanácsadásban is részesültek.

Ami szembetűnő volt az eredmények alapján, hogy 2 év múlva - tekintet nélkül arra, hogy melyik diétás csoportban vettek részt - kb. ugyanannyit fogytak és szedtek vissza a résztvevők. Az átlagos súlyveszteség 6 hónap alatt kb. 5,5 kg volt, kb. 4 kg-al kevesebb testsúlyt megtudtak tartani és a derék körméretének csökkenése pedig átlag 5 cm volt. Az átlagos súlycsökkenés szerény volt, a diátázók mindössze 15%-a veszítette el a testsúlyának több mint 10%-át a vizsgált időszak végéig. Ráadásul a résztvevők többsége egy év múlva visszatért a régi étkezési szokásához is.

A kutatók mindebből azt a következtetést vonták le, hogy a fogyáshoz fontos, hogy számoljuk a kalóriabevitelt, de az már kevésbé fontos, hogy mindezt milyen módszerrel valósítjuk meg a gyakrolatban. A vizsgálatban az ismert diétákhoz fűződő egyéni szubjektív viszony módosító hatását igyekeztek kiküszöbölni, ezért nem ismerték a résztvevők, milyen módszerrel fogynak.

A tanácsadás súlycsökkentést növelő hatása sem igazolódott be egyértelműen, voltak csoportok, amelyekben néhány résztvevőnél nagyobb súlycsökkenés annak ellenére is bekövetkezett, hogy nem vettek részt több tanácsadáson. A fogyásban a diétás csoport hatása lényegesen kisebb, mint az egyéni viselkedés szerepe. Volt aki 22,5 kg-ot fogyott és volt aki 2,25 kg-ot hízott.

Érdemes elgondolkodni ezeken az eredményeken! A fogyókúrák többsége általában a diétás módszerekre koncentrál, holott úgy tűnik a siker kulcsa sokkal inkább az egyénben rejlik. Arra a kérdésre kellene az egyén szintjén megtalálni a választ, hogy melyek azok a biológiai, pszichológiai és társadalmi tényezők, melyek a sikert befolyásolják. Addig is, amíg ezekre a kérdésekre nincs megfelelő válasz, marad az a lehetőség, hogy olyan étkezési módszert válasszunk, amellyel maximálisan azonosulni tudunk.

Végezetül mindezt annyival egészíteném még ki, hogy nem járhatunk sikerrel és még az egészségünknek is ártunk azzal, ha súlyosan egyoldalú táplálkozási mószert választunk és nem egészítjük ki megfelelő testmozgással a választott diétás programunkat.

Forrás: well.blogs.nytimes.com

6 komment

Címkék: fogyókúra diéta fogyás egészséges életmód nagy fogyás atkins fogyókúra otthon

Nagy fogyás után fenyeget a "fantom-zsír"

2009.07.13. 22:02 :: Stella

 

Természetesen arra koncentrálunk, hogy csökkentsük a testsúlyunkat, hogy karcsúbbak, egészségesebbek, vonzóbbak legyünk és mindannyiunkban él egy kép arról is, hogy milyen az ideális test - legalábbis a saját elképzelésünk szerint!

Van valami azonban, ami rejtve marad a szemünk elől. Nem látható - de a hatása tagadhatatlan és hosszú időn keresztül cipeli magával az, aki valaha volt már kövér. A kövérség képe fantomként kísért még akkor is, amikor sikeresen elérte az áhított testsúlyt. Első pillanatra meglepő lehet, de ahogyan az énképet fedő rétegeket lefejtjük, előbukkannak azok a testi-, és lelki vonatkozású kérdések, melyekkel szembesülnie kell azoknak, akik hosszú ideig voltak kövérek.

Tesképzavarral foglalkozó szakemberektől származik a „fantom-zsír” kifejezés, amely a fantom-fájdalom fogalmához hasonlítható. Ennek az a lényege, hogy amputált, már nem létező végtagok helyén a páciensek fájdalmat éreznek. A „fantom-zsír” érzés a nagy fogyásokat követően jelentkezik, amikor a nyilvánvaló fogyás ellenére is változatlanul kövérnek látja magát valaki.
 
Példaként nézzünk néhány jellemző "fantomot-zsírt", amely a fogyás után sem hagyja érvényesülni a megújuló testet és lelket:
 
  • Aki végre eléri az áhított testsúlyát, az a legtöbbször mégsem elégedett az eredménnyel, mert a bőre megnyúlhat, narancsbőr csúfítja, vagy az alakja miatt nem érzi magát kívánatosnak. Ez különösen igaz abban az esetben, amikor valaki gyorsan és sokat ad le. Azok, akik túlsúlyosak voltak, ezt a negatív énképet megőrzik a fogyás után is. Úgy érzik magukat, mintha változatlanul nagy lenne a testük. Az énképet sokkal nehezebb megváltoztatni, mint súlytöbbletet leadni!
  • Másik kísértő félelem, hogy visszahízzák a nehezen leadott kilókat. Ez abban az esetben gyakori, amikor valaki a jo-jó diéta csapdájába esik. Rossz diétás módszerekkel nem sikerül tartós eredményt elérni, amihez társul a mentális félelem. A visszahízás veszélye így hatványozódhat.
  • Bár azok, akik sok kilótól szabadulnak meg elégedettebbek a megjelenésükkel, ez mégsem általános és nem gyakori. Sok túlsúlyos, vagy korábban túlsúlyos nőnél mutatkozik énkép-diszfunkció, melyben a megjelenésnek nagyon fontos szerepe van abban, hogy kinek is tartják magukat valójában.
  • Számtalan esetben kísért az irreális elvárás fantomja is. Amikor olyan kép él a fogyni vágyóban, hogy a kúra után olyanná válik a teste, mint egy bikinimodellé.
Ezek olyan példák, amelyekkel testképzavarral foglalkozó pszichológusok találkoznak a prakszisukban. Fontos lenne, hogy ezek a negatív képek ne erősödhessenek, helyette inkább fogadják el, hogy hosszú idő és türelm szükséges ahhoz, hogy mindezek tudatosuljanak és pozitív irányba változzanak.
 
Súlyos esetben segítségre is szükség lehet, hogy a „fantommal-zsírral” küzdelmet folytató ember képessé váljon önmagáról pozítívabban gondolkodni és ne zárkózzon magába, váljon nyitottabbá és keresse az emberek társaságát.
 
Nagyon fontos tudatosítani azt is, hogy amikor lefogy valaki, annak fizikai, testi előnyei lesznek. De a leadott kilókkal nem tűnnek el azok a szokások és okok, amelyek hízáshoz vezettek. Ahogy valaki megvalósítja a célját, új vágyai és elvárásai is keletkeznek, melyek a fogyással párhuzamosan  emelkednek. Vigyázzunk, hogy ne kerüljünk mókuskerékbe, hiszen a növekvő vágyak nem garantálják a boldogabb életet!
 
Legyen akár a fogyás, akár az ebbéli igyekezet a cél, érdemes megfontolni az alábbi gondolatokat:
 
  • Azzal, hogy kilókat leadunk, a személyiségünk nem fog megváltozni.
  • A fogyás minden egyes lépcsőfokával csökkentsük némiképp a kishitűségünket, az érzelmi gátjainkat, mivel a mérleg skáláján a kilók fogyása látható ugyan, de a személyiségváltozás ilyen módon soha sem mérhető meg.

Legyenek reális elvárásaink a célmeghatározáskor. A saját testi-lelki egészségünkre irányuló céljainkat átgondoltan, tudatosan irányítsuk. Ha a mentális igény felmerül a fogyásra, azt vizsgáljuk meg alaposan és alakítsunk ki belső célokat, mint pl. az egészséges táplálkozás öröme, pozitív hozzáálás a testmozgáshoz. Ez a mentális előkészítés nem csak a fogyás sikerességét segíti elő, hanem a hosszútávú célokra is felkészít, hogy a "fantom-zsír" ne zavarja meg az elért ereménnyel kapcsolatos elégedettséget.

Forrás: msnbc

Ez is érdekes lehet még: A hízás a lélek betegsége

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás nagy fogyás fogyókúra otthon fogyás fejben mentális fogyás fogyás lelki nehézsége

Hogyan vernek át a "divatdiétákkal"?

2009.07.05. 19:17 :: Stella

Minden egyes új, őrülten hatékony "divatdiéta" átverés, mert az egészségtelen ételeket kínáló élelmiszeripar táptalaján virulhat. Korunk modern ételkínálatában nagyon könnyen titulálja önmagát egészségesnek minden új divatdiéta elmismásolva azt a tényt, hogy legtöbbször a táplálkozásnak csak bizonyos szegmensére koncentrál  és sajnos sokszor egyoldalú  sémát ajánl bomba biztos, hatékony módszerként.

Kezd bosszantani az a tény, hogy naponta felbukkanó őrült fad-diétákkal azonosítsuk az egészséges táplálkozást! Az átlag fogyasztók többsége tájékozatlan az egészséges táplálkozás alapismereteit tekintve - tisztelet a kivételeknek! Így aki tudatlan, az elhiszi amit el akarnak hitetni vele: "lehet gyorsan és egészségesen fogyni, ha már több év alatt sikerült meghízniuk". Már ez elve óriási hazugság! Az egészség és az egészséges táplálkozás egy folyamatos állapot, nem lehet kampányszerű akciókkal hipp-hopp odavarázsolni, mint ahogyan néhány "diéta-guru" ösztönzés gyanánt hirdeti.

Összegyűjtöttem néhány szempontot, amire jó, ha figyelünk, amikor fogyókúrába kezdünk, bár jobb lenne életmódot váltani és nem "kúrázgatni"  időről időre:

1. Nincs szükség testmozgásra ahhoz, hogy lefogyjunk
Nyilvánvaló, hogy le lehet fogyni pár kilót edzés nélkül is, azonban az sokkal nyilvánvalóbb, hogy csak  testmozgással ennél sokkal  többet tehetünk az egészségünkért. Az egészséges testmozgás növeli az izomtömeget és az edzett izomzat gyorsabban kezdi bontani a zsírsavakat energianyerés céljára, jótékonyan hat az immunrendszerre, nő az aerob kapacitás, az izom- illetve a vér pH-ja lassabban tolódik el savas irányba, az izomzat mechanikai munkája javul,  nő a statikus izomerő (izometriás edzéssel),  izületi hajlékonyság javul (megfelelő nyújtó bemelegítés esetén), stb...sorolhatnám tovább, hogy még mennyi előny származik a testmozgásból.

2. Bizonyos étkezési időpontok kihagyása
Több tanulmány is kimutatta, ha elhagyunk egy-egy étkezést, akkor a nap folyamán sokkal hajlamosabbak leszünk extra kalóriákkal kompenzálni. Ráadásul a szervezet anyagcserefolyamatait és a hangulatukat is kedvezőtlenül befolyásolja.

3. A késő esti evés nehezíti a fogyást
Ez sem igaz így egy az egyben, mert a nap folyamán összességében elfogyasztott és elhasznált kalóriamennyiségtől függ a fogyás, nem pedig az étkezés időpontjától. A Dunn Nutrition cambridgei központjában önkéntesek segítségével kaloriméterben megmérték az egész test kalóriafelhasználását és raktározását úgy, hogy a résztvevők az első periódusban bőségesen ebédeltek és későn keveset  vacsoráztak, majd a második periódusban keveset ebédeltek és bőségesen vacsoráztak a teszt alatt. Az erdmények azt mutatták, hogy a szervezet nem raktároz több zsírt a késő este elfogyasztott bőséges étel ellenére sem.

4. Bizonyos ételek jók - bizonyos ételek rosszak
Ez szélsőséges esetben maga az őrület! Az teljesen egyértelmű, hogy vannak élelmiszerek, amelyek a szó szoros értelmében életet adnak, ezért valódi táplálékok: pl. a zöldségek, gyümölcsök, dió, tejsavó stb....de azt ne akarja senki elhitetni, hogy a kenyér egészségtelen és ne együnk belőle soha többet egy falatot se! Ez nyilvánvalóan ostobaság. A kenyérnek is meg van a maga helye a táplálkozásban és a pékáruk teljeskiörlésű változatának fontos helye van a kiegyensúlyozott táplálkozásban.

5. Az alacsony zsírtartalmú ételek jobbak a fogyókúrázóknak
Ez megint erőteljes csúsztatás! Légy szíves nézd meg ezeknek az ételeknek a címkéjét. Valószínűleg a legtöbb esetben azt fogod látni, hogy csúcs magas a cukortartalma.  (Esetleg ez is érdekelhet: Cukor számtalan formában létezik az élelmiszerekben, erről itt olvashatsz többet.) Ne feledd: az alacsony zsírtartalom nem azonos az alacsony kalóriatratalommal, vagy a kalória mentességgel! Légy észnél és ellenőrizd a cimkéket!

Fontos még megjegyeznem, hogy a zsírok nem feltétlenül haszontalanok a szervezet számára és nem kell minden zsírféleséget száműzni a diéta során. Amire figyelni kell, az a transzzsírsavak, mert azok mindenképpen kerülendők (pl. fast-food)! A telítettlen zsírok (főleg olajokban találhatók) egészségesek és fontos szerepük van a kiegyensúlyozott diétában is (diófélék, avokádó, olivaolaj stb.) A fogyasztó zsírokról itt olvashatsz többet.

6. A gyümölcslé jobb mint az egész gyümölcs
Az én táplálkozási mottóm szerint egy étel annál jobb, minél kevésbé feldolgozott, vagyis minél inkább a természetes formájához van közel. Megint csak arról van szó, hogy egy étel a természetes formájában lehet igazi táplálék, mert megőrzi azokat az éltető enzimeket, vitaminokat, tápanyagokat, melyekhez  szinergista (egymás felszívódását és hatékonyságát segítő) módon juthat a szervezet. De menjünk tovább - egy természetes és frissen facsart juice még mindig egészségesebb, mint egy üres kalóriákat tartalmazó, színezékkel és aromákkal ízesített áll- "gyümölcs ízű ital'! Ez utóbbi inkább hízlal és csak extra kalóriákat tartalmaz, semmi köze sincs az észséges táplálkozáshoz, teljes egészében mesterséges és értéktelen étel.

7. Az öregedéssel elkerülhetetlen a hízás
Az ismert, hogy az anyagcsere a kor előrehaladtával lelassul. Ezt azonban egyszerűen kontrollálni lehet, ha kicsit kevesebbet ennénk - vagy pontosabban ügyelnénk arra, hogy a menü tápláló és ne kalóriadús legyen! A problémát én sokkal inkább abban látom, hogy a legtöbb ember esetében a fizikai aktivitás is csökken az öregedéssel és aktív izmot veszít a zsírszövet gyarapodásával szemben. Úgyhogy ha valaki nem szeretne azzal szembesülni a születésnapján, hogy ismét nem fér a tavalyi nadrágjába, akkor növelnie kell az aktivitását és érdemes figyelnie a kalóriafelvételre.

8. Gyorsan adjuk le a fölösleges kiókat
Ez a legtöbb esetben a visszájára fordul, nem jó és kifejezetten egészségtelen. A gyors fogyás mindig azt a veszélyt hordozza magában, hogy nem zsírt vesztünk, hanem előbb vizet (glikogén raktárak kiürülése), majd a nem megfelelő táplálkozás miatt az aktív zsírégetést biztosító izomzatot is. Az izomszövet fajsúlya nagyobb, mint a zsírszöveté, így mérlegeléssel csak a súlyvesztés mértéke állapítható meg, de a testösszetétel megfelelő arányának felborulása semmiképpen sem! Ügyelnünk kell az izomzat megőrzésére és elsősorban arra kéne ügyelni, hogy a lassúbb súlycsökkenést hosszútávon legyünk képesek  fenntartani.

9. A dohányzás megvédhet az elhízástól, azonban a leszokással a hízás valószínűsége is megnő
Az igaz lehet, hogy néhány ember nem szed magára súlytöbbletet amikor abbahagyja a dohányzást, azonban sajnos nem mindenkinél ez a helyzet.  A nikotin -  bár azt állítják, hogy  növeli a szervezet anyagcseréjét - azonban ez a hatás elenyésző az egyéb káros hatások mellett és nem elég jó ok a folytonos dohányzásra. Esetleg érdekes lehet a témában ez a cikk is.

10. A fogyás önmagában nem oldja meg a problémákat
Számos lelki problémát cipelünk, melyek külső megnyilvánulási formája lehet az elhízás is! Ha ezek a problémák nem tudatosulnak, akkor a fogyás után is megmaradnak, sajnos nem tűnnek el a kilókkal együtt. Mit kellene tenni? Fontos lenne tisztázni a problémák okát és reális célokat kitűzni, mert ez segít elérni mindazt az életben, amit célul tűzünk magunk elé.

11. A szabadság alatt mindenki meghízik
Ez sem igaz, mert  lehet úgy élvezni a szabadságot, hogy közben fogyunk vagy legalább tartjuk a testsúlyunkat. Hogyan? A legegyszerűbb módja a mérsékelt evés, hogy ne essünk az élvezetek túlzott habzsolásába. A szabadság nem ettől válik szabadsággá. Ha eleve úgy megyünk szabadságra, hogy elengedjük magunkat, mert úgyis hízni fogunk, akkor így is lesz! A pozitív ráhangolódás nagyon fontos, mert sokkal inkább érdemes azon gondolkodni, amit valóban meg is tudunk valósítani.

12. Az anyagcsere nem mindenkinél egyforma - aki kövér annak lassabb, mint aki sovány
Ez sem igaz sajnos. A hízásért sokkal inkább az inaktív, ülő éltmód a felelős.
A teljes nyugalomban fekvő ember belélegzett oxigén és kilélegzett széndioxid mennyiségéből mérhető, hogy mennyi kalóriát éget el a szervezet. Tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek arra használnak fel többlet energiát, hogy a nagyobb testömegüket tartsák működésben, a metabolizmus arányban a sovány és kövér emberek között nincs különbség.

13. A hízlaló ételek gyors súlynövekedést okoznak
Valójában az igazi hízás elég lassú folyamat. Ha hízlaló, szénhidrátdús ételt eszünk és azt tapasztaljuk hogy súlyosabbak lettünk, az elsősorban az izomzatban megkötött víznek köszönhető. Ha egészségesen táplálkozunk és rendszeresen sportolunk is, akkor tartósan megszabadulhatunk a fölösleges kilóktól és nem kell állandóan újabb őrült diétákba kezdve csodákban reménykednünk.

Szólj hozzá!

Címkék: életmód fogyókúra diéta fogyás t egészséges életmód nagy fogyás

Lehet, hogy az edzés megmenthette volna Michael Jackson életét?

2009.06.28. 00:57 :: Stella

Futótűzként járta be a világot Jacko halálának híre. Rajongói búcsúznak tőle, ő maga pedig tragikus halálával ugyanolyan legendává vált, mint  Presley, Janis Joplin és a Beatles...

Ami történt, azon Jacko esetében már nem lehet változtatni és hogy én mégis egy fogyókúrás blogban foglalkozom vele, annak az az oka, hogy a fittség és az életkilátások nagyon is összefüggenek az edzettségi szintünkkel.

Jacko élete sztársága ellenére nem volt könnyű, Gaál Katalin igazságügyi elmeszakértő véleménye szerint egészségmániája ellenére sem volt semmi esélye a normális egészséges életre! Gyereksztárként nem járhatta végig az "átlagos" gyerekek óvodától-felnőtt korig ívelő személyiségformáló életiskoláját. Felnőttként is "gyerek" maradt, ehhez társult született személyiségzavara, mely többek között a plasztikai műtétek sorozatában is megnyilvánult.

Az énzavaros egyéniséghez társult a kóros soványság is (anorexia?) - mely feltételezhetően szervezetének ellenállóképességét is gyengítette. Törékeny, vékony alkat - ha kicsit közelebbről megnézzük, szinte nem volt rajta izom!!! Sőt, az erősítő edzéseket eleve el is utasította, nyilatkozta az egykori legendás testépítő - Lou Ferrigno - akit Jacko azért fogadott fel, hogy felkészítse a közelgő londoni fellépésére.

Jackson megrémült a hízás gondolatától, mert meg volt győződve arról, hogy az negatívan befolyásolná bőrrákjának gyógyulási esélyét.  Testsúlya mindössze kb. 56 kg körül volt és állítólag naponta csupán egyszer evett. A sors furcsa iróniája, hogy mindezzel felgyorsíthatta saját  tragédiáját.

Hogyan?

Az erősítő edzés nem csak a fogyás szempontjából előnyös, hanem az életkilátásokat is pozitívan befolyásolja!

Nem kell különösebben bizonygatnom azt a tényt, hogy az idősödő emberek egyre inkább fizikailag is tétlenné válnak, így szépen, lassan veszítenek izomtömegükből. Ez több szempontból is negatívan hathat. Azon túlmenően, hogy a fizikai fittség elengedhetetlen része az aktív és egészséges izomzat, az immunrendszer is gyengül az edzetlenséggel. A jól működő immunrenszer könnyen mozgósítható antitesteket  (NK-sejtek: natural killer cells és T-sektek: killersejtek számának növelésével) képes a különböző baktériumos fertőzéseket, allergiás betegségeket és úgy tűnik, hogy még a rákot is eredményesebben kivédeni. Bár a rendszeres testedzés immunerősítő hatásával kapcsolatban megoszlanak a vélemények és a kísérletek eredményei időnként ellentmondásosnak látszanak, mégis a vizsgálatok döntő többsége arra a következtetésre jutott, hogy a közepes intenzitású rendszeres testmozgás valóban erősíti az immunrendszert. Vigyázat, mert a túlzott megterhelés és stressz inkább kimeríti azt!

Az feltételezés csupán, hogy ha Jacko hetente csak néhány alkalommal erősítő edzést végzett volna, hosszabb és egészségesebb életet élhetett volna. Mindez felhívja a figyelmet arra a fontos tényre, hogy minél inkább öregszünk, annál inkább érdemes megdolgoznunk az erőnlétért, az egészséges izomzatért.

Kutatók kimutatták, hogy a 30. életév után az emberek átlag 2,5-4,5 kg izomtömeget veszítenek 10 évente! A tespedtség olyan, mintha az egészséges testet deréktól lefelé begipszeltetnénk! Ha voltál már min. 6 hétig gipszben, akkor te is megtapasztalhattad mennyire összeesnek az izmok mire a gipsz lekerül rólunk!  A rendszeres edzés számtalan jótékony hatással jár, többek között kedvezően befolyásolja az izmok oxigénellátottságát és anyagcseréjét, gyorsítja a zsírsavak lebontását energianyerés céljából és hozzájárul ahhoz, hogy ne legyen szükség gyakori kórházlátogatásra. Ez azért anyagi szempontból nézve sem mellékes, az egészség a ráadás, a fogyás pedig a jutalom-bónusz mindezek mellé!

Nyugodj békében Jacko!

Szólj hozzá!

Címkék: edzés michael jackson fogyókúra diéta fogyás zsírégetés nagy fogyás immunrendszer fogyókúra otthon tag:bikiniszezon

A túlevés kontrollálható

2009.06.22. 21:50 :: Stella

"The End of Overeating" címmel megjelent egy könyv, melyben a szerző, David A. Kessler leleplezi a nagy titkot - vagyis hogy, miért is esszük túl magunkat. Interjúkra, kutatási eredményekre és személyes szakmai tapasztalataira alapozza véleményét, mely szerint  biológiai és pszichológiai oka van annak, hogy bizonyos ételek túlevésre késztetnek.  Elgondolkodtató olvasmány, mert ez a fajta túlevés nem  tudatosul, garantáltan hízáshoz vezet, miközben a fogyást  és a fogyókúrát, az egészséges életmódot rémálommá teszi. Röviden összefoglalnám a lényegét:

Miért vagyunk hajlamosak túlevésre?

  • Az agyunkban létezik egy terület, amelyet az egyszerűség kedvéért most nevezzünk csak "jutalmazás-központnak".  Ezen túlmenően léteznek  még nagyon erős biológiai késztetések is, melyek arra ösztönöznek, hogy azt tegyük, amitől jobban érezzük magunkat. Teljesen egyértelmű: boldogságra születtünk és nem szenvedésre.
  • A cukor/zsír/só tartalmú ételek arra motiválnak, hogy még többet együnk belőlük.
  • Embereken és állatokon végzett kísérletek azt mutatják, hogy az idegsejteket stimulálja, ha nagyon ízletes ételt eszünk - ez az agyi "opiád-kör" kapcsolódási rendszeréhez tartozik.
  • Az "opiod" olyan ételféleségeket jelent, melyek  örömöt okoznak, még a dopamin a viselkedésünket befolyásolja és ezek felé az ételek felé irányít.
  • Az ösztönzés egy olyan jellegzetesség, ami valaminek a megszerzésére, "zsákmányolásra" sarkall, jutalom elnyerését vetíti előre.  Ennek az érzésnek köszönhetjük, hogy valamit akarunk, meg akarjuk szerezni magunknak.

Az élelmiszeripar mindent értünk tesz, de ugyanakkor a hízás-fogyás csapdájába ejt!

  • Az éttermek és élelmiszergyártók következetesen aromás, kellemes textúrájú termékekkel jelennek meg a piacon, melyek a fogyasztókban kellemes érzéseket (élményeket) okoznak, egyfajta "belső melegséget" árasztanak szét.
  • Célirányos "kényszerítő" képek - mint pl. egy ragacsos pizzaszelet - a racionális öröm-gondolkodást felfüggesztik és megzavarják az élvezetet.
  • Az ízletes ételek a legjövedelmezőbbek.
  • Párhuzam vonható az élelmiszeripar és a szórakoztatóipar között: a táplálék hasonlóan hat, mint a szórakoztatóipar. Nem csak a túlevést serkenti, de némi menekülést  jelent a mindennapi élet feszültségei elől is.
  • Az éttermek nagyvonalúan kezelik a fogyasztók "élvezkedési"  mentális jogait. A vendég/fogyasztó ízletes ételt kell kapjon, az összetétel már nem annyira fontos.
  • Ha alaposabban megnézzük az éttermek menüajánlatait, szinte mindegyik a zsír/cukor/só valamilyen kombinációját tartalmazza! Ezek a zsír/cukor - zsír/só tartalmú ételek többszörös idegrendszeri hatás létrehozására alkalmasak.
  • Az igazi táplálékkal szemben a nagyüzemi élelmiszeripar már csak valami "olaj-tartósítószer-vegyianyag" keverékterméket kínál a fogyasztóknak hatalmas profittal.

Kiszolgáltatottak vagyunk?

  • Nem, de ehhez fel kell ismerni a jelenséget!  Célszerű bizalmatlannak lenni saját csaló érzéseinkkel szemben. A siker kulcsa abban rejlik, hogy mennyire vagyunk képesek a sokféle kognitív (tanulható, megismerhető) viselkedési eszköz alkalmazására az élelmiszeripari csábítások kivédésében.
  • Kezdetben fokozott tudatosság szükséges, hiszen a régi, beidegződött szokások "átfordítása" a jelenség beazonosításán túl szorgalmat és kitartást igényel.
  • Létfontosságú, hogy legyen egy  stratégiánk a kockázatos helyzetek kezelésére: pl. ha ez történik, akkor mit fogok tenni/gondolni/érezni!!! Ezt tényleg érdemes nagyon komolyan venni!
  • A magatartás megváltoztatása azt jelenti, hogy a cukros/sós/káros zsírokat tartalmazó élelmiszerekre vonatkozóan változtassuk meg az érzelmi hozzáállásunkat. Törekedjünk arra, hogy ezeket ne pozítivan, hanem inkább negatívan ítéljük meg.
  • A túlevésre ne úgy tekintsünk, mint akaratgyengeségre, hanem inkább mint egyfajta biológiai kihívásra.

Végül pedig Kessler könyvében olyan étel-struktúrákat ajánl, melyeket élvezhetünk (egészségesek). Ezen túlmenően képeket is alkalmaz mentális felkészítés gyanánt az egészségtelen ételek elkerülhetetlen támadásának kivédésére.

Ha azzal küzdesz, hogy túl sokat eszel vagy öntudatlan késztetéseid vannak, melyek uralnak téged - ez a könyv segítségedre lehet. Megértheted azokat az összetett tényezőknet, melyek következménye a túlevés. Egyelőre sajnos még csak angolul hozzáférhető.

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás hízás nagy fogyás fogyókúra otthon gyors fogyás túlevés tag:bikiniszezon

Kritikus napok és az édesség utáni vágy

2009.06.14. 19:49 :: Stella

Ez most kizárólag nőknek szól, mert a preminstruációs szindróma és a nassolási kényszer kérdését szeretném kicsit körbejárni, mégpedig a fogyókúra szemszögéből nézve.

A premenstruációs szindróma (PMS) azokat a fizikai és pszichés változásokat foglalja össze, amelyek a menstruációs ciklushoz köthetők. Általában a ciklus előtt 2-15 napig tart és a nők kb. 40%-át érinti. Akinél hosszabbra nyúlik ez az időszak, annál már a peteérést követően jelentkezhet a 150 féle ismert tünet egyike - másika, akár több is egyszerre. Ezek közül a legismertebbek:

  • mellfeszülés
  • felfúvódás
  • vizelési zavarok
  • vénás keringési zavarok, boka duzzanat
  • hullámzó kedélyállapot, álmatlanság
  • hízás
  • éhség és szomjúság érzés zavarai
  • libidó zavarok

Mindezek a tünetek havonta rendszeresen jeletkeznek és akik kénytelenek elszenvedni, azok sokszor észrevétlenül is a kelleténél sokkal többet esznek. A női szervezet vízvisszatartó képessége is jelentősen erősödik a menstruációhoz közeledve, de a hízást nem ez okozza elsősorban, mert ez átmeneti 1 kg súlytöbbletet jelent. A hangulati ingadozások miatt, vigasztalásként elfogyasztott édességek jelentik a nagyobb veszélyforrást.

A PMS során ellánállhatatlan nassolási kényszerrel is meg kell küzdeni más tünekkel egyetemben. Az édesség utáni vágyat pedig a legtöbbször nem gyümölcsökkel, vagy salátákkal csillapítja a nők többsége, hanem csokoládéval, tortákkal, süteményekkel vagy tésztafélékkel. Ráadásul leginkább az esti órákban, amikor a nassolást semmiféle fizikai aktivitás nem követi - főleg, ha TV-nézés közben történik.

Mindez azért veszélyesen félrevezető, mert még akkor sem emlékszünk az egész napi táplálékfogysztásunkra, ha kifejezetten megkérnek rá, hogy este írjuk le, mit is ettünk aznap. Az édesség pedig meglepő módon nagyon keveseknek jut eszébe, egyszerűen elfelejtjük! Minderre Trevor Norman londoni orvos vizsgálata hívta fel a figyelmet, akinek a vizsgálataiban számítógépen regisztrálták a résztvevők által visszaidézett napi ételfogyasztást. Vagyis ez az un. láthatatlan nassolás kategóriájába tartozva alattomosan gyarapítja a fölösleges kilókat.

Azt régóta tudjuk, hogy az édességek gyorsan biztosítják a szerotonint szervezetünk számára akkor, amikor stresszes, depressziós, idegileg labilis időszakot élünk át. A hangulatingadozások elleni védekezésnek ez a módja azonban hosszútávon menthetetlenül hízáshoz vezet.

Érdemes tehát figyelemmel kísérni a havonként jelentkező ellenállhatatlan nassolási vágyat és tudatosan nem csokival, sütivel csillapítani, hanem egészségesebb alternatívát választva pl. gyümölccsel vagy testmozgással.

A rendszeres sport is boldoggá tesz, gyorsítja az anyagcserét, megdolgoztatja az izmokat és növeli az energiafelhasználást. A titokban elmajszolt édességekkel szemben pedig a sport egyértelműen növeli az önbizalmat és sikerélményt biztosít.

Mit tehetünk, ha nehezen birkózunk meg az ellenállhatatlan nassolás kényszerével a PMS időszaka alatt?

  • A jóllakottság érzetét keltő élelmiszerek segíthetnek a vágy leküzdésében. Ezek magas rosttartalmú friss növényi ételek: saláták friss zöldségekből, friss gyümölcsök, valódi cukrozatlan gabonaműzlik, teljeskiörlésű pékáruk, esetleg teljeskiörlésű lisztből készült sütemények természetes gyümölcssűrítményekkel.
  • Gyógyteák is segíthetnek a fogyásban, többféle készen kapható keverék elérhető az üzletekben. Azt mindenképpen jó tudni a teákról, hogy csak bizonyos idő után hatnak, nem akadályozzák a hasznos anyagok felszívódását, egyben a fölösleg kiürülését elősegítik. Ilyen gyógynövények pl. szennalevél és fekete bodza termése (enyhén hashajó hatású!), petrezselyemgyökér, nyírfalevél (vizelethajtó), bojtorján gyökér, keskenylevelű útifű termése, kutyabengekéreg. Ezekből a növényekből készíthetünk keveréket, vagy csak magában 2 dl vízzel 1 kávéskanálnyi mennyiséget leforrázva, langyosan fogyaszthatunk. Az ízhatást édesgyökér főzettel javíthatjuk. Ezek a növények nem a PMS tüneteinek enyhítését szolgálják, hanem a fogyást segítik elő.
  • Bizonyos aminósavak elősegítik a szerotonin képződését. A triptofán a szerotonin alapanyaga, melyet az agy B3-, B6- vitamin és magnézium közreműködésével állít elő. Triptofánt bőségesen tartalmaz pl. a tej, banán, datolya, amerikai mogyoró, gomolya. A fenilanalin mérsékli a letörtséget, fokozza a szellemi frissességet és gátolja az endorfinokat lebontó enzimek működését. Fenilananalin megtalálható pl. a szójában, gomolyában, mandulában, tökmagban és szezámmagban.
  • Az édesség utáni vágyat csökkenthetjük a króm nyomelem pótlásával is. A krómnak jelentős szerepe van a vércukorszint szabályzásában. Fogyasszunk krómban gazdag élelmiszereket, mint pl. búzakorpa (a szennyezőanyagok felhalmozódása miatt javasolt a bio minőség!), lencse, sárgaborsó, szójaizolátum, paradicsomsűrítmény, zöldbab és spenót.
  • A magnézium hiány is ingerlékenységre, depresszióra hajlamosít. Felmérések szerint a nők fele szenved magnéziumhiányban a menstruáció alatt. A magnéziumra a szervezetnek szinte valamennyi energiatermelő folyamatához szüksége van és kb. 300 enzimet aktivál. Ha az aktiválás csökken, ez anyagcserezavarokhoz vezethet. Magnéziumhiányában sem az izmok, sem az idegek nem működnek megfelelően. A szervezet nem jut a táplálékokból elegendő mennyiségű magnéziumhoz. Az alkohol, a kávé, dohányzás, vizelethajtó gyógyszerek fokozzák a magnézium kiürülését a gyomorsavgátlók pedig a felszívódását nehezítik meg. A nagymértékű cukorfogyasztás is növeli a szervezet króm, mangán, kobalt, réz, cink és magnézium igényét. Fogyasszunk tehát magas magnéziumtartalmú élelmiszereket, mint pl. napraforgómag, mandula, búzakorpa, szójabab, spenót, hal.
  • Fogyasszunk olajokat az állati zsiradékok helyett, a gamma-linolénsavat tartalmazó liegetszépe vagy borágó olaj (akár kapszulában napi 2x, az 5. és 24. ciklusnap között), vagy a magas E-vitamin tartalmú csíraolajok is segíthetnek.
  • Az alvás minőségét javíthatja lefekvés előtt egy kellemes levendula- vagy citromfűolajos fürdő is.

Összegezve tehát a fentieket: figyeljük mikor és meddig tör ránk ellenállhatatlanul a nassolás kényszere. A legjobb, ha ezt le is írjuk, mert ezzel tudatosan felkészülhetünk ellene. Alkalmazzuk a diétánkban a fenti élelmiszereket, sétáljunk sokat friss levegőn és sportoljunk rendszeresen. Szervezzünk társasági összejöveteleket és ne zárkózzunk a négy fal közé édességtartalékokkal, mert így bár kezelhetjük a hangulatingadozásainkat, de a fölös kilóinkat annál kevésbé!

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás édesség nagy fogyás fogyókúra otthon édességfüggőség pms tag:bikiniszezon édesség utáni vágy

A fittség és a tudatosság tesztje a fogyásban

2009.06.07. 22:39 :: Stella

Mennyire veszed komolyan, ha kapkodnod kell a levegőt, mire a 2. emeletre fölérsz?
Mennyire figyelsz arra, ha nem tudod elérni a buszt, mert futnod kéne 50 métert?

 Ha problémád van ezzel, akkor a tested már komoly figyelmeztető jeleket küld,  amire saját magad érdekében illene odafigyelni. Ma már a technika is lehetővé teszi (pl. egy 10 perces gyaloglás-terheléses teszt), hogy információkat kapjunk azokról az egészségügyi kockázatokról, melyek megmutatják, hogy mennyire tekinthető jónak a tüdő-, a szív- és a keringési rendszer működése. Ezek az eredmények pedig jelzés értékűek arra vonatkozóan is, hogy kinek mekkora erőfeszítést jelent a mozgás, a sport a fogyásban. Az ma már köztudott tény, hogy a fittség jelentősen csökkenti a betegségek kockázatát és akár napi 30 perc aktív mozgással csökkenthetők a rizikófaktorok, csökkenthetők vagy elhagyhatók gyógyszerek.

 
Ha kifulladsz pár méter futás után, akkor ez a te saját fittségi teszted és a legfőbb ideje, hogy ezt megfelelőképpen tudatosítsd is!  Igen, tudatosítsd, mert külső körülmények mindig lesznek! Nem lesz könnyebb a helyzetünk a munkahelyünkön, nem lesz több szabadidőnk és a családban is mindig adódni fognak megoldandó feladatok.....mellyel sokszor felmentést adhatunk magunknak az edzés, a testmozgás alól. Azonban te fogyni szeretnél, ezt pedig csak kalória deficittel és testmozgással, az izmok aktív munkájával lehet elérni és tartóssá tenni.
 
Ha ezt a blogot olvasod, akkor valószínűleg motivált is vagy a változtatásra. A kérdés csupán az, hogy mekkora ez a motiváció? Mert amíg csak a képzeletedben él a gondolat, de a gyakorlatban semmit sem teszel, addig álmodozol csupán. A változtatáshoz ennél többre van szükség és az sem mindegy, hogy miből meríted a motivációd: belső elhatározásból, vagy a külső kényszer nyomásának engedve? Ha eredményt szeretnél, akkor teljességgel akarnod kell, magadévá kell tenned az elhatározásodat, különben az első nehézségekkel találkozva sutba vágod az egészet. Ez pedig azt a veszélyt hordozza magában, hogy "ideológiát" gyártasz, indokokat keresel döntésed igazolásához.
 
Képzeljük el a következő szituációt: A több mint 100 kg-os delikvens imádja a tésztaféléket, sajtokat, olaszos ételeket és a fagylaltot. Nem tudja kontrollálni magát és egy céges rendezvényen töménytelen mennyiség eltüntetése után észreveszi, hogy mekkora undorral nézik a kollégái. A tekintetek megfagyasztják körülötte  még a levegőt is. Magára marad, lenéző pillantások kísérik minden mozdulatát. A kirekesztettség tapinthatóvá válik. Hogy is érezheti magát ilyenkor egy egészséges önértékeléssel rendelkező ember? Megalázottan, lealacsonyítottan, undorítóan, stb... Csupa negatív, a belső energiákat lecsapoló rossz érzés, amiből nem fakadhat más, mint kényszer. Ha ennek hatására dönt, akkor valószínűleg rosszul dönt és ezért  rossz megoldást  választ. Gyors eredményt akar, kevés erőfeszítéssel.
 
Ha fogyni akarsz, akkor gyűjtsd az inspirációt és tedd minél jobban magadévá. Addig, amíg csoda diétáktól vagy fogyi kezelésektől várod az eredményt, addig a döntésed nem vált belső meggyőződéseddé!  A megoldást magadon kívül helyezted - a diétát szenvedésként fogod megélni és a kezelésektől pedig kényelmes és gyors megoldást vársz. Hát lehet, hogy nagyot fogsz csalódni a végén.
 
Ha szenvedsz a fogyás miatt - legyen szó akár az étkezésről, akár mozgásról - ez annyit jelent, hogy magadra erőltettél valamit, amit igazából nem is akarsz. A megoldást magadban keresd, mert a legfőbb ellenséged jelen esetben te magad vagy. Tudod miért?
 
Hogy ezt eldönthesd, kérlek válassz az alábbi lehetőségek közül:
 
1. Én nem tudok lefogyni és kövér maradok!
2. Én nem hízok meg és karcsú maradok!
 
Melyiket választottad? Az 1. vagy a 2. lehetőséget?
 
Mit gondolsz, kinek van igaza? Aki az 1. vagy aki a 2. lehetőséget választotta?
 
Ha a 2. lehetőséget választottad, akkor ki kell ábrándítsalak, mert mindkét választás igaz! Nincs különbség a kettő között, mégpedig azért, mert a választásod szerint nyilvánul meg a hited! És ezt még csak ki sem kell mondanod, tudnod sem kell, mert akár tudsz róla, akár nem - ezt  fogod minden egyes választásoddal, döntéseddel megnyilvánítani!  Sok apró rossz választás a jelenben meghatározza a jövődet, így a fogyásodat is. De igaz ez fordítva is - a sok kicsi soha nem megterhelő és könnyen vihet akár jó, akár rossz irányba.
 
Összegezve tehát, nincs rossz döntés - mert bármit is választasz, az vagy te a mindennapi életedben! Abban nyilvánul meg a hited és arra koncentrálod az energiádat. Nagyon nem mindegy, hogy ez pozitív vagy negatív érzésekben nyilvánul meg, hiszen amíg a pozitív érzések feltöltenek, addig a negatívak kimerítenek (lásd: önbizalomhiány, kishitűség, céltalanság,  stb...) A testsúlyod is ennek megfelelően fog tükrözni téged.
 
Tehát ne aggódj és ne a rossz érzésekre figyelj, hanem keresd meg magad számára a legjobbat. Nincsenek kőbe vésett szabályok és nem biztos, hogy a legújabb celeb-diéta lesz a tuti nyerő számodra is! S ha nincs kedved a futáshoz, akkor ne azt erőltesd. Napi intenzív 30 perc mozgást másképp is beépíthetsz az életedbe:
 
  • Gyaloglás: napi 30 percet észre sem veszel  (pl. nem autóval mész a munkahelyedre, hanem pl. 3-4 megállót gyalogolsz.) De a legjobb, ha hazafelé kis kitérőt tudsz tenni egy parkba.
  • Úszás: nyár van, kellemesebb a vízben mozogni, vagy részt venni vizi aerobik órákon, mint csak napozni a medence partján.
  • Kerékpározás: ezt is lehet munkába menet - ha megteheted válassz kis forgalmú mellékutakat vagy kerékpárutakat.
  • Takarítás-kertészkedés: meglepő, de az intenzív házimunka (pl. súrolás) is aktív mozgásnak számít, de csak az, mely során megizzad az ember! Ha csak kényelmesen sétálgatunk a tollseprűvel, az nem sokat ér. Ha megizzadtál a takarításban vagy a kertészkedésben ne legyen lelkiismeretfurdalásod azért, mert aznap pl. nem gyalogoltál 30 percet.
  • Torna DVD-ék és videókazetták: válassz kedved szerint a bőséges kínálatból. Ha untat a Pilates, akkor válassz valami pörgősebbet, ha lecsendesedni vágysz, akkor jöhet a Pilates. A lényeg, hogy szívesen és örömmel csináld. A kazetták zenei- és képi anyaga is motiválhat, csak hagynod kell, hogy hasson rád, lehetőleg  minél többször.
  • Tánc: erre is igaz, hogy akkor számít intenzívnek, ha megizzaszt. Széles a választék - jazzbalett, versenytánc, latin táncok, sztepp, népitánc, stb.. Itt a csoport és a parner is ösztönzően hat, ha tehetséget érzel magadban és élvezed is, rendszeresen űzni fogod.
A sort lehetne még folytatni, rengeteg csapatsport és egyéb mozgásformák (pl. evezés, teniszezés, tollasozás, lovaglás) közül lehet választani, ami remek szórakozás és készségfejelsztés is egyben.
 
Választhatsz bármit, de igyekezz olyat keresni, ami egyéniségedhez, temperamentumodhoz a leginkább illik és ahol a rendszeres gyakorlás után sikerélményeket élhetsz át. Az lebegjen a szemed előtt, hogy nem kell feltétlenül sportolóvá válnod, ha nincs hozzá affinitásod. A célod a jó erőnlét és a karcsú, egészséges test, ehhez pedig nem kell mást tenned, mint következetesnek lenned, hogy hosszútávon szolgálhasson téged.

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás testedzés nagy fogyás fogyókúra otthon gyors fogyás tag:bikiniszezon fogyás lélektana

Hogyan egyél nyugodtan az autódban

2009.05.31. 20:46 :: Stella

...mostantól nem kell aggódnod a morzsák, a csepegő zsír és paradicsomfoltok miatt! Szerezd be a BeltzBib partedlit és ki sem kell szállnod a kocsiból, ha útközben megéheznél. Nem jelent gondot a gyorsételek csomagolásából keletkező szemét és rengeteg időt nyerhetsz. Mert az idő pénz,  mint tudjuk!

No akkor lássuk csak, hogy mit kínálnak mindössze 13,95 dollárért: Egy biztonsági övhöz erősíthető partedlit, amit az öledbe helyezve vezetés közben nyugodtan tömheted magadba az útközben beszerzett gyorséttermi kajákat úgy, hogy nem kell aggódnod a sajtból lecsöppenő zsír, vagy a széthulló hamburgermorzsák miatt. Megóvhatod az inged, és még a kocsid is tiszta marad. Nincsenek foltok, nincs rendetlenség. Gyorsítható az evés és időt nyersz a takarításon is - tiszta haszon.
 
A kezelése egyszerű, miután befejezted az evést, tekerd össze, rögzítsd a tépőzárral, majd tedd az ülés alá. Amikor kiszállsz a kocsiból, szórd a szemetesbe a morzsát, az ételmaradékot és a csomagolást, majd mosd ki és újra bevetésre kész az egész!
 
Héééé, ez zseniális, itt az újabb hízást elősegítő kényelmi kütyü! Rohanj gyorsan és szerezz be párat ne csak magadnak, hanem a gyerekeknek is, hogy időben megtanulhassák az új idők új étkezési szokásait.  Aztán a használata közben azért arra ügyelj, hogy miközben táplálkozol, a figyelmed ne ragadjon le túlságosan az étel élvezeténél, mert a végén még balesetet okozol. Ez pedig senkinek sem lenne jó, nem igaz?
 
Mégis miért berzenkedem tőle? Azt írtam pár sorral feljebb, hogy hízást elősegítő kütyü. Mégis miért?
 
Nem tudom észrevetted-e már, hogy mekkora különbséget jelent, ha leülsz az asztalhoz és kényelmesen fogyasztod el az ételt, mint amikor rohansz és gyorsan magadba tömöd azt, amihez útközben hozzájutsz. Először is a jóllakottság érzésének kialakulására esélyt sem adsz, ha túl gyorsan eszel. Ez pedig döntő fontosságú abban, hogy mennyit eszel. Ennek az érzésnek a központja az agy hipotalamusz részében található és ahhoz, hogy itt "regisztrálódhasson" a táplálék felvétele legalább 15-20 percnek kell eltelnie.
 
Másrészt a vércukorszintnek is el kell érnie azt a szintet, amikor beáll a megfelelő telítettség érzése. Ez is legalább 30 perc, ha nem gyorsan felszívódó cukros ételt veszünk alapul. Egy ilyen kütyü segítségével az egész étkezést háromszoros sebességgel letudhatod úgy, hogy közben nem laksz jól. Vagyis simán eltüntethetsz háromszoros mennyiséget, ami egyszerű módja a fölösleges energiabevitelnek.
 
Aztán az sem elhanyagolható szempont, hogy így lehet ugyan időt spórolni, de hájat azt nem. Mire koncentrál így az ember, a vezetésre vagy az evésre? Mindkettőre és egyikre sem és így még arra sem tartod magad méltónak, hogy legalább fél órát szánj az étkezésre. Valóban ennyire se lenne időnk már?
 
Összegezve a dolgot, lenyűgözött ez az elmés, új találmány a kövérek országából. Egyelőre nem tudok arról, hogy már nálunk is kapható lenne pl. a McDrive-ban, de ami késik az nem múlik!  (pszt, az interneten már beszerezhető....!) De talán még időben szóltam....

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás fogyókúra diéta fogyás hízás nagy fogyás súlyfölösleg tag:bikiniszezon extra kalóriabevitel többlet kalória

Ha szeretnéd tartani a súlyodat

2009.05.24. 00:04 :: Stella

...akkor változtasd meg a viselkedési sztreotípiáidat!

Ha nekem fogynom kéne, én teletűzdelném a lakásomat azzal a papírcetlivel, amin a fenti modat olvasható.
 
Ennek igazságtartalmát sejteniük kell mindazoknak, akik számtalan fogyókúrával a hátuk mögött újra és újra visszahíznak, vagy jo-józni kezdenek. Ilyenkor nem az újabb fogyókúrás módszerek utáni kutakodás, a barátnő tuti receptje vagy a zsírleszívás lenne a megoldás, hanem némi önvizsgálat. Ez pedig magától nem szokott működni, mivel általában nincs viszonyítási alap. Nincsenek adatok arra vonatkozóan, hogy korábban miből, mennyit, miért és hányszor ettünk és milyen szokásokat alakítottunk ki az életünkben.
 
Szóval egyszerű logikával is kikövetkeztethető a tartós karcsúsághoz vezető út. A május 9-én megtartott túlsúlyossággal foglalkozó európai kongresszuson  is visszatérő téma volt a szokások megváltoztatásának szerepe a visszahízás megelőzésében. Az előadásokból világosan kitűnt, hogy a megszokás, a viselkedési minták megváltoztatása hatásosabb, mint önmagában bármely diéta.
 
Skót kutatók konkrétan meg is vizsgálták, hogy mely módszerek bizonyultak eredményesnek a 10%-nál nagyobb testsúlycsökkenés hosszútávú megőrzésében. Azon tanulmányokat vették alapul, amelyeknél a következő módszerek segítségével értek el fogyást:
 
  • életmód
  • viselkedés
  • gyógyszerek
  • sebészeti beavatkozások
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azok a módszerek voltak a legsikeresebbek, amelyek kombináltan mind az étkezés, mind pedig a viselkedésmódok, szokások  megváltoztatását is tartalmazták. Lássuk a főbb csoportokban kimutatott arányokat:
 
  • a szokások megváltoztatásával kombinált diéta esetén a csökkent súly megtartásának aránya 89,5%,
  • csak diétával ezzel szemben csupán 60,4%,
  • gyógyszeres segítséggel 81,5% (ehhez mindig étkezési/életmódbeli tanácsadás is párosult).
Mely változtatások bizonyultak a leghatékonyabbnak?
A három leggyakoribb eredményre vezető változtatás a következő volt:
 
  • étkezési napló vezetése
  • oktatás arra vonatkozóan, hogyan lehet az egészséges ételeket kiválasztani
  • a sikert gátló tényezők feltárása
A tanulmányok eredményei is azt mutatják, hogy önmagában egy diétába belevágni hosszútávon csupán 60%-os eredményességhez vezet. A tartós fogyás (zsírvesztés)  módszere olyan utat igényel, ahol előbb az életmódban következik be változás. Ez a változás a viselkedésben is változásokat hoz, ami már képes elvezetni az egészséges gondolkodásmód kialakulásához is. Ez mindenképpen  időigénesebb módszer, de tartósságát tekintve hatékonyabb a gyors fogyást ígérő divatdiéták illúziójával szemben.
 
Ha úgy látod, hogy küzdened kell a fölös kilókkal, vagy nincs ötleted hogyan is kezdj hozzá, akkor próbáld ki a következőket:
 
  • kezdd el az étkezési naplód vezetését akár most azonnal
  • írj le mindent, amiről úgy gondolod, hogy gátolhat a sikerben
  • gondolkodj el azon, hogyan tudod legyőzni ezeket a gátakat és írd is le
  • hajts végre az étrendedben egyszerű változtatásokat (pl. legyen minél több sötét színű zöldség és gyümölcs az étlapon, minőségi fehérjeforrások és tápanyagokban, nem pedig kalóriákban gazdag élelmiszerek)
  • a mozgás legyen az életed mindennapjainak része. Ne feledd, az ember egy "mozgásra teremtett gépezet", ha önként a tunyaság gipszébe zárod magad, izmaid szépen, lassan elsorvadnak!

     

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás egészség fogyókúra diéta fogyás nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon gyors fogyás bikiniszezon tag:


süti beállítások módosítása