Hogyan befolyásolhatjuk a szervezet anyagcserefolyamatait és a táplálkozásnak mi köze lehet a kalóriaégető hormonrendszerhez?
A szervezet élettani működése az endokrin-immunrendszer szoros együttműködésén alapul. Az endokrin (belső elválasztású mirigyek) által termelt hormonok hatnak az immunrendszerre, melynek fehérjéi (antitestek) visszahatnak a mirigyek (pl. pajzsmirigy) működésére. Az endokrin rendszer kóros működése károsan hat az immunrenszerre is, melynek következménye a csökkent védekezőképességen kívül az un. autoimmun kórképek létrejötte. Ilyenkor a szervezet a saját szerveit idegenként ismeri fel és támadást indít ellene - pl. a krónikus autoimmun pajzsmirigy gyulladás esete (főleg nőket érintő probléma).
Az életfolyamatokra talán a legnagyobb hatással a pajzsmirigyünk van. Nézzük meg, hogy mi történik akkor, ha radikális gyorsasággal szeretnénk megszabadulni a fölösleges kilóktól:
A radikális megvonásokat tartalmazó több napos kúrák, böjtök a pajzsmirigyet érzékenyen érintik. A szervezet a hosszú böjtöt "éhínségként" érzékeli és az anyagcserefolyamatokat lelassítja, hogy a meglévő energiatartalékokkal az alapvető élettani folyamatok számára tartalékoljon energiát. A lelassult anyagcserefolymatok következtében egy diéta is alacsony hatásfokú marad! Ráadásul a kúra befejeztével visszatérve a hagyományos étkezéshez a szervezet igyekszik még többet tartalékolni, hogy előre felkészüljön az újabb "éhínségre".
A pajzsmirigy egy H-alakú belső elválasztású mirigy a légcső előtt, az ádámcsutka alatt található, amely jód és fehérje felhasználásával termeli a tiroxin (T4) és Trijód-tirozin (T3) hormonokat. Ezeknek a hormonoknak a termelődését az agyalapi mirigy pajzsmirigy serkentő hormonja (TSH) szabályozza. Fontos hormonok, mert több életfunkciót is szabályoznak, többek között a fogyás-hízás szempontjából fontos anyagcsere-bioenergia folyamatok megfelelő működését, a fehérje szintézist, az oxigénfogyasztást, a gyomor-bélrendszer és a bőr megfelelő működését és hozzájárulnak a kálcium háztartás szabályozásához, stb...
A pajzsmirigy által termelt hormonok a szervezet anyagcseréjének sebességét szabályozzák, hatására nő a fehérjeszintézis és sejtekben felhasznált oxigén mennyisége. Kiegyensúlyozott működéséhez jódra van szükség, melyet a pajzsmirigy "gyűjt be" az elfogysztott táplálékból.
A pajzsmirigy normális működéséhez sokféle szervnek és tényezőnek kell jól együttműködnie. A hipotalamusznak, az agyalapi mirigynek, a pajzsmirigyhormont megkötő fehérjéknek a vérben, a T4-T3 átalakulásnak a májban és más szövetekben. Ez egy rendkívül bonyolult folyamat, de a pajzsmirigy egyik fő hatása az anyagcsere gyorsítása.
A fentiekből már sejthetjük, hogy a pajzsmirigy helytelen működése befolyással bír minden alapvető életfolyamatunkra. Kicsi, jelentéktelennek tűnő, különösebb törődést nem igénylő szerv - látszólag!! Azonban a helytelen működése az egész szervezetünkre hatással van!
A pajzsmirigy helytelen működésére különböző - jellemzően általános és nem igazán jellegzetes - tünetek hívják fel a figyelmet, melyek ráadásul külön-külön nem is utalnak egyértelműen pajzsmirigy-problémára, mint pl:
- túlműködés gyanús, ha szapora a szívdobogás, jó étvágy mellett mégis fogyás lép fel, izzadékonyság, gyengeség, fáradékonyság, nyugtalanság, ingerlékenység, hangulati labilitás, az ujjak finom remegése, hajlam a hasmenésre, hajhullás, szabálytalan menstruáció, a teherbeesés esélyének csökkenése. Ezek a tünetek is azt jelzik, hogy a szervezet "túlpörgeti" magát, túlságosan aktív. Mindennek a következménye, hogy a kimerülés folyamata is felgyorsul.
- alulműködés gyanús, ha lelassul a pulzus, gyengeség, fáradékonyság, aluszékonyság, a koncentrálóképesség romlása, átmeneti elbutulás, száraz bőr, székrekedés, testsúlygyarapodás, a munkaképesség csökkenése, fázékonyság, mélyülő hang, reumatikus fájdalmak, töredező köröm, a külső részen kihulló szemöldök tünetei tapasztalhatók.
A pajzsmirigyműkés zavarait orvosi kivizsgálással (un. endokrinológus által összefogott szakorvosi kivizsgálások) lehet megállapítani. Egy fontos konzekvencia azonban az eddigek alapján is levonható: a szervezet összehangolt szabályzómechanizmusai az életfenntartást hivatottak biztosítani, ezért súlyos, életveszélyes esetek kivételével véleményem szerint káros a finom szabályzómechanizmusokba drasztikus módon beavatkozni. A beavatkozás egy sajátos formája a hosszútávú kiegyensúlyozatlan táplálkozás, vagy egyoldalú fogyókúra is, melynek következtében a szervezet kompenzálni kénytelen.
Támogassuk tehát a pajzsmirigy működését minél természetesebb módon! A pajzsmirigy által termelt tiroxin hormon hiánya lelassítja az anyagcserét, de ha túl sokat termel, akkor pont az ellenkezőjét okozza - növeli az energiafelhasználást.
Egy átlagos egészséges ember táplálkozással is sokat tehet a pajzsmirigy egészsége érdekében, de aki fogyni szeretne, annak még inkább figyelnie kell a megfelelő tápanyagellátottságra!
A pajzsmirigyet támogató élelmiszerek gazdagok jódban és cinkben, valamint bőségesen tartalmaznak C- és B-vitaminokat is.
- A túlműködő pajzsmirigy számára előnyös a bőséges B-vitamint tartalmazó élelmiszerek - zsírszegény pattogatott kukorica, teljes kiörlésű gabonából készült élelmiszerek, élesztő, hal, dió, mogyórófélék, napraforgó magvak, mák. B1-vitaminban gazdag a firss endíva saláta, zöldborsó, vargánya gomba, banán, füge. B2-vitamint tartalmaz a brokkoli, paraj, petrezselyemzöld, zöldbab, szilva.
- A csökkent pajzsmirigy működést támogatja a cinkben gazdag táplálékok fogyasztása - máj, bőr nélküli csirkehús, tenger gyümölcsei, vöröshúsok, dió, mandula és mogyorófélék, fokhagyma, lencse, vargányagomba, hal, gomolyatúró, juhtúró, sovány Eidami sajt.
A pazsmirigy kiegyensúlyozott működéséhez elengedhetetlenül szükséges a megfelelő jód elláttottság - de a jód is egy olyan mikroelem, amelynél mind a többlet, mind pedig a hiány problémát okoz! Magyarországon is sokan élnek "jódhiányos" területen, ezért a természetes jódtartalmú táplálékkiegészítőkkel vagy jódozott élelmiszerek fogyasztásával lehet kompenzálni a hiányt.
Táplálékkiegészítők közül a tengervíz jódtartalmát megkötő algakészítmények (pl.
spirulina) akár jód-túladagolást is okozhatnak, ezért ha ilyen készítmények fogyasztásakor a pajzsmirigy túlműködésére utaló jeleket tapasztalunk, mérsékeljük vagy szüneteltessük a táplálékkiegészítő fogyasztását!
A jódpótlás legjobb módja persze az lenne, ha a hetente kétszer fogyasztanánk a tenger gyümölécseiből, különös tekintettel a kagylófélékre, rákra, homárra, osztrigára. De sajnos ezeknek az ételeknek nincs hagyománya a magyar konyhában, ezért fontos, hogy kiegyensúlyozottan és jól hasznosuló formában biztosítsuk a szervezet számára a jódot.
Érdekes, hogy a jelenlegi kutatási eredmények szerint az életkilátások tekintetében sem mindegy, hogy hogyan szabályozza a pajzsmirigy a metabolikus folyamatokat mert úgy tűnik, hogy a lassú metabolikus folyamatok és az alacsonyabb pulzusszám meghosszabbítják az életet!
Ez is érdekes lehet még:
Magas jódtartalmú alga élelmiszerbiztonsága
A sikeres fogyáshoz vezető út
Ritkán szerepel az étlapon, pedig fogyaszt
Utolsó kommentek