A tápanyagok sav-bázis táblázata


Tudta, hogy a savanyú ízű ételek nem képeznek szükségszerűen savakat a szervezetben?

Tudja, hogy az anyagcserefolyamatok során melyik élelmiszer, milyen kémhatást vált ki a szervezetben?

Ha szeretné megismerni azokat a szempontokat, amelyek segítségével összeállíthatja egyéni sav-bázis szabályzó étrendjét, akkor nem kell mást tennie, mint kattintani az alábbi linkre és:

Igényelnie a tápanyagok ingyenes, képes sav-bázis táblázatát!

(Az üzemeltető Google Dokumentumok ékezetes karakterei sajnos Internet Explorerben nem mindig jelennek meg helyesen, ezért a FireFox használatát javaslom!)


Automatikus értesítés

Új bejegyzés esetén a rendszer automatikus értesítést küld a feliratkozók részére!

Add meg az e-mail címedet:

E-mail feliratkozás a "Nagy Fogyás" fogyókúra otthon blog értesítőre

Feliratkozáskor az ellenőrző kódot is meg kell adnod! A továbbiakban a frissülő blogbejegyzésekről a FeedBurner segítségével küldünk értesítést.

Segítség a fogyáshoz - tudástár

"Nagy Fogyás" fogyókúra otthon

A fogyókúra rémével minden 3. embernek meg kell küzdenie, a siker azonban kérdéses. Buktatók, holtpontok, receptek, tippek - minden, ami fontos az eredményes és tartós fogyáshoz.

Utolsó kommentek

Címkék

5 htp (1) 90 napos diéta (44) adalékanyagok (1) adaptív termogenézis (1) alakformálás (25) alapanyagcsere (6) antioxidánsok (1) anyagcsere alkalmazkodás (1) anyagcsere gyorsítás (3) anyagcsere gyorsító gyakorlatok (3) anyagcsere szabályzás (1) anyagcsere tuning (1) atkins (38) barna rizs (1) barna zsírszövet (1) bélflóra (1) béta glükán (1) bikiniszezon (2) bmi (3) böjt (8) cardio (1) cardio veszélye (1) cellulit (7) chips adó (1) cigarettázás (2) cigi (1) csípős fűszerek (1) csökkentő édesség (1) cukor (3) cukorbetegség (1) cukormentes édesség (1) d.alacsony kalóriájú diéta (1) derékbőség (8) derékkörfogat (5) diéta (168) dohanyzas (1) dohányzás (2) dohányzas és fogyás (3) édesítőszerek (7) édesség (14) édességfüggőség (6) édesség iránti vágy (1) édesség utáni vágy (2) edzés (20) edzésintenzitás (1) edzés otthon (1) egcg (1) egészség (87) egészséges édesség (1) egészséges életmód (120) egészséges étrend (1) egészséges fogyókúra (2) egészséges sütemény (1) éhség (1) életmód (90) elsavasodás (8) energiaital (1) energiamérleg (1) energiarés (1) energia egyensúly (1) eredményes fogyás (1) erőnlét (1) erőnövel (1) eszenciális zsírsavak (1) étel (34) ételek termogén hatása (1) étkezés (1) extra kalóriabevitel (1) fagylalt (2) falánkság (3) férfi fogamzásgátlás (1) fertőzés (1) fertőzés elleni védekezés (1) feszes mellek (1) fitness (86) fogyás (163) fogyasztó tapasz (1) fogyás elősegítése sóval (1) fogyás fejben (1) fogyás karácsonykor (1) fogyás kísérlet (1) fogyás lélektana (1) fogyás lelki nehézsége (1) fogyás otthon (2) fogyás zsírokkal (1) fogyókúra (168) fogyókúrás italok (1) fogyókúrás leves (1) fogyókúrás menü (39) fogyókúrás stagnáció (1) fogyókúrás stratégiák (1) fogyókúrás sütemény (1) fogyókúrás szokások kialakítása (1) fogyókúra biznisz (1) fogyókúra húsvétkor (1) fogyókúra otthon (162) fogyókúra ünnepek (1) folyadékpótlás (1) formás fenék (6) fruktóz (1) gabonapelyhek (1) gasztronómia (10) gének (1) gesztesi recept (1) gombaételek (1) gyógyító gombák (1) gyors anyagcsere (1) gyors édesség (1) gyors evés (1) gyors fogyás (55) gyors reggeli (1) gyümölcslé (1) h1n1 (1) h1n1 fertőzés (1) habzsolás (1) hamburger adó (1) hasizom (1) hasi hízás (33) hasi zsír (2) hasznos olajok (1) hatékonyabb edzéstechnológia (3) hatékony súlycsökkentés (2) hatékony zsírégetés (1) haub táplálkozástudós (1) hellókarácsony (7) heti menü (1) hízás (25) hormonok (3) hőtermelés (1) húsvét (1) húsvéti diéta (1) húsvéti fogyókúra (1) húsvéti menü (1) húsvéti sonka (1) ideális test (1) immunerősítés (2) immunrendszer (3) inzulin (4) inzulinrezisztencia (1) ízek (1) ízlelés (1) ízlés (1) izomerő (1) izomműködés (1) izomsorvadás (1) kalória bevitel (1) kalória számítás (1) káposztaleves (3) káposzta diéta (4) kapszaicin termogén hatás (1) karácsonyi édességek (2) karizom (1) kávé (1) keblek (1) kívánás (1) kívánósság (2) koenzim q10 (1) könnyű (1) kövér vagyok (1) lapos has (3) lassú anyagcsere (1) lépcsőzés (1) leves (1) martonfutás veszélye (1) mellformálás (1) mentális fogyás (1) michael jackson (1) módja? (1) mozgás (1) multivitaminok (1) nagy fogyás (164) nagy has (50) narancsbőr (10) negatív kalória (1) negatív testép (1) népegészségügyi termékdíj (1) nikotin (1) női test (1) növekedési hormon (2) ödéma (3) önértékelés (1) otthoni edzés (1) oxidatív stressz (1) padlizsán recept (1) pajzsmirigy (1) ph (1) pms (1) potencianövelés (1) puffadás (16) rágás (1) receptek (5) sav bázis (7) sav bázis egyensúly (1) snack fogyókúrához (1) sörhas (1) sós ételek (1) sóvárgás (2) sózás (1) stevia (2) súlyfölösleg (84) szabadgyökök (1) szájápolás (1) szájhigiénia (1) szénhidrát (2) szerotonin (1) sztivia (2) t (1) táplálkozás (114) tartós fogyás (2) tej (2) tejallergia (2) tejérzékenység (1) termikus hatás (1) termogenézis (1) testedzés (18) testépítés (6) testkép (1) testtömeg (13) többlet kalória (1) túlevés (1) twinkie (1) vállizom (1) védőoltás (1) vércukor (1) villám diéta (8) vitalitás (2) vitaminhiány hízás (1) wellnes (71) zöldséglé (1) zöld tea termogén hatás (1) zsírégetés (61) zsírégető gyakorlat (1) zsírégető gyakorlatsor (3) zsírégető koffein (1) zsírégető zöldségek (2) ha fogyni akarsz (1) van egy tippem (1) Címkefelhő

Izzasztó ételek és a fogyás

2010.03.08. 21:03 :: Stella

Azt régóta tudjuk, hogy vannak olyan ételek, melyek a szervezetben az emésztéshez és raktározáshoz többlet energiát igényelnek és ezáltal kalóriát égetnek. Ilyen termikus hatással rendelkezik pl. a koffenin, de ezen kívül számos zsírégető táplálékkiegészítőben is szerepel pl. a csípős bors vagy a paprika hatóanyaga, a kapszaicin.


Felvetődhet a kérdés, hogy a csípős, fűszeres ételek - amelyek elfogyasztása után sokszor izzadunk - szintén rendelkeznek-e zsírégető, termikus hatással?

A bors és a csípős paprika valóban termikus hatással bír, néhány tanulmány szerint még az étvágyat is csökkentik - persze csak akkor, ha az adag elég nagy!! Ez a lényeg, úgyhogy ne lelkesedj túlságosan. Bár a kutatók rájöttek arra, hogy a súlycsökkentésben hosszútávon segítséget nyújtanak, azonban a hatásos dózis elfogyasztása nem tűnik egyszerű feladatnak (a csípős ízen túlmenően az esetleges mellékhatások miatt sem). Vagyis ha egy csípős étel elfogyasztása után izzadni kezdünk, az nem az anyagcsere "felpörgetésének" a jele, hanem  inkább a kapszaicin ízlelésből fakadó izzasztó hatásának.

A kapszaicin patkányokon végzett kísérletek szerint növeli a szimpatikus idegrendszer aktivitását, továbbá közrejátszik a barna zsírszövetben a szétkapcsoló fehérjék aktivitásának, az aminósav származék katekolaminok kibocsátásának és az alaphőmérséklet növekedésében.

A szétkapcsoló fehérjék vagy UCP-k (UnCoupling Proteins) a mitokondrium belső membránjának szállító fehérjéi, melyek képesek szabályozni, hogy ATP-t (energiát) vagy hőt termeljen és ezzel közreműködnek a fölösleges energia hő formájában történő leadásához. Az UPC 1 a barna zsírszövetben található és a hőtermelésért felelős, míg az UPC 3 döntően a vázizomzatban található és a zsíroxidációban van szerepe. A barna zsírszövet szimpatikus beidegzés alatt áll, és minden olyan anyag (pl. a kapszaicin), mely növeli a katekolaminok kibocsátását, az növeli a szétkapcsoló fehérjék aktivitását és ezáltal az anyagcsere és a zsírégetés hatékonyságát.

Azonban a patkány kísérletek nem vetíthetők át az emberi szervezetre. A zsírégető táplálékkiegészítők gyártói általában ezekre a kutatási eredményekre hivatkoznak, illetve az un. in vitro tanulmányokra, melyek nem élő szervezetben, hanem kémcsőben vagy petri-csészében, ellenőrzött körülmények között végzett sejt vizsgálatok és ezek eredményei esetleg más eredményre vezetnek, mintha az élő szervezetben történnének.

Azok a kutatások, melyekben emberek (férfiak és nők) vettek részt - néhány érdekes hatást mutattak ki a zsírcsökkentésre gyakorolt hatással kapcsolatban. A British Journal of Nutrition tanulmánya kimutatta, hogy a csípős paprika csökkentette az étvágyat és a táplálékfelvételt a következő étkezéskor és ezt a szimpatikus idegrendszer aktivitásának növekedésével hozták kapcsolatba, de az étvágy csökkentéséhez a maximálisan tűrhető mennyégű pirospaprika elfogyásztására volt szükség!

A pirospaprika valóban növeli az emberi anyagcserét, de ez a növekedés igen csekély mértékű. És most kapaszkodj meg: a hatás sokkal erőteljesebb volt sovány, nem elhízott tesztalanyok esetében! Ráadásul a tanulmányok arra az eredményre jutottak, hogy ez a hatás erőteljesebb volt teljes ételek formájában, mint táplálékkiegészítő tabletták formájában fogyasztva (talán valamilyen emésztőrendszerre gyakorolt hatás miatt).

A kapszaicin más összetevőkkel kombinálva erősebben serkenti a termogén hatást. Egy 2007-es tanulmány (Belza) szerint a kapszaicin tirozin aminósavval, katechinnel (zöld tea polifenol antioxidáns hatóanyaga) kombinálva növelheti a termikus hatást, mely  8 héten át tartott és nem mutatkozott hozzászokás, még a koffein esetében elég gyors a hatás lefutása. Mindazonáltal a táplálékkiegészítőt és a placebót fogyasztó csoport között nem volt jelentős különbség a súlycsökkenésben, mindössze 0,2 kg.

A kalóriaégetés növekedése szintén jelentéktelennek bizonyult a kombinált kapszaicin kiegészítők hatására. Az energiafelhasználás növekedése mindössze napi 21 kcal volt, ami igen kevés. Az azonban mindenképpen figyelemre méltó, hogy pl. az aktív zöld tea hatóanyag kombinálva a kapszaicinnel szinergikus (egymás hatását erősítő) lehet. De jó ha tudod, hogy ez sem csoda zsírégető, mert a tesztelt hatóanyag esetében is mindössze 80 kcal/nap többlet energiafelhasználást jelent, ami még mindig nem elég energiadeficit a fogyáshoz!

Az optimális mennyiséget nem állapították még meg és nem egyértelmű az sem, hogy a szükséges mennyiség a normál táplálkozással bevihető-e. A pirospaprika hatása a bevitt adag-válaszreakció alapján következik be. Azonban a pirospaprika aktív hatóanyagának bevitele a mérhető eredmény eléréséhez nem megvalósítható a csípőssége miatt, ráadásul a termogén hatás igen csekély. Hosszútávon sem túl egészséges, mert a gyulladásos folyamatokért felelős cytokinek, biogén aminok (szerotonin, hisztamin) kibocsátásában is közrejátszik. A szervezetben egy rendkívül bonyolult és összetett biokémiai folyamat eredményeként jelentkezik végül az enyhe termogén hatás.

A kapszaicin alkalmazása a zsírégetés fokozásában tudományosan megalapozott ötlet ugyan, de az is kiderül a kutatásokból, hogy nem hoz jelentős zsírcsökkentő eredményt. Úgy tűnik, hogy a kapszaicin alapú táplálékkiegészítők hatóanyagtartalma nem elégséges, nem érik meg az árukat és mellékhatásaik lehetnek.

A tanulság az, hogy ha kedveled a csípős ételeket, akkor élvezd őket bátran, mert táplálók és az anyagcserédnek is adnak egy apró lendületet - de csoda zsírégető hatást ne várj tőlük, sajnos nem ez jelenti a hatékony megoldást.

Ez is érdekes lehet még:

Zsírégető zöld tea

Zsírégető zsírszövet

 

Hivatkozások:
- Belza A, et al. Body fat loss achieved by stimulation of thermogenesis by a combination of bioactive food ingredients: a placebo-controlled, double-blind 8-week intervention in obese subjects

- Krauss S, Zhang CY, Lowell BB. The mitochondrial uncoupling-protein homologues

- Matsumoto T et al. Effects of capsaicin-containing yellow curry sauce on sympathetic nervous system activity and diet-induced thermogenesis in lean and obese young women.

- Yoshioka, et al, Effects of red pepper on appetite and energy intake

- Belza A, et al. Bioactive food stimulants of sympathetic activity: effect on 24-h energy expenditure and fat oxidation

- Yoshioka et al. Maximum tolerable dose of red pepper decreases fat intake independently of spicy sensation in the mouth

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás zsírégetés nagy fogyás fogyókúra otthon kapszaicin termogén hatás csípős fűszerek ételek termogén hatása

A bejegyzés trackback címe:

https://fogyokura-tipp.blog.hu/api/trackback/id/tr511822407

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.