A tápanyagok sav-bázis táblázata


Tudta, hogy a savanyú ízű ételek nem képeznek szükségszerűen savakat a szervezetben?

Tudja, hogy az anyagcserefolyamatok során melyik élelmiszer, milyen kémhatást vált ki a szervezetben?

Ha szeretné megismerni azokat a szempontokat, amelyek segítségével összeállíthatja egyéni sav-bázis szabályzó étrendjét, akkor nem kell mást tennie, mint kattintani az alábbi linkre és:

Igényelnie a tápanyagok ingyenes, képes sav-bázis táblázatát!

(Az üzemeltető Google Dokumentumok ékezetes karakterei sajnos Internet Explorerben nem mindig jelennek meg helyesen, ezért a FireFox használatát javaslom!)


Automatikus értesítés

Új bejegyzés esetén a rendszer automatikus értesítést küld a feliratkozók részére!

Add meg az e-mail címedet:

E-mail feliratkozás a "Nagy Fogyás" fogyókúra otthon blog értesítőre

Feliratkozáskor az ellenőrző kódot is meg kell adnod! A továbbiakban a frissülő blogbejegyzésekről a FeedBurner segítségével küldünk értesítést.

Segítség a fogyáshoz - tudástár

"Nagy Fogyás" fogyókúra otthon

A fogyókúra rémével minden 3. embernek meg kell küzdenie, a siker azonban kérdéses. Buktatók, holtpontok, receptek, tippek - minden, ami fontos az eredményes és tartós fogyáshoz.

Utolsó kommentek

Címkék

5 htp (1) 90 napos diéta (44) adalékanyagok (1) adaptív termogenézis (1) alakformálás (25) alapanyagcsere (6) antioxidánsok (1) anyagcsere alkalmazkodás (1) anyagcsere gyorsítás (3) anyagcsere gyorsító gyakorlatok (3) anyagcsere szabályzás (1) anyagcsere tuning (1) atkins (38) barna rizs (1) barna zsírszövet (1) bélflóra (1) béta glükán (1) bikiniszezon (2) bmi (3) böjt (8) cardio (1) cardio veszélye (1) cellulit (7) chips adó (1) cigarettázás (2) cigi (1) csípős fűszerek (1) csökkentő édesség (1) cukor (3) cukorbetegség (1) cukormentes édesség (1) d.alacsony kalóriájú diéta (1) derékbőség (8) derékkörfogat (5) diéta (168) dohanyzas (1) dohányzás (2) dohányzas és fogyás (3) édesítőszerek (7) édesség (14) édességfüggőség (6) édesség iránti vágy (1) édesség utáni vágy (2) edzés (20) edzésintenzitás (1) edzés otthon (1) egcg (1) egészség (87) egészséges édesség (1) egészséges életmód (120) egészséges étrend (1) egészséges fogyókúra (2) egészséges sütemény (1) éhség (1) életmód (90) elsavasodás (8) energiaital (1) energiamérleg (1) energiarés (1) energia egyensúly (1) eredményes fogyás (1) erőnlét (1) erőnövel (1) eszenciális zsírsavak (1) étel (34) ételek termogén hatása (1) étkezés (1) extra kalóriabevitel (1) fagylalt (2) falánkság (3) férfi fogamzásgátlás (1) fertőzés (1) fertőzés elleni védekezés (1) feszes mellek (1) fitness (86) fogyás (163) fogyasztó tapasz (1) fogyás elősegítése sóval (1) fogyás fejben (1) fogyás karácsonykor (1) fogyás kísérlet (1) fogyás lélektana (1) fogyás lelki nehézsége (1) fogyás otthon (2) fogyás zsírokkal (1) fogyókúra (168) fogyókúrás italok (1) fogyókúrás leves (1) fogyókúrás menü (39) fogyókúrás stagnáció (1) fogyókúrás stratégiák (1) fogyókúrás sütemény (1) fogyókúrás szokások kialakítása (1) fogyókúra biznisz (1) fogyókúra húsvétkor (1) fogyókúra otthon (162) fogyókúra ünnepek (1) folyadékpótlás (1) formás fenék (6) fruktóz (1) gabonapelyhek (1) gasztronómia (10) gének (1) gesztesi recept (1) gombaételek (1) gyógyító gombák (1) gyors anyagcsere (1) gyors édesség (1) gyors evés (1) gyors fogyás (55) gyors reggeli (1) gyümölcslé (1) h1n1 (1) h1n1 fertőzés (1) habzsolás (1) hamburger adó (1) hasizom (1) hasi hízás (33) hasi zsír (2) hasznos olajok (1) hatékonyabb edzéstechnológia (3) hatékony súlycsökkentés (2) hatékony zsírégetés (1) haub táplálkozástudós (1) hellókarácsony (7) heti menü (1) hízás (25) hormonok (3) hőtermelés (1) húsvét (1) húsvéti diéta (1) húsvéti fogyókúra (1) húsvéti menü (1) húsvéti sonka (1) ideális test (1) immunerősítés (2) immunrendszer (3) inzulin (4) inzulinrezisztencia (1) ízek (1) ízlelés (1) ízlés (1) izomerő (1) izomműködés (1) izomsorvadás (1) kalória bevitel (1) kalória számítás (1) káposztaleves (3) káposzta diéta (4) kapszaicin termogén hatás (1) karácsonyi édességek (2) karizom (1) kávé (1) keblek (1) kívánás (1) kívánósság (2) koenzim q10 (1) könnyű (1) kövér vagyok (1) lapos has (3) lassú anyagcsere (1) lépcsőzés (1) leves (1) martonfutás veszélye (1) mellformálás (1) mentális fogyás (1) michael jackson (1) módja? (1) mozgás (1) multivitaminok (1) nagy fogyás (164) nagy has (50) narancsbőr (10) negatív kalória (1) negatív testép (1) népegészségügyi termékdíj (1) nikotin (1) női test (1) növekedési hormon (2) ödéma (3) önértékelés (1) otthoni edzés (1) oxidatív stressz (1) padlizsán recept (1) pajzsmirigy (1) ph (1) pms (1) potencianövelés (1) puffadás (16) rágás (1) receptek (5) sav bázis (7) sav bázis egyensúly (1) snack fogyókúrához (1) sörhas (1) sós ételek (1) sóvárgás (2) sózás (1) stevia (2) súlyfölösleg (84) szabadgyökök (1) szájápolás (1) szájhigiénia (1) szénhidrát (2) szerotonin (1) sztivia (2) t (1) táplálkozás (114) tartós fogyás (2) tej (2) tejallergia (2) tejérzékenység (1) termikus hatás (1) termogenézis (1) testedzés (18) testépítés (6) testkép (1) testtömeg (13) többlet kalória (1) túlevés (1) twinkie (1) vállizom (1) védőoltás (1) vércukor (1) villám diéta (8) vitalitás (2) vitaminhiány hízás (1) wellnes (71) zöldséglé (1) zöld tea termogén hatás (1) zsírégetés (61) zsírégető gyakorlat (1) zsírégető gyakorlatsor (3) zsírégető koffein (1) zsírégető zöldségek (2) ha fogyni akarsz (1) van egy tippem (1) Címkefelhő

19 jól bevált trükk a kalóriák csökkentésére

2008.05.17. 19:03 :: Stella

A nyári időszak kiválóan alkalmas arra, hogy pár felesleges kilótól egészséges módon szabaduljunk meg. Használjuk ki, hogy a meleg miatt a szervezetnek kevesebb kalóriát adó tápanyagra van szüksége. Alkalmazd az alábbi trükkök bármelyikét, rengeteg fölösleges kalóriát spórolhatsz meg segítségükkel!

A legtöbb kalóriát a zsírokból és olajokból nyeri a szervezet, ezért ajánlatos takarékosan bánni velük!

Következzennek akkor tippek:

1./  Ha nassolni támad kedved, akkor tejszínes torta helyett válassz piskótát friss gyümölccsel.

2./   Tejszínhab helyett desszertekhez használj keményre vert tojásfehérjét.

3./ Hagyományos majonéz helyett készíts sovány joghurtból, mustárral és fűszerekkel mártást. Nagyon finom!

4./ A pirítóshoz vaj helyett keverj sovány túrót krémesre mustárral vagy tormával.

5./  Rántott hal vagy hús helyett válaszd a grillezettet. A panír úgy szívja magába a zsiradékot, mint a szivacs.

6. /  Tejszínes fagyi helyett sokkal üdítőbb és finomabb a gyümölcs szorbet.

7./  A legjobb, ha meg sem veszed a sós mogyorót, ropit, vagy chipset, mert ha egyszer haza vitted, akkor semmi nem ment meg attól, hogy el is fogyaszd!

8./  Ha nem kedveled a teljeskiörlésű lisztből készült kenyeret és még pirítva sem ennéd meg, akkor válassz félbarna, esetleg korpás kenyeret és májas vagy baromfifelvágott helyett sovány sajtot, vagy halat tegyél rá.

9./  Ne vegyél kész műzlit a reggelidhez, mert van amelyik a cukron kívül csokit és sok olajos magvat tartalmaz, ezért nagyon kalóriadús. Készítsd inkább natúr gabonapelyhekből, friss gyümölccsel és sovány natúr joghurttal vagy kefírrel. A sok gyümölcstől finom édes!

10./ Az oljat a serpenyőbe ne ötsd, hanem inkább csepegtesd - így sokkal takarékosabb.

11./ Ha kedveled a halkonzervet, akkor válaszd az olajos helyett a sós vízben eltett változatot.

12./ Este könnyű ételt fogyassz vacsorára, pl. levest, feltét nélküli főzeléket, salátát teljeskiörlésű lisztből készült kenyérrel vagy zöldséges egytálételeket.

13./ A sült burgonya kevesebb olajat szív fel, ha előbb héjában megfőzöd, majd zsiradék nélkül megpirítod és kevés olajjal, fűszerekkel elkevered és megpirítod. Ez is nagyon fenséges étel!

14./ Sütéshez teflon edényt használj és kenőtollal vékonyan kend ki olajjal.

15./ Azok a termékek, melyek light felirattal rendelkeznek, cukrot ugyan kevesebbet tartalmaznak, de az ízfokozó hatás miatt magasabb lehet a zsiradéktartalmuk. Óvatosan bánj velük!

16./ Ha nem szeretnél túl sokat enni, akkor étkezés előtt fogyassz el 1 pohár higított gyümölcslét vagy 1 natúr joghurtot - így kevesebbel is jól fogsz lakni.

17./ Joghurtból és sovány túróból - kevés sovány tejjel, vagy vízzel botmixerrel finom krém készíthető.

18./ Fóliában mindent meg lehet sütni a burgonyától a halig. Nagyon ízletes és zsírszegény étel készíthető így.

19./ Nassoláshoz kiváló édesség készíthető friss gyümölcsből és natúr joghurtból. Legyen benne sok gyümölcs, kevés durvára tört dió és cukor sem kell hozzá.


Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás fogyókúra diéta fogyás zsírégetés édesség hízás fitness wellnes egészséges életmód súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás hasi hízás testtömeg

Szépítő ételek és a fogyás

2008.05.11. 15:22 :: Stella

"A szépség belűlről fakad" - tartja a közmondás. Igaz, ami igaz - a drága kozmetikumok sokszor csodákra képesek, de ennek komoly ára lehet....

Bőrünk kívülről takarja be és védi testünket. Védő funkcióján kívül a bőr is egy szerve testünknek, melynek működése szoros összefüggésben van a gyomor-, bélrendszer-, máj működésével, valamint a vér összetételével.

A bőrsejtek átlagosan 28 napig élnek, ez idő alatt a bőraljából fokozatosan jutnak a bőrfelszínre. Itt fokozatosan elveszítik nedvességtartalmukat és elhalnak. Azonban mindig az élő, egészséges bőrsejtek adják a szép bőr látványát. Ahhoz, hogy ez a folyamatos megújulás egészségesen működhessen és a bőr érzékeny anyagcseréje ne szenvedjen károsodást a bőrnek belső tápanyagellátásra van szüksége.

Ami károsítja a bőrt, az sajnos az alakunknak sem használ!

A gyorsan felszívódó szénhidrátok gyorsan eltelítenek - de csak rövid időre biztosítanak energiát, ezzel szemben könnyen raktározódnak zsírként.

Legkárosabb kombinációk:
  • fehér lisztből készült péksütemények, dzsemmel
  • sajtos tészta cukros üdítőkkel
  • malacsült után tiramisu
  • szalonnás hús knédlivel
Egy ilyen menü elfogyasztása után szinte stoppoljuk az anyagcsere folyamatokat és a szervezet a zsírraktározással lesz elfoglalva.  Jó tudni, hogy ez után az étkezés után még legalább 1 órán keresztül áramlanak a zsírmolekulák a bőr alatti kötőszövetbe.

Ha ez a fajta étel-terhelés folyamatossá válik a hízást segítjük elő. De nem csak hízunk tőle, hanem  a felesleges anyagcseretermékek is a bőr alatti kötőszövetben raktározódnak el, ami egyrészt a fogyást is nehezíti, másrészt elősegíti a narancsbőr kialakulását is.

A nem megfelelő, túlfinomított, nagyiparilag előállított élelmiszerek rontják a bőr vér- és tápanyagellátását viszont elősegítik a túlzott faggyútermelést, vagy a korai ráncosodást.

Mely ételek sorolhatók még a "bőrrongáló" ételek kategóriájába?
  • szénsavas italok
  • cukros üdítők, szörpök
  • finomított lisztből készült tésztafélék, pékáruk
  • hántolt rizs
  • konzerv és készételek
  • zsíros öntetek (majonéz, dresszing)
  • zsíros húsok, szalonnák
  • alkohol
Bár nem élelmiszer, de komoly károsodást okoz a cigarettafüst és a dohányzás, valamint a túl intenzív napfürdőzés is.

Élelmiszer és eszenciális táplálék között különbség van, ezért ha fogyni szeretnénk, akkor vásárláskor tartsuk ezt szem előtt!

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás dohányzás fogyókúra diéta fogyás zsírégetés édesség narancsbőr egészséges életmód bmi nagy fogyás fogyókúra otthon nagy has dohányzas és fogyás gyors fogyás vitalitás sav bázis elsavasodás

Ritkán szerepel az étlapon, pedig fogyaszt..

2008.05.04. 20:35 :: Stella

Az ókori Rómában az "Istenek ételének" tartották és a patríciusok saját kezűleg, ezüst edényben, borstyán eszközökkel szertartásszerűen készítették el. Később a füvészkönyvekben találhatunk leírásokat arról, hogy miként adagolták ezt az ételt. Érdekes, hogy a tiroli Alpokban talált kőkorszai múmia "Ötzi" nyakában kis bőrzacskóban  ennek az élelmiszernek darabkáira bukkantak....


...mégpedig gyógyító gombák darabkáira!

A mai modern táplálkozásban kissé háttérbe szorult a gomba, pedig számos gombafajta gyógyhatással is rendelkezik. Fogyókúrázóknak ideális táplálék. Rendkívül gazdag ásványianyagokban, vitaminokban és aminósavakban, ezek közül az összes létfontosságú aminósavat tartalmazza. Az ókori harcosok tudták ezt, ezért erejük fokozására rendszeresen fogyasztották a gombából készült ételeket.

Ballasztanyag-tartalmuk kiemelkedően magas, ennek köszönhetően serkentik az emésztési folyamatokat.

A gombák különleges élőlények, nem állatok, de mivel nem fotoszintetizálnak, nem is növények.  Természetes élőkörnyezetükben sok vírus és baktérium ellen kell védekezzenek, ezért kiváló túlélő-bajnokok. Azok az anyagok, amelyek segítik a gombákat a túlélésben, ugyanúgy segítséget nyújtanak a gombát fogyasztóknak is.

Egyes gombafajok gyógyító ereje kimagasló, elsősorban immunerősítő és rákellenes hatásuk jelentős, de segítik a máj méregtelenítő munkáját, csökkentik a vérzsírszintet, mérséklik a magas vérnyomást - mely gyógyhatások segítséget jelentenek a fogyókúrában is.

A keleti életelxír-gombák közül jelentős szerepe van a Shiitake gombának. Erős fűszeres, illatos, aromás gombafajta. Gazdag káliumforrás, értékes poliszacharidokat és a tönkjében jeletős mennyiségű cinket is tartalmaz. A gomba rendszeres fogyasztásával csökkenthető a vércukorszint, ezen kívül allergia- és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Nálunk is kapható szárított és porított formában is.

A gyógyító gombák közül még egy igen különleges gombafajtára szeretném a figyelmeteket felhívni, a Kínában több mint 1200 éve gyógyításra használt  Cordyceps sinensis-re.  A kínai császárok is éltek ennek a gombának a vitalitást fokozó erejével. A gomba életciklusa rendkívül különleges, télen a föld alatt él parazitaként egy tibeti fennsíkon honos hernyón, majd a hóolvadás után nő ki a gomba. 

A Cordyceps bizonyos baktériumokkal szemben antibiotikus hatással rendelkezik, gyulladásgátló hatása a hormonokéval vetekszik. Csökkenti a vér lipid tartalmát, szabályozza a vér kálciumszintjét. Kínában potencianövelő elixírként is fogyasztják. Aktív méregtelenítő hatása van, javítja a szövetek anyagcseréjét, mely tulajdonságai hatékonyan segíti a fogyókúrát.

Fedezzük fel újra a gombákat és élvezzük gyógyító, fogyást segítő hatásukat. Végezetül következzen néhány ötlet, mit készíthetünk belőlük:

  • ízletes gomba leves, húslevesekbe is belefőzhetjük,
  • párolva önálló ételként is fogyasztható vágott hagymával,
  • ízletes a grillezett gomba, de lehet sütni és rántani is, a laskagombát akár bécsi szeletetként is lehet panírozni,
  • a zsenge gombából készülhet fasírtszerű gombóc,
  • tojásos ételekhez is kiváló,
  • a rizi-bizi is finomabb, ha gomba is van benne,
  • párolt gombával, hagymával remekül dúsíthatók a saláták ezzel téve táplálóbbá az ételt,
  • pástétomokhoz, mártásokhoz is felhasználhatjuk a gombát, akár a porított változatát is.
Számtalan lehetőség és ízvarázs - használjuk ki a gombák csodálatos erejét!

Szólj hozzá!

Címkék: étel receptek fogyókúra diéta fogyás zsírégetés gasztronómia fitness egészséges életmód nagy fogyás fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás hasi hízás vitalitás gyógyító gombák gombaételek potencianövelés

Cigizek, mert különben meghíznék!

2008.04.27. 16:49 :: Stella

Cigizek, mert ha abbahagynám, azonnal hízni kezdenék....

 

A cigaretta segítségével valóban jobban kézben tudjuk tartani a fölösleges kiókat, de milyen áron?


Aki abbahagyja a dohányzát, az napok alatt fölszed 5-7 kg súlyfelesleget!


Nyugodj meg, ennek semmi köze az önfegyelemhez! Mivel a dohányzás gátolja a szervezetben a cukor sejtekbe jutását, ezért a cigaretta elhagyásával automatikusan csökken a vércukorszint. A cukorraktárak a vérből töltődnek fel, amihez kb. négyszeres mennyiségű vízre van szükség. A gyors hízás elsősorban ennek a következménye.

Tudtad, hogy aki dohányzik, az krónikus szén-monoxid mérgezésben is szenved?

Az a tény, hogy a dohányosok vérében a szén-monoxid koncentrációja magasabb, nem olyan régóta köztudott. A szén-monoxid rontja a vér áramlási tulajdonságát, szinte ragacsossá teszi, mindezzel rontva a szövetek oxigénellátottságát. Ezért is szeretik a dohányosok a cigarettát kávéval fogyasztani. A szén-monoxid ugyanis erősebben kötődik a vér hemoglobinjához, így elfoglalja a helyet az oxigén elől. Viszont a kávé serkenti a vérkeringést ezzel ellensúlyozza az oxigénhiányos állapotot. A gyorsabb keringés révén jutnak a szövetek több oxigénhez.

Mindezt úgy ís mondhatnám, hogy egy kis élvezetért brutálisan megsarcolod a szervezetedet!

Most nem szeretném a cigaretta hatásait részletezni, hiszen ez egyrészt köztudott, másrészt pedig sajnos nincs olyan szervünk, amit ne érintene károsan ez a szenvedély.

Azonban fontos tudnod, hogy ha a cigit választod hogy megőrizd a karcsúságodat, akkor csapdába is kerülhetsz, mert  egyrészt ha le akrasz szokni, ez az idő múlásával egyre nehezebb lesz, másrészt pedig a hízás esélye is nő!

Miért?

Mert aki dohányzik, annak átlagosan 200-300 kcal energiával többre van szüksége, mint a nemdohányzóknak. Ez a megszokott táplálkozás mellett mindjárt többletenergiát jelent a cigaretta elhagyásakor.

Mert a cigarettázást, mint pótcselekvést felváltják a rágcsálnivalók, amik kalóriatartalmuktól függően ismét többletenergiát jelentenek. Az sem ritka, hogy a cigarattát ilyenkor a csoki-függőség váltja fel.

Mert eddig a nikotin csökkentette az étvágyat, a leszokással pedig az étvágy is nőni kezd.

Mert a szaglás is érzékenyebbé válik, ami azt jelenti, hogy enyhébb illatingerek is képesek éhségérzetet kiváltani.

Gondolkodj el azon, hogy nem kell-e túl nagy árat fizetned, ha a cigarettára bízod a súlyproblémáid megoldását....

Szólj hozzá!

Címkék: dohányzás egészség cigi életmód fogyókúra diéta fogyás nikotin dohanyzas egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon dohányzas és fogyás gyors fogyás testtömeg ödéma cigarettázás

Valóban lassúbb a túlsúlyos emberek alapanyagcseréje?

2008.04.18. 21:51 :: Stella

 
 

Ha megkérdezzük a túlsúllyal küszködőket arról, hogy mit gondolnak az alapanyagcseréjükről, akkor a legtöbben azt a választ fogják adni, hogy az övék lassúbb, mint az átlag. Valóban így lenne? Nos, derítsük ki az igazságot önként jelentkezők segítségével......


Először is tisztázzuk, hogy mit jelent az alapanyagcsere?

Az alapanyagcsere az az energia, ami testünk létfenntartásához szükséges, a szívverésünk, a tüdőnk a sejtjeink által elvégzett munka, vagyis a szervezet teljes nyugalmi állapotában mért energiaszükséglete. Ha egy autóhoz hasonlítjuk a szervezetünket, akkor az alapanyagcsere olyan, mint amikor az autó üresben jár.

Az alapanyagcsere értéke közvetett módon, az oxigénfelhasználás mérésével is kiszámolható, az utolsó étkezést követő 18 órában, teljes testi nyugalomban elvégzett méréssel. Ez azon alapul, hogy 1 liter oxigén felhasználása 4,9 kcal energiafelszabadulással jár, függetlenül attól, hogy ez az energia milyen tápanyagféleség lebomlásából származik.

A vizságlaton résztvevőknek teljes nyugalomban, mozdulatlanul kell feküdniük és egy zsákba kell lélegezniük. A cél, hogy minél jobban megközelítsék az alvás állapotát, mert ekkor lehet a létfenntartásra fordított energiát mérni. A kilélegzett gázok alapján számolható ki, hogy hány kalóriát égetnek el egy nap alatt.

Hogy összehasonlítható legyen az eredmény 3 túlsúllyos jelentkező hozott magával egy-egy karcsú barátot, hozzátartozót, akiknek nincsenek testsúlygondjai.

István a feleségével érkezett, akinek soha sem volt gondja a testsúlyával, bármennyit falhatott, István viszont 15 kg felselgtől szeretne megszabadulni.

Károly testsúlya a 4. hónapja tartó diétájának köszönhetően csökkent, de nem sikerül a 140 kg-os súly alá mennie, barátjával, Péterrel érkezett, aki egészséges és sokat sportol.

Diána, aki 112 kg-os testsúlyát szeretné 100 kg alá csökkenteni, a férjével érkezett, aki imádja a gyorséttermi kajákat, ez azonban mégsem látszik rajta.

Mit gondoltok, hogyan vélekedtek a mérés előtt  az alapanyagcsere értékükről?

István úgy gondolta, hogy feleségéé gyorsabb, bár fogalma sincs, hogy az övé milyen.

Károly azt válaszolta, hogy az övé biztosan alacsony, mert nagy darab ember, nagy a testsúlya és a táplálék lassan halad át a szervezetén.

Diána tanácstalan volt, rávágta, hogy átlagos lehet, de mivel nem figyel oda, fogalma sincs, az is lehet, hogy lassú - nem tudja.

Mi az igazság, a zsírpárnák gyarapodását okozhatja a lassúbb alapanyagcsere.....???? Szerinted mi lett a mérés eredménye? Véleményedet írd meg a hozzászólások között!

Szólj hozzá!

Címkék: edzés táplálkozás fogyókúra diéta fogyás zsírégetés wellnes alapanyagcsere egészséges életmód nagy fogyás fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás hasi hízás testtömeg elsavasodás

A fogyózók által elkövetett legnagyobb hiba....

2008.04.13. 16:38 :: Stella


..... az állandó mérlegelés! Furcsa szerzet az ember, mert mesterfokon űzi a kifogásgyártást, ugyanakkor fél a tényektől. A mérleg szembesít valamivel, de sokszor nem azzal amit látni szeretnél! Érdekes, hogy a súlyunkra különösen akkor vagyunk kíváncsiak, amikor fogyni szeretnénk - fordítva viszont már nem működik dolog, ha hízunk, akkor nem izgalmas  ez a kérdés......


Lassan közeledik a fürdőruhaszezon és egyre többen kezdünk pánikba esni! Ahogy melegszik az idő, a szekrény mélyére kerülnek a vastag, téli ruhák és előkerülnek a könnyű holmik. Nézegeted a tavalyi testhezálló felsőd, és megállapítod, hogy az úszógumid miatt ezt az idént talán jobb lenne nem felvenni.

Ez övön aluli és sokkoló élmény! Szembesültél valamivel, amiről volt sejtésed, de nem akartál tudomást venni róla. Pánikba esel és kapkodni kezdesz - megszállottként kutatsz egy hatékony és gyors eredményt ígérő diéta után.

Diétákból a kínálat bőséges, választhatsz vérmérsékleted és ízlésed szerint. Hihetetlen lelkesedéssel nekivágsz - na jó, ha már túl vagy pár csalódáson és a lelkesedés nem repít szárnyakon, akkor nem vagy annyira lelkes - de a benned szunnyadó belső éned azt súgja, hogy tenned kell valamit! Muszály, mert belső kényszert érzel. Az a kis piszok belső hang pedig rendkívül makacs, nem hagyja magát csak úgy lerázni!

Kiválasztod a diétádat, bízol benne és a saját sikeredben természetesen. Az erdményt pedig látni szeretnéd, természetesen már az első nap után. Miért is ne, hiszen áldozatot hozol, kibújtál a biztonságot jelentő megszokott hétköznapjaidból és belefogtál valamibe, ami számodra idegen. Lemondtál a kedvenceidről!

Mi sem természetesebb, jön a mérlegelés! Akár naponta többször is. Hiszen minek az egész küzdelem, ha nem láthatod az eredményét? Tudnod kell, hogy ha esetleg bűnbe esel és elcsábulsz, akkor annak milyen hatása van a diétátdra....

.... most meg kell álljunk egy pillanatra, mert egy kérdést szeretnék feltenni:

Tudod-e, hogy hogyan mérheted meg a saját elhízottságod mértékét?


Hát persze, hogy tudom, a tipikus válasz erre az, hogy ráállok a mérlegre és látom, hogy x kg vagyok és y kg szeretnék lenni, mivel megint többet mutat  mérleg, így híztam az idén is.

Igen, valóban nőtt a testsúlyod, de a valódi fogyáshoz ajánlatos kicsit többet tudni a merélegelés eredményéről és jobb a mérleggel óvatosan bánni!

Miért?

Mert a testsúly önmagában soha nem ad elégséges információt neked az elhízottság mértékéről! Ezt nagyon fontos tudatosítanod. A testsúlyod magában foglalja az egész szervezeted súlyát, az izomzatodat, a csontjaid súlyát, a szervezeted összes víztartalmát, a szerveid súlyát, a belek tartalmát és azt, ami az elhízottságot jelenti: a zsírszövetet is.

A csont- és izomszövet nagyobb fajsúlyú, a zsírszövet pedig könnyebb. A férfiak téstét nagyobb százalékban alkotja izom- és csontszövet, még a nők több zsírt tárolnak a szervezetükben. Az elhízás kóros zsírfelhalmozódást jelent a szervezetben. Az egészséges ember - kortól, nemtől, életkortól függően - 15 -20% zsírszövetet tartalmaz, az ennél magasabb értékek alapján állapítható meg az elhízás mértéke.

Az állandó mérlegelés ráadásul még negatív hatást is kiválthat!  Gondolj bele, keményen betartod a diétát, sportolsz is mellette, egész nap arra vársz, hogy végre ellenőrizhesd az eredményt ..... és amikor a mérleg nyelve nem kevesebbet, hanem még többet is mutat - nos mit fogsz érezni???? Biztos, hogy nem fogsz lelkesedni. Pont az ellenkező hatást érheted el - kétségbeesel, elkedvetlenedsz és ismét kedvenc ételedhez nyúlsz egy kis vígaszért. Másnap reggel pedig gyűlölöd magad, hogy megint kudarcot vallottál! Ha ez többször- és egyre többször előfordul veled, akkor egyre nehezebb lessz a lelki gödörböl kimásznod és eredményt elérned.

Nem érdemes naponta többször mérlegre állnod, mert értékelhető eredményt nem kaphatsz. A testsúly fogyókúra nélkül is ingadozó napi szinten.  A fogyás a szervezet összúlyában nem mérhető egy nap alatt! A súlyod csökkenhet a reggeli székletűrítés, vagy a szervezet víztartalmának változása (pl. forró nyári napon az izzadás) hatásától függően is.

A diéták elején tapasztalt nagyobb mértékű súlycsökkenés is megtévesztő - hiszen az éhezés és az alacsonybb szénhidrátbevitel miatt az izomszövetben tárolt glikogénkészlet kiürül. Mivel pedig a glikogén kb. 4 g vizet köt meg, ennek kiürülésével ez a víz is eltűnik a szervezetből, természetesen súlycsökkenést idézve elő. Ezt láthatod is mérlegeléskor, de hogy a szervezetedben eközben a testzsír aránya esetetleg még emelkedett is, arra semmi sem figyelmeztet! Ez pedig nagyon könnyen előfordulhat, ha a diéta nem tartalmazza a megfelelő tápanyagokat. A csökkent kalória és szénhidrátbevitel ugyanis nem garancia a zsírbontásra, mert a szervezet könnyebben állít elő glikogént a fehérjékből, mint a zsírokból. Ha nem elégséges a fehérjebevitel sem, akkor az izomfehérje a kézenfekvő fehérjeforrás. Ekkora már olyan állapotba kerül a szervezet, hogy az izomfehérjét kezdi lebontani - ami egyérszről egészségtelen, másrészről pedig még inkább védekezésre ösztönzi a szervezetet és még jobban vigyázni fog zsírtartalékaira.

Akkor most mit tehetek?

Semmi és senki nem kényszerít arra, hogy 1 hónap alatt kerülj kirobbanó formába. Ha ezt akarod, ezért árat kell fizetned. Megteheted, egyedül rajtad múlik. A kevesebb kg-ban mért fogyás hosszútávon többet jelent. A mérlegelés támpont lehet, de inkább hetente, vagy kéthetente mérd magad és mindig jegyezd is le, mert így kaphatsz képet a tendenciáról. Fontos tudatosítanod, hogy a szépség először is egészséget jelent, ha a fogyás nem egészséges, soha nem érheted el az áhított célodat. Sajnos semmi garancia sincs arra, hogy a mérleg valóban segít a motiváció fenntartásában a fogyókúra során, hacsak nem vagy tisztában néhány alapvető dologgal és nem vetsz be némi trükköt a nem kívánatos eredmények kezelésére. Mert trükkök vannak erre is....


Szólj hozzá!

Címkék: edzés életmód fogyókúra diéta fogyás zsírégetés fitness egészséges életmód bmi nagy fogyás puffadás alakformálás fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás formás fenék derékbőség sav bázis ödéma

A fogyást segítő zsírok

2008.04.05. 02:09 :: Stella


Fogyókúra során csökkenteni kell az energiabevitelt, így a zsírokra - mint kalóriadús tápanyagokra - érdemes különös figyelmet fordítani. Az egészséges táplálkozás alapelvei szerint a szervezet energiaigényének 30%-át zsírokból kell fedezni. Hogyan tudjuk ezt biztosítani úgy, hogy közben fogyjunk is.....


A zsírok a legkoncentráltabb energiaforrások, egészséget, fiatalos életerőt, fittséget biztosítanak, de csak akkor, ha a megfelelő minőséget választjuk. Érdekes, hogy pl. a földközi-tengeri országokban - a mediterrán konyha hagyományainak köszönhetően - egészségesebbek az emberek és kevésbé hajlamosak a hízásra. Figyelmet érdemel az tény is, hogy az eszkimók, a holland és japán tengerpartokon élő népcsoportok, akiknek étrendjében sok zsíros hal szerepel, ritkán halnak meg szívrohamban. Akkor most hogy is van ez azokkal a fránya zsírokkal?


Egyáltalán nem mindegy, hogy milyen zsírokat fogyasztunk. Magyarországon első helyen a húsok, pástétomok, szalonnák állnak a 25%-os fogyasztási aránnyal. A zsírfogyasztás további 20%-át a sütemények, édes tészták, zsírban sült tészták adják, majd ezt követi a vaj és a margarin, valamint a tejtermékek és csak ötödikként következnek a sorban a zöldségfélék. Ez a zsiradékfogyasztási arány inkább a hízást segíti és nem a fogyást.


Sajnos már a csecsemők sem jutnak megfelelő mennyiségű és minőségű zsiradékhoz, ha nem anyatejjel táplálják őket. Az anyatej  ugyanis az egyik legfontosabb omega-3 zsírsavforrás. Ha a babát tápszerrel táplálják ezt a zsírsavat pótolni kell az optimális fejlődés érdekében.

Miért fontosak a jó zsírok?


Azért, mert fokozzák a zsíranyagcserét, hormonokat termelnek és támogatják az idegműködést. A sejt legfontosabb alkotóelemei közé tartoznak, különösen fotosak a sejtmembrán számára és a megfelelő sejtlégzésben is jelentős a szerepük. Az eszenciális zsírsavak részt veszen egy hormonszerű anyag, a prosztaglandinok felépítésében, melyek több funkciót is ellátnak - de a fogyás szempontjából lényeges az anyagcsere szabályzásában és a zsírok szervezeten belüli szállításában betöltött szerepük.


A többszörösen telítetlen zsírsavak által elindított biológiai folyamatokat még nem sikerült a kutatóknak teljes részletességgel feltárniuk. Azt azonban sikerült tisztázni, hogy rendkívül fontos szerepet játszanak a cukrok, a zsírok és a fehérjék elégetésekor a sejtek laboratóriumai (mitokondriumok) és a máj összehangolt munkájában.


Melyek a hasznos zsírok?


Ebbe a csoportba az egyszeresen- és többszörösen telítetlen zsírsavak tartoznak. Jellemző tulajdonságuk, hogy szobahőmérsékleten folyékonyak. Kiemelkedő jelentősége van az omega-3 és omega-6 zsírsavaknak, melyek eszenciálisak - vagyis külső forrásból, a táplálékból kell biztosítani, mert a szervezet nem tudja előállítani őket.


Hol fordulnak elő az eszenciális zsírsavak?


Az omega-6 zsírsavak legfőbb forrása a napraforgó- és olivaolaj, különféle magvak, gabonafélék, borágó és ligetszépe olajak valamint a szója (linolsav származékok).  Táplálkozáskutatók szerint általában megfelelő mennyiségben fogyasztjuk ezt a zsírsavat. Viszont az omega-3 zsírsav aránya nem kielégítő. Ennek legfőbb forrása a repce- és dióolaj, valamint a tengeri halak. Az omega-6 és omega-3 zsírsavak aránya 5:1, mert ez biztosítja a szervek és szövetek optimális működését és regenerálódását.

Hogy állunk a hasznos olajok fogyasztásával?


Magyarország nem éri utol az évente-fejenként 0,2 liter olivaoljat fogyasztó németeket, és fényévnyi távolságra vagyunk az évi 21 litert fogyasztó görögökhöz képest!

Végül pedig következzen egy rövid összefoglaló az eszenciális zsírsavak gyógyató és fogyást elősegítő hatásáról:
  • emeli az energia- és anyagcsereszintet
  • sportolás után segíti az izmok regenerálódását
  • helyreállítja a vérkeringést és hatásosan csökkenti a vérnyomást
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • javítja a szervek működését és a test immunrendszerét
  • enyhíti az izületi gyulladással járó tüneteket
  • a száraz bőr kezelésének egyik leghatásosabb módja

Szólj hozzá!

Címkék: edzés fogyókúra diéta fogyás zsírégetés fitness egészséges életmód nagy fogyás fogyókúra otthon fogyókúrás menü gyors fogyás hasi hízás testtömeg elsavasodás hasznos olajok eszenciális zsírsavak fogyás zsírokkal

Ha fogyni akarsz, vigyázz a sóval

2008.03.30. 18:21 :: Stella


A sejtek tápanyagokkal történő ellátásában és az anyagcseretermékek eltávolításában fontos szerepet játszanak az ásványi sók. Ezek közül kettőnek kiemelkedően nagy jelentősége van abban, hogy ezek az élettani folyamatok megfelelően működhessenek.....



Mi jut a sóról az eszedbe?

A konyhasó, vagyis a nátrium-klorid. Igen, ez a normál, finomított, sokszor mesterségesen fehérített, nagyiparilag előállított és csomosódásgátlókkal kevert termék. Általánosan, szinte minden termékben alkalmazott élelmiszeradalékanyag. Ízfokozó és tartósító hatása miatt alkalmazzák. A só tartósító tulajdonságai miatt annyira hozzászoktunk az ízéhez, hogy sokszor azért fogyasztunk egy-egy sós ízű ételt, mert kedveljük az ízét, ugyanakkor pedig nem is vagyunk éhesek!

A készételekben található rejtett sók alattomos veszélyt jelentenek!  Pierre Meneton francia tudós, aki még a titkosszolgálatok látókörébe is bekerült publikált tanulmányaival, melyben egyszerű statisztikai adatokkal próbálta a lakosság figyelmét felhívni az ételkben lévő hatalmas mennyiségű rejtett só veszélyeire. Számításai szerint évente egy ember kb. 4 kg sót fogyaszt el, ezzel mindegy 6 milliárd euró bevételhez juttatva a készételeket gyártó cégeket.

Sóra azonban bizonyos mennyiségben szükségünk van, mert az anyagcsere fontos szabályzó tényezője. Érdekes módon a vér sókoncentrációja azonos az őstengerekben található sókoncentrációval.  A WHO szerint napi 5-7 g a só fogyasztása ajánlott, ezzel szemben naponta kb. 12-20 g-ot is elfogyasztunk, aki gyorséttermeket sűrűn látogat, az még ennél is többet! A vesék naponta 5-7 g só kiválasztására képesek optimális működés esetén.

A só meglehetősen agresszív kémiai anyag. A szervezet védekezésként a fölösleges sómolekulákat vízzel veszi körül, ezzel ártalmatlanítva azokat. Így a vérben természetszerűen megemelkedik a vérnyomás a felgyülemlett víz miatt. A vizet a szervezet az értékes sejtnedvből nyeri, ezzel a sejtek kevesebb folyadékhoz jutnak, szomjazni kezdenek.

1 g só mintegy 23-szor annyi sejtnedvet "rabol" el a szervezettől.

A víz a szervezetben fontos szerepet játszik, de hogy el is jusson a sejtekig, abban fontos szerepe van a megfelelő sómennyiségenk. Ha a sok só miatt a sejtek nem jutnak elég folyadékhoz, hiába árasztjuk el vízzel a szervezetet, azok mégis kiszáradnak és kialakul az ödéma.

A vízhiányért két ásványi anyag - a nátrium és a kálium a felelős, mivel ez a két elem biztosítja a szervezetben az elektrolit egyensúlyt. A kálium biztosítja, hogy a folyadék a sejten belül őrződjön meg, még a nátrium a sejteken kívül található folyadékmennyiséget szabályozza,  így pl. a vér folyékonyságát, az anyagcsere folymatokat, a tápanyagok szállítását és a kötőszövet tisztulását. A vízháztartás szabályzása azonban rendkívül érzékeny folyamat, könnyen zavart szenvedhet és ebben nem kis szerepet játszanak a zacskós levesek,  chipsek, kolbászfélék, sajtok, melyekben jelentős mennyiségű rejtett só bújik meg.

A két elem egyensúlyát a szervezetben az un. nátrium-kálium pumpa biztosítja, ennek segítségével nátriumionok lépnek ki a sejtből és káliumionok szállítódnak be a sejtbe. Ez a biokémiai folyamat azonban az ősi táplálkozási mintát követi. Palentológiai leletek szerint az ősi táplálék 700 mg nátriumot és jóval több egyéb ásványi anyagot tartalmazott, a nátrium-kálium arány 1:16 volt. Mára ez az arány 48:1-re változott, így pumpa folyamatos túlterheltség alatt dolgozik és az egyensúly felborult.

Nem minden só egyforma!

A nagyiparilag előállítot konyhasónál egészségesebb választás a hagyományos módon, napon szárított tengeri só használata, mely tartalmaz némi nedvességet is (70-85%-ban tartalmaz nátrium-kloridot, emellett különböző ásványi anyagokat és jódvegyületeket is). Ha azonban tengervízből kivonva, nagyipari módszerekkel állítják elő, akkor ugyanolyan finomított só, mint amit egyébként is használunk.

A fűszersók 40-85%-ban tartalmaznak konyhasót és különböző fűszerek keverékeit, melyek szintén alternatívát jelentenek.

Diétás sók - melyekben a nátriumot káliummal vagy kálium-kloriddal helyettesítik, veseelégtelenség esetén van rá szükség. Főzésre alkalmasak, de mivel a sónál kesernyésebb ízűek, ezért a lágytojás sózására nem megfelelőek.

Akkor sózni vagy nem? Ez itt a nagy kérdés! Neked kell eldöntened! Egy biztos, hogy a fölösleges sózás káros élettani hatásán kívül még ízfokozó hatásának köszönhetően bizonyos ételek túlfogyasztására is sarkall, ami a fogyni vágyók számára nehéz próbatételt jelenthet!

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás étel fogyókúra diéta fogyás gasztronómia sózás alapanyagcsere egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon sós ételek ödéma fogyás elősegítése sóval

A hízlaló önámítás

2008.03.26. 01:32 :: Stella

Györgyi az elmúlt 14 évben 44,5 kg-ot szedett fel, így testsúlya elérte a 130 kg-ot. Mindössze 39 éves, mégis rendkívül öregnek érzi magát. Állandó fáradtság gyötri és fáj a háta, mintha állandóan súlyt kéne cipelnie...

Hogy jutott idáig Györgyi?

Szegényes étrendje és inaktív életmódja alakján is meglátszik. De nem csak ez a probléma!
Emésztési zavarai vannak, erőteljesen izzad, éjszaka nem tud aludni. 2 éve a lábán ekcémát diagnosztizáltak, melyre szteroidos krémet használ eredménytelenül. Tüdőkapacitása a normál 490 helyett csupán 420, melyet kialakult asztmájának is köszönhet. Hosszú évek óta székrekedéssel kínlódik, előfordul, hogy két hétig sem kell WC-re mennie. Hasa cellulitiszes, mely sokszor már fiatal korban is megjelenik, de leginkább terhesség után vagy túlsúlyosok esetében, a hízás-fogyás következményeként.

Györgyi bajban van, segítségre szorul. Először is el kell mesélnie, hogy mit eszik naponta. Ezzel érdekes dolgokra derül fény:

Hűtőjében alig található zöldség és gyümölcs, ezzel szemben telis-tele van ételkonzervekkel, süteményekkel. Kávéból napi 8 csészényit is megiszik - így nincs is mit csodálkozni azon, hogy rosszul alszik és erőteljesen izzad.

Naponta kétszer reggelizik, egyszer férjével és egyszer titokban! Igen, titokban is reggelizik, minden áldott nap munkába menet megeszik még egy rántottát. Erről a férje nem tud.

Ebédre elfogyaszt valami salátát magas kalóriatartalmú öntettel bőségesen meglocsolva - ja és napi 2 süteményt is, ami lehet akár napi 4 is és mellé még rengeteg ropit.

A vacsorát a férje készíti, általában valami egészségeset, de ez előtt Györgyi bemelegítésként elfogyaszt a hűtőben lévő konzervekből - mely önmagában is az egész napi kalóriabevitelt biztosítja.

Ezt összesítve kijön a heti 14500 kcal energiabevitel - ami kicsit sántít, mert egy normál testsúlyú ember is simán elfogyaszt ennyit, mégsem néz ki úgy mint Györgyi.

Némi noszogatás után kiderül, hogy mégsem mondott el mindent, picit szépített a dolgon. Mivel éjszakánként nem tud aludni, ezért titokban minden nap elfogyaszt még fél kg sajtot is!!!! Ez bizony jelentős energiatöbblet, így a heti energiabevitel mindjárt megugrik 19300 kcal-ra. Györgyi férje minderről mit sem sejt, az éjszakai "sajtportyázás" évek óta titokban folyik.

Györgyi tudja nagyon jól, hogy ez szörnyű - depressziós is miatta. Mégis csinálja, becsapja a férjét, hazudik. De valóban a férjét csapja be ezzel? Hova jutott Györgyi az önámítással? Fogalma sem volt arról, hogy csupán egy heti konzerv-étrendjével 29 g sót és 10 g cukrot fogyaszt el. A fölösleges só folyadékvisszatartáshoz és akut éhséghez vezet, a cukorfölösleg pedig zsírként lerakódik.

Györgyi azzal sem volt tisztában, hogy ha a jelenlegi 130 kg-os testsúlyát szeretné megtartani, akkor nem lenne szabad napi fél piténél többet ennie. Ez elég rémisztően hangzik! És ekkor még szó sincs fogyásról, csupán a súlytartásról. Választhat más módszert is, mondjuk megállás nélkül úszhat 26,5 órát.

Györgyinek 14 év hazudozás után segítségre van szüksége, megfelelő étrendre és mozgásra. De eredményt addig nem fog elérni, amíg emésztését nem teszi rendbe - nem egészséges, hogy két hétig sem kell WC-re mennie! Ehhez mindössze napi 1 tál műzlit, 4 adag zöldséget és egy adag gyümölcsöt kéne elfogyasztania és máris biztosította a szükséges napi 25 g rostbevitelt.

Ébresztő! Aki fogyni szeretne, az legyen tisztában az elfogyasztott mennyiségekkel és azok kalóriatartalmával. Györgyi esete sem egyedi. Számtalan tanulmány mutat rá arra a tényre, hogy a túlsúlyos emberek többnyire alábecsülik napi adagjaik mennyiségét! Egyszerűen saját maguknak sem vallják be! Pedig érdemes ezt komolyabban venni, hiszen ma már szinte minden élelmiszeren megtalálhatók a tápanyagösszetételre és energiatartalomra vonatkozó információk, melyek alapján könnyű nyomon követni az energiabevitelt.

A test nyugalmi állapotban is használ energiát - ez a BMR, az alapanyagcsere, mely nemtől, kortól, testmagasságtól is függ. Minél nagyobb a testtömeg, annál inkább nő az alapanyagcsere értéke is. Az alapanyagcserén felül minden más tevékenység is energiát igényel. Fogyás úgy is bekövetkezik, ha az energiabevitelt kontrolláltan csökkentjük és közben a napi tevékenységet növeljük. Bármilyen tevékenységet végzünk, ahhoz energia szükséges, tehát az energiafelhasználást nem csak sporttal növelhetjük, hanem pl. azzal is, hogy gyalog sétálunk el a boltba, fölsétálunk a lépcsőn a mozgólépcső helyett, biciklizünk - vagy bármi más számunkra örömteli tevékenységet végzünk, pl. barkácsolunk stb. Fogyni lehet önsanyargatás nélkül is, egy dolog szükséges hozzá: tudatos vásárlás, saját igényeink ismerete és örömteli mozgás!




 

Szólj hozzá!

Címkék: étel életmód fogyókúra diéta fogyás zsírégetés alapanyagcsere narancsbőr egészséges életmód bmi nagy fogyás puffadás fogyókúra otthon cellulit nagy has hasi hízás derékbőség

Fogyókúra és a húsvéti ünnepek

2008.03.21. 14:34 :: Stella

Közeledik a húsvét és sok családnál már biztosan folynak az ünnepi előkészületek. Azt hiszem sokaknál az ünnep fogalma szinte azonos a roskadásig megrakott asztallal, bőséges fogásokkal és fenségesen csábító édességekkel - no persze  olyanok is sokan vannak, akik számára a húsvét nem más, mint mértéktelen italozás.  De mit tegyen az, aki fogyni szeretne, ugyanakkor élvezni is szeretné az ünnep ízeit....

 

Ha tényleg akarja és nem csak álmodozik róla, akkor több mindent is tehet! A csábítás hatalmas, nem könnyű ellenállni a kísértésnek. De valóban kísértésről van szó?

Ha így érzed, akkor a következő tippem van számodra:

  • Ne úgy állj a kérdéshez, hogy az ünnepi étel tabu, tiltott, te fogyni akarsz és épp ezért ez most tilos számodra. Ennek úgyis az lesz az eredménye, hogy csak ezzel foglalkozol és egyre inkább az evés és az étel kerül gondolataid középpontjába, aminek törvényszerű következménye az evés, aztán pedig a bűntudat!
  • A húsvéti ételek alapjában véve egészségesek, ha megfelelően mértékletes vagy, és nem tömöd degeszre magad, beilleszthetők a fogyózók menüjébe is.
  • Az édesség sem ördögtől való rossz, mértékkel fogyasztható - de aki fogyni szeretne az inkább készítse el házilag, megfelelő alapanyagokból, finomított cukor nélkül. A sütemények készüljenek teljeskiörlésű lisztből, lehet kakaót is hozzáadni, mert nagyon magas az antioxidáns tartalma. Édesítésre használj finomítatlan cukrot, a barna cukorral vigyázz, mert ezt is sokszor finomított cukorból készítik és színezik! A cikóriából kivont maltodextrin is jó édesítőszer. Ez nem cukor, hanem édes rostanyag, ami nem szívódik fel, viszont a bélbaktériumok számára fontos táplálék. Este pedig ne fogyassz édességet, ezzel csökkentve a zsírpárnák lerakódásának esélyét.
  • A húsvéti sonka jól hasznosuló, értékes biológiai fehérjét tartalmaz (17,2 g/100 g). Ásványi anyagok közül nátrium, kálium, kalcium, magnézium, vas és foszfor is található benne.  Természetesen aki fogyni szeretne, annak figyelnie kell a sonka zsírtartalmára  is (33 g/100 g). A zsírtartalom függ az állat fajtájától és a táplálás, etetés módjától is. A sertéshús telítettzsírtartalma igen magas, kb. 43%, a koleszterintartalma pedig 51-62 mg/100 g, mely érték függ az izom anyagcseretípusától is. A szabadon tartott állatok húsa kevesebb koleszterint tartalmaz. A vadhús pedig magasabb eszeciális aminósav- és alacsonyabb telítettzsírtartalmával egészségesebb, de a vadhús elkészítésekor a konyhatechnológiai eljárásokra jobban kell figyelni a baktériumos és parazitás fertőzések elkerülése érdekében.
  • A tojás szintén tartalmazza az összes eszenciális aminósavat, fehérjetartalma kb. 5,4 g/db, zsírtartalma 4,8 g/db. Ezen kívül megtalálható benne a C-vitamin kivételével szinte az összes vitamin, a sárgájának pedig kiemelkedően magas az A-vitamin és jelentős a B1 és B2-vitamin tartalma. Ásványi anyagok közül is sok található a tojában, jelentősebb a nátrium, kálium, kalcium, vas és foszfor. Kiemelném a tojássárgája króm tartalmát, melynek fontos szerepe van az inzulin hatásának fokozásában. Közrejátszik abban a folyamatban, hogy a sejtek szőlőcukrot vegyenek föl a vérből, így csökkentik a vér glükózkoncentrációját. Koleszterin tartalma 450 mg/100 g.
  • Aki fogyózik, az az alkoholos italokból csak nagyon keveset fogyasszon, mert igen magas a kalóriatartalmuk! A pálinkák és likőrök esetében ez 210-280 kcal/100 ml. A fütyülős barackpálinka 1 deciliterében 241 kcal energia rejtőzködik. A likőrök esetében ehhez még hozzáadódik a zsírtartalom is, pl. a csokoládé, tojás és diólikőrök esetében, de mindegyik likőrre jellemző, hogy nagyon magas az extrakt cukortartalma, átlagosan 20-30 g/100 ml. Vagyis fél deci likőrben kb. 1-2 evőkanálnyi cukor van. Ez alól nem jelentenek kivételt az un. keserű likőrök sem, pl. az Unicum. A borok kalóriatartalma 60-80 kcal/100 ml. Az édes borok közül magas a kalóriatartalma a muskotály, furmint, hárslevelű boroknak kb. 94 kcal/ 100 ml. Vörösborok közül pedig a minőségi Tihanyi merlot, Villányi pinot noir fajták esetében 179 kcal/100 ml, extrakt cukortartalma fél deciliterben kb. 1 evőkanálnyi!  A legalacsonyabb kalóriatartalommal a száraz asztali Móri ezerjó, és kövidinka, illetve a villányi vörös és minőségi kadarka büszkélkedhet, 63 kcal/100 ml, ez kb. 1 teáskanálnyi cukor 1 dl borban.

Végül pedig egy különleges húsvéti sonka receptet szeretnék megosztani veletek, ez pedig a kenyérben sült sonka:

Hozzávalók:
1 kg sovány kötözött sonka vagy füstölt comb
30 dkg teljeskiörlésű liszt (lehet keverni  pl. zabliszttel is)
1 tojás sárgája
1 kis kanálnyi só
2 nagyobb, vagy 3 kisebb főtt, áttört burgonya
2 dkg élesztő és sovány tej a felfuttatásához
3-4 evőkanál olivaolaj

A sonkát  annyi hideg vízben tesszük fel főni, ami ellepi. Ízesítésként a főzőléhez adjunk vöröshagymát, fokhagymás, babérlevelet és főzzük meg, ha puha - vagyis a bele szúrt tű könnyedén megy a húsba - akkor leszűrjük és a levét lecsepegtetjük.

A lisztet elmorzsoljuk az áttört burgonyával, a langyos tejben felfuttatott élesztőhöz hozzáadjuk a sót, a tojássárgáját és az olajat és összedolgozzuk a liszttel és annyi langyos tejet adunk hozzá, hogy kicsit keményebb tésztát kapjunk. Az egészet jól összedagasszuk és langyos helyen kelesztjük, hogy duplájára nőjön. Ekkor lisztezett deszkán téglalappá nyújtjuk és ráfektetjük a sonkát és a tésztát ráhajtva jól összenyomkodjuk a széleit. Megkenjük tojássárgájával és forró sütőben aranyszínűre sütjük. Ekkor megkenjük tojásfehérjével is és még 5 percig sütjük, ettől gyönyörű fényes, aranybarna lesz a felülete. Hidegen szeletelve tálaljuk.

Fogyaszthatunk hozzá ecetes tormát, de fogyózóknak ajánlom hozzá az aszalt szilvás káposztasalátát:

Hozzávalók:
50 dkg fejeskáposzta
20 dkg sárgarépa
10 dkg aszalt szilva
1 evőkanál méz
2 evőkanál almaecet
2 evőkanál olivaolaj vagy szőlőmagolaj
fűszerek: só, bors, őrölt gyömbér

A káposztát és a sárgarépát lereszeljük, majd tésztaszűrőben, forrásban lévő vízben kb. 2 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük. Az aszalt szilvát kevés forró vízben megpuhítjuk, majd magozzuk és feldaraboljuk.
Elkészítjük az öntetet: A mézet, almaecetet, zúzott fokhagymát, olajat és a fűszereket kevés vízzel elkeverjük, majd a lereszelt zöldséget beleforgatjuk. Az aszalt szilvát is hozzákeverjük és hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
 

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás receptek életmód fogyókúra diéta fogyás édesség egészséges életmód nagy fogyás fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü káposzta diéta húsvéti sonka húsvéti fogyókúra húsvéti menü

Elégedett vagy a testeddel?

2008.03.16. 20:22 :: Stella


Százötven évvel ezelőtt az embereknek még fogalma sem volt arról, hogy mi fán teremhet a fogyókúra. Napjainkban ugyanakkor se szeri sem száma a különböző "hatásos" diétának, melyek gyors eredményt ígérnek.....


Mit érhetünk el a gyors diétákkal? Szenvedés árán rövid távon esetleg sikert, de ezért a sikerért nagy árat kell fizetnünk, a kilók sokkal gyorsabban jönnek vissza, mint ahogy leadtuk. Ehhez párosul a kudarcélmény, amit annál nehezebb elviselni, minél többször fordul elő!  Elkezdjük utálni saját magunkat! Ismerős a szituáció?

 

Mit tesz a média velünk? Szerintem tovább  ront a  helyzeten! Olyan szépségideálokat mutat be, amelyek az átlagemberben vágyakat ébresztenek. Ki ne szeretne formás, szexi, arányos, egészséges, ragyogó külsőt? Eredményt akarunk minden áron és minél gyorsabban.

Közben pedig elfeledkezünk saját egyéniségünkről, saját szépségünkről - amit csupán észre kéne venni és azt kéne kihangsúlyozni. Elhiszed, ha azt mondom, hogy lehetnél te is sztár, ha egyszerűen elfogadonád magad? Ha nem zúznád porig saját önértékelésed és elhinnéd, hogy mások egyáltalán nem úgy látnak téged, mint ahogy azt te hiszed? Ez után a fogyás már gyerekjáték! Ha nem a kilóid jelentik a központi kérdést, a fogyás szinte automatikus és észre sem veszed.

A XVI. században Michel de Montaigne francia filozófus és író esszéiben azt fejtegette, hogy saját boldogságunk legfőbb akadálya, hogy nem vagyunk elégedettek a testünkkel!
Neked erről mi a véleményed?

Szólj hozzá!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás fitness böjt narancsbőr testedzés egészséges életmód nagy fogyás puffadás alakformálás fogyókúra otthon cellulit nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás formás fenék hasi hízás

Együk magunkat karcsúvá!

2008.03.13. 11:26 :: Stella

Hogyan? Olyan ételekkel, melyek segítenek az anyagcsere szabályzásában. Ezek az ételek egyszerre táplálnak, ugyanakkor nem hízlalnak.....

Az élelmiszerek mely összetevői lehetnek hatással az anyagcsere folyamatokra?

Ilyen anyagok pl. bizonyos aminósavak. A halakban és a tenger gyümölcseiben előforduló arginin és taurin aminósavak a növekedési hormont szabályozzák a szervezetben. Ez a hormon játszik szerepet pl. abban, hogy a zsírszövet zsírtartaléka az éjszakai alvás során energiává alalkuljon át. A halhús ezen kívül jódot, metionint és különböző B-vitaminokat is tartalmaz, ezek pedig az anyagcsere serkentésében játszanak közre.

A jód a pajzsmirigy hormonképzésében játszik szerepet és ahhoz, hogy hormont tudjon termelni, szüksége van a jódra. A jód ezáltal serkenti az anyagcserét.

A B12-vitamin és a folsav a metionin anyagcseréjében játszik szerepet. A metionin egy kéntartalmú aminósav, ami a B-vitaminokkal együtt akadályozza a hasi zsírszövet kialakulását. Egy másik aminósavval összekapcsolódva (lizin) közrejátszik a egy vitaminszerű anyag - a karnitin - előállításában, melynek fontos szerepe van a zsíranyagcserében, segíti a le nem kötött zsírmolekulák égetését.

Linolsavak - ezek főleg növényi olajokban találhatók:
A legjelentősebbek a linolsavat tartalmazó borágo és ligetszépe olajak, mint gamma-linolénsav források, de jelentős telítetlen zsírsavforrás a szőlőmagolaj az argánolaj, lenmagolaj is.
Csökkentik a koleszterinszintet, és a barna zsírszövet aktivizálásával - megfelelő diéta mellett - az elhízás megelőzésében, a fogyás elősegítésében is fontos szerepet játszanak.
Előnyösen használhatók pl. a szénhidrátok felszívódásának csökkentéséhez is, mert a zsírok csak lassan engedik a szénhidrátokat a vérbe jutni.

Olajos magvak - ezek gazdagok magnéziumban, vasban, krómban, mely mikro- és makroelemek a zsír lebontásában játszanak szerepet. A króm a cukor bontásában is közrejátszik, a vas védi a pajzsmirigyet. Legtöbb króm a magvakon kívül a sajtban, vas pedig a spenótban, mákban, tengeri algákban és a szezámmagban található.

Almaecet - a diéták hatásos kiegészítője lehet. Szabályozza az emésztést, serkenti a zsírbontást, enyhíti az éhségérzet kialakulását és nem utolsó sorban az édesség utáni vágyat is csökkenti.

Végül pedig egy tipp arra, hogy hogyan építsük be ezeket az alapanyagokat étrendünkbe:

Fogyasszunk sok halsalátát! Gyorsan elkészíthető, kiválóan párosítható zöldségfélékkel. Az öntetet a salátához készítsük almaecettel és linolsavakat tartalmazó olajokkal és használjunk bátran friss- és szárított fűszernövényeket. Tálalás előtt pedig szórjuk meg olajos magvakkal a salátát, ezzel változatos, tápláló, ugyanakkor karcsúsító étellel örvendeztethetjük meg magunkat és családunkat is.

Halsaláta dióval:
20 dkg tengeri halfilé
1 db kisebb kígyóuborka
5 db retek
1 kisebb fej lilahagyma
1 közepes alma
3 dgk dióbél darabosra törve
só, bors ízlés szerint
kevés almaecet

Öntethez:
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál szőlömagolaj
kevés mustár
1 pohár sovány kefír

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk és kevés vízben az almaecettel pároljuk meg. Ez pár perc alatt meg is van! Leszűrjük és kockára szeleteljük. A zöldségeket tisztítjuk és egyforma kockára vágjuk, majd óvatosan a halhoz keverjük. A mustárt-almaecetet-szőlömagoljat és a kefírt simára keverjük és a salátát meglocsoljuk, a tetejét meghintjük a darabos dióval. Az ízeket hűtőben legalább 1 óráig  hagyjuk összeérni, majd pirított magos-kenyérrel fogyasszuk.



Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás étel receptek fogyókúra diéta fogyás zsírégetés édesség fitness egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás hasi hízás sav bázis elsavasodás

Karcsúsító tejsavó

2008.03.09. 17:23 :: Stella


A
tavasz közeledtével számos változás játszódik le szervezetünkben, melyet némi odafigyeléssel saját hasznunkra fordíthatunk. Így pl. növekszik a pajzsmirigy által termelt tiroxin hormon szintje, mely megemeli az alapanyagcserét. A gyorsabb anyagcsere és a megélénkült vérkeringés természetes módon segíti az erdményes fogyás alapozását...


Korábbi cikkeimben már írtam arról, hogy a leghatékonyabb méregtelenítés a böjt. De mit tehetsz, ha pl. nem megy a böjtölés?



Íme néhány tipp:
  • egy hétig hagyd el a nassolást, ne egyél húsételeket, zsíros tejtermékeket - még akkor sem, ha nem vagy vegetáriánus
  • iktasd ki étrendedből a fekete teát, kávét, cigarettát és az alkoholt
  • egy hétig igyál minden reggel éhgyomorra 2 dl glaubersós gyógyvizet (ez kissé hashajtó hatású!)
  • egy hétig naponta igyál 2-3 liter tiszta szénsavmentes ásványvizet
  • egy hétig igyál gyomor-, epe-, vagy májtisztító teát
  • egyél minél több friss zöldséget és gyümölcsöt, vagy fogyaszd cukormentes ivólé-,  leves-, párolt-, vagy főtt- étel formájában
  • egy hétig - akár minden nap - szaunázz, a legjobb az infraszauna
  • ha kellemtelen fejfájás kezd gyötörni, akkor kálium- vagy magnézium tablettával, esetleg napi 3 kávéskanálnyi méz italba keverésével elkerülhető a vércukorszitnt csökkenése.

Ha a fenti egy hetes program is nehezedre esne, akkor kipróbálhatod a tejsavót. Étrendedet ez esetben is ajánlatos módosítani, cseréld le a zsíros húsételeket egészségesebb alacsony zsírtartalmúakra, feketekávét pótkávéra, a finomított cukrot pl. mézre vagy agave szirupra és csökkentsd az elfogyasztott mennyiséget is. Ugyanakkor iktasd be étrendedbe a tejsavót.

A szárított, por alakú tejsavó fogyasztható italként, de belekeverhető ételekbe is: műzlikbe, levesekbe, salátákba, főzelékekbe, melyek tej vagy liszt felhasználásval készülnek. A tej- és a liszt mennyisége csökkenthető a tejsavó hozzáadásával.

A tejsavó a nevével ellentétben édes, köszönhetően a benne lévő kb. 70% arányú tejcukornak (laktóz). A tej értékes ásványianyagtartalma koncentráltan (80%-ban) a tejsavóban található: magnézium, cink, vas, mangán, kálcium, foszfor, réz, kálium. Ezen kívül megtalálhatók benne a B1, B2, B6 vitaminok, és a kobalamin, folsav, pantoténsav  is. Fehérjetartalma (kb. 10%) értékes albumin és globulin fehérjék, melyek a vérplazma összetevői.

A tejsavó fogyasztása számos előnnyel jár, most csak azokat emelném ki, ami a méregtelenítést - így a fogyás alapozását segíti elő:
  • támogatja a máj-, epe-  és az emésztőrendszer működését
  • a szervezet méregtelenítési folyamatainak megindulását jelzi, hogy pl. mérséklődnek, vagy megszűnnek a korábban tartós kezelést igénylő bőrproblémák (pl. pattanás, kelés, ekcéma) és a bőr is rugalmasabbá válik
  • megszűnnek a bélrendszer pangó tartalma miatt kialakuló gerincfájdalmak, enyhülnek az izületi- és csontritkulási folyamatok
  • stabilizálódik a vércukorszint, csökken a koleszterin szint
  • segíti a bélflóra normalizálódását, javítja mind a szorulásos- mind a hasmenéses panaszok gyógyulását
  • csökkenti az állati fehérjék utáni "vágyat" és ezzel arányosan nő a zöldségek és gyümölcsök iránti igény
  • a test veszít víztartalmából, javul a veseműködés és ezzel párhuzamosan nő a folyadék iránti igény

De mi a helyzet azokkal, akik érzékenyek a tejcukorra?
Egyre több irodalmi adat arról tanúskodik, hogy azok esetében, akik nem öröklött - tehát szerzett tejcukorérzékenységben szenvednek, egy megfelelő és szigorú táplálkozási terv segítséget ad ahhoz, hogy a bélflóra megfelelő regenerálása után a tejcukorérzékenység csökkenthető legyen. Vagyis képessé válik a szervezetük bizonyos mennyiségű tejcukrot hasznosítani - de mivel ez egyénenként változó, ezért a fogyasztható mennyiséget mindekinek magának kell kitapasztalnia.


Készült Dr. Vékony Károly belgyógyász és Homonnay Zsombor agrármérnök írásai alapján.

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás tej fogyókúra diéta fogyás zsírégetés narancsbőr tejallergia egészséges életmód nagy fogyás puffadás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás villám diéta sav bázis elsavasodás

A tej táplálék és nem ital

2008.03.02. 18:47 :: Stella


A tejről mostanában sok cikkben olvashatunk jót és kevésbé jót - így lassan megdőlni látszik a régi mondás:

"A tej élet, erő, egészség!"

Milyen előnyös tulajdonságai vannak a tejnek, valóban véd-e a csontritkulástól és túlzott fogyasztásának vannak-e káros hatásai?


A tejről általában elmondható, hogy rendkívül energiadús táplálék, 250 ml tejitalban (tejfajtától függően) 125 -240 kcal energia van.

Számos élettanilag kedvező tulajdonsággal rendelkezik:
  • jó fehérjeforrás, a szervezet könnyen át tudja alakítani saját fehérjévé
  • a tejcukor (laktóz) táplálja az egészséges bélflórát és segíti a kalcium felszívódását (kivéve a tejcukorérzékenység esetét)
  • a csontok építésén kívül a tejben lévő kalcium fontos az idegek és izmok munkájához is
  • fontos vitaminforrás is: B2 a sejtek anyagcseréjében és az energianyerésben játszik szerepet, ezen kívül megtalálható benne az A-, (bőrvédelem) és D-, (csontok anyagcseréje) vitaminok is, a B12 vitamin pedig a vérszegénység megelőzésében fontos
  • konjugált linolsav (CLA) forrás is, mely rákmegelőző és hőtermelést fokozó hatással rendelkezik - érdekes azonban, hogy a biotej illetve a szabad levegőn tartott állatok teje tartalmaz az átlagosnál több linolsavat!

Valóban megvéd minket a sok tej fogyasztása a csontritkulástól?

A statisztikai adatok nem ezt mutatják. Ázsiában pl. lényegesen alacsonyabb arányban fordul elő a csontritkulás annak ellenére, hogy egyáltalán nem, vagy csak nagyon kevés tejet fogyasztanak. Ezzel szemben pl. az USA-ban, ahol magas a tejfogyasztók aránya, a csontritkulás is igen gyakori betegség!

A táplálék összetétele nagyon fontos!

Habár a tej sok kalciumot tartalmaz, mégsem tud teljes egészében hasznosulni a szervezetben. Ennek egyik oka a tejben lévő foszfáttartalom, ami megakadályozza a kalcium felszívódását.  Ha megnöveljük a foszfát bevitelt (pl. töménytelen szénsvas üdítő,  elsősorban a magas foszfáttartalmú cola  fogyasztásával), akkor ezzel értékes kalciumtól fosszuk meg a szervezetet. Ezen túlmenően rossz hatással van a nyugati országokra jellemző túlzott állati eredetű fehérjefogyasztás is a kalciumháztartásra, mivel emiatt a vesék nagyobb arányban választanak ki ásványi anyagot. Ez adhat magyarázatot arra, hogy miért alakulhat ki csontritkulás a sok tejivás ellenére is.

A mennyiség a fő kérdés:

A  tej, a joghurt, kefír, a legtöbb sajt kalciumtartalma azonban magasabb a foszfortartalmánál, továbbá a benne lévő tejcukor és D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását - ezért, ha nem terheljük a szervezetet a szükségesnél több fehérjével, és foszfáttal, akkor több szívódik fel és nem választódik ki a vesékben. Fontos az is, hogy más kalciumforrást is étrendünkbe iktassunk, amelyek fehérjében  és foszfátban szegényebbek, mint pl. zöld leveles zöldségek, brokkoli, póréhagyma, édeskömény, szezámmag, snidling, petrezselyem stb.)

Fogyasszunk tejtermékeket, de tanácsos a mértékletesség:
  • mert az állati eredetű fehérjék egyik összetevőjének, a methioninnak lebomlásakor keletkező homocisztein elősegíti az érfalak meszesedését,
  • mert elősegíti a nyákképződést, aki gyakran szenved náthában, vagy nyákos köhögésben, az bánjon óvatosan a tejjel,
  • mert aki érzékeny bél szindrómában szenved, annál elősegíti a gyakori hasmenést, haspuffadást,
  • ha a családban allergiára való hajlam van, ne adjunk a csecsemőknek egy éves korig egyáltalán semmilyen tejet (tehén, kecske, birka, kanca), mert ez az allergia (bőrkiütés, szénanátha, asztmás köhögés)  leggyakoribb kiváltója,
  • ha migrén, izomfeszültségek, gyomor- bélpanaszok, depresszió gyötör, akkor fennáll a gyanúja a "maszkírozott allergiás reakciónak", mely során allergiaszerű tünetek lépnek fel anélkül, hogy kialakulna a tipikus antigén-antitest reakció. Vagyis tesztekkel nem tudják az allergiát kimutatni és mindezért sokszor a túlzott tejfogyasztás a felelős!

A tej értékes táplálék tehát, de hogy káros-e, az egyéni adottságainktól és személyes igényeinken múlik. Hogy kinek, mennyit szabad fogyasztani, arra nincs recept, figyelnünk kell saját szervezetünk reakcióira! A kalciumban gazdag étrend fontos, mert korunk "kalciumrabló" étrendje hozzájárul a sav-bázis egyensúly felborulásához, ezzel rontva az eredményes fogyás lehetőségét.

Szólj hozzá!

Címkék: tej életmód fogyókúra diéta fogyás hízás tejallergia egészséges életmód nagy fogyás puffadás fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü tejérzékenység gyors fogyás hasi hízás sav bázis elsavasodás

Miért ragaszkodik a szervezet a zsírpárnákhoz?

2008.02.27. 11:27 :: Stella

A sav-bázis egyensúly manapság divatos téma, sok helyen és sok mindent lehet olvasni róla. Most kicsit más szemszögből szeretném a figyelmet felhívni arra, hogy rossz szokásainkkal hogyan tudjuk konzerválni magunkon a felesleges zsírpárnákat és hogyan mozdíthatjuk elő a hajhullást....

Az egészséges szervezetben a sav-bázis egyensúly mindaddig fennáll, amíg valamilyen komoly betegség nem lép föl (pl. súlyos cukorbetegség, vese-problémák, vagy légzőszervi betegség) - vagyis az egészséges szervezet folyadékaiban a pH-t (a hidrogénion koncentrációt) az adott környezetnek megfelelő értéken tartja. Ez az érték különböző, de az adott környezetben a kémhatás szigorúan meghatározott értékek között mozoghat.

A vér pH-ja meglehetősen stabil (7,35-7,4) - azaz ebből az értékből nehéz lenne az egyensúly megbomlására következtetni.  A gyomorban már erősen savas a közeg, az epében erősen lúgos, majd a bél további szakaszaiban - az emésztés hatékonyságának függvényében és a bélbaktériumok tevékenységének megfelelően - a táplálék feldolgozása gyengén lúgos vagy semleges közegben történik. Ennek a pH értéknek a beállítását a mellékpajzsmirigy hormonja végzi - mely ha túl savas - akkor a csontok bázistartalékaihoz nyúl és a közömbösítéshez onnan von ki kálciumot (csontritkulás veszélye).

Ha a sejtekben nem termelődik elegendő energia - vagyis nem a sejtlégzés segítségével állítja elő az energiahordozó ATP-ét, hanem pl. erjedéssel - akkor ezzel jelentős mennyiségű sav keletkezik a szövetekben. A pH érték emelkedése tehát tükrözi a sejtek energiatermelő képességét! Ez a folyamat azért is káros, mert a savasodás károsítja a vörösvértesteket is, amelyek elveszítik rugalmasságukat és nem tudnak a sejtekhez jutni, mert eltömik a kapillárisokat. Így természetesen sokkal nehezebb az egészséges sejtlégzést és oxigénellátottságot fenntartani - ami kedvez az erjedéses folyamatok fenntartásának.

Hogyan keletkeznek savak a szervezetben?
  • Az anyagcsere folyamatokból (húgysav, szénsav, tejsav, ecetsav, sósav)
  • Helytelen táplálkozással (túl sok fehérje, alkohol, telített zsírok fogyasztása)
  • Dohányzással
  • Kémiai anyagokat tartalmazó gyógyszerekből
  • Környezetből a szervezetbe kerülő anyagokból
  • Kevesen gondolnak arra, hogy pl. a stressz és a negatív gondolkodásmód, a pszichés problémák is jelentősen hozzájárulnak a savasodáshoz!
Addig, amíg a vér pufferrendszere (szódabikarbóna) egyensúlyban tudja tartani a hidrogénion koncentrációt, addig nincs különösebb gond. De ha ez kimerül, kénytelen a szervezet biztonságos helyen "elraktározni" a fölösleget, így kerül a kötöszövetbe.

Nők rövid távon a méhlepényben és a vérben is képesek "tárolni" a savakat, de később a bőr alatti zsírszövetben raktározódva masszív cellulitot hoz létre. Figyelem! A torna és az intenzív sport csak akkor tud segíteni ennek a problémának a leküzdésében, ha figyelünk arra, hogy ezeket a savakat kioldjuk és semlegesítsük. Az erőteljes sportolás ugyanis fokozza a savtermelést és tejsavfelhalmozódással jár!

Az idő előtti kopaszodásban is szerepe lehet a felhalmozódott tejsavnak. Férfiak figyelem! A fokozott fehérjebevitel hozzájárul az ebből keletkező húgysavtöbblet teremelődéséhez! Az elsavasodás jelensége mellett úgy tűnik, hogy a hormonoknak és az öröklött tényezőknek kisebb a jelentősége. A fejbőrben ugyanis igen jelentős mennyiségű, és könnyen mozgósítható ásványianyag raktár található, így a szervezet teljesen logikusan oda küldi a savakat semlegesítésre. A semlegesítés folyamata sokszor fájdalomérzetet is kivált - pl. ennek következtében is megfájdulhat a fejünk. Amint lezajlik a reakció, és a savak semlegesítve lettek, a fájdalom csillapodik, de ennek maradandó következménye, hogy a károsodott hajszálak gyökértelenné válva kihullanak. A nők szervezete más módon tud védekezni a savak ellen, ezért a savasodás okozta korai hajhullás áldozatai elsősorban a férfiak.

Ha a vérben továbbra is túl magas a hidrogénion koncentráció, akkor a szervezet folyamatosan kényszerítve van azok semlegesítésére. De az ezzel járó folyamatok szintén terhelik a szervezetet, mert további só- és salakanyag termelést indukálnak.

A zsírsejtek védelmet nyújtanak a szervezetnek, képesek megkötni a káros savakat, ezzel távolítva el

Ha a kötöszöveti raktárak is telítődnek, akkor a savakból keletkező sók már az izületekben kezdenek lerakódni, különböző fájdalmas gyulladásokat (artrózis) idézve elő. A  szervezt még ekkor is védekezik  és egy fehérjével, a  véralvadásban is szerepet játszó fibrinnel igyekszik ellensúlyozni.  De vigyázat, ennek ismét  csak káros következményei  lesznek, hisz ezzel  rugalmatlanná válik a kötöszövet, erősödik  a ráncképződés később pedig krónikus gyulladások és állandó fájdalmak  alakulnak ki.

A zsírsejtek védelmet nyújtanak a szervezetnek, képesek megkötni a káros savakat, ezzel tartva távol azokat létfontosságú szerveinktől. Ezért mindaddig, amíg a zsírsejtekben kioldható savak tárolódnak, addig a szervezet nehezen válik meg a biztonságot jelentő párnácskáitól.

Vigyázzunk tehát  a szervezet sav-bázis egyensúlyára, még akkor is, ha ez orvosi  értelemben  nem produkál  mérhető eredményeket és tartsuk mindig szem előtt, hogy a helytelen táplálkozás elhízáshoz vezet és hozzájárul a cukorbetegség kialakulásához is - ami már súlyos esetben ennek az egyensúlynak a megbomlására orvosi értelemben is felhívja a figyelmet!

1 komment

Címkék: edzés életmód fogyókúra diéta fogyás testépítés hízás ph narancsbőr testedzés egészséges életmód nagy fogyás puffadás fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás hasi hízás sav bázis elsavasodás

Az egészséges fogyás alapozása - 2.

2008.02.24. 01:09 :: Stella



"Nem az évek múlása, henem életmódunk és táplálkozási szokásaink határozzák meg életkorunkat és általános állapotunkat" - mondta Kolath professzor, a  nagy táplálkozástudós. Ha jól belegondolsz, igaza van - én pl. láttam már huszonéves fiatalt, aki fiatal kora ellenére "öreges", de találkoztam 70 éves örökifjúval is...

 


Hogy ki mennyire érzi magát fittnek és egészségesnek, abban nagy szerepe van az emésztőrendszer állapotának. A "Hasas kérdések" című cikkemben szó volt arról, hogy a has formája mennyi mindent árul el. Érdemes ezekre a jelekre figyelni, mert a szervezet túlterhelődése leginkább a rossz emésztésnek és a bélflóra egyensúlybomlásának "köszönhető".

Az egészségtelen táplálkozás először az emésztést, majd szépen, lassan az emésztőszervek állapotát is meggyengíti. Mindez pedig éveken keresztül tünetmentesen történik, sokan azt hiszik, hogy kiváló az emésztésük, még a vasszöget is megehetik. De vigyázat! A vastagbélrák tünetei pl. csak akkor jelentkeznek, ha már az áttétek okozzák a panaszokat!!!!

De hogyan is segítjük elő az "önmérgeződést" a rossz emésztéssel?

Először is túlterheljük az emésztőrendszerünket, mert

  • túl sok élvezeti szert fogyasztunk(kávé, alkohol, nikotin),
  • türelmetlenül eszünk, rohanunk nincs idő az étel nyugodt körülmények között történő elfogyasztására - és az alapos rágásra. Ezzel nagy mennyiségű levegőt is lenyelünk minden étkezéskor,
  • este, túl későn elfogysztott étellel szintén megterheljük a már raktározásra átállt szervezetet,
  • a túlzott húsfogyasztással fölöslegesen bevitt fehérjemennyiséggel és a magas cukortartalmú édességekkel.
A túlzott mennyiségű táplélék, és a termelődő gázok kitágítják a bélrendszert és a rosszul feldolgozott étel az elerőtlendett falú belekben sokkal több időt kénytelen eltölteni. A rostszegény táplálkozás pedig tovább súlyosbítja a helyzetet, és gyengíti a bélperisztaltikát.

Mivel a táplálék pang a belekben - erjedésnek indul és rothadni kezd. Olyan baktériumok kezdenek elszaporodni, melyek károsak, ezek pedig tovább növelik a toxinok kiválasztódását. Ez eleinte nem vészes, de ahogy romlik a bél nyálkahártyájának állapota, egyre inkább nő az áteresztőképessége és ennek következtében elárasztja a vért és káros anyagcseretermékekkel. Mindezzel a többi kiválasztó szerv is túlterhelődik, hiszen fokozott feladat hárul a májra, vesékre - legvégül pedig a bőrre.

Ha nem csökken az emésztőrendszer túlterheltsége, egy idő után a többi kiválasztószerv is kimerül, így a káros anyagcseretermékek, toxinok egyre nagyobb mennyiségben halmozódnak fel a sejtekben és a szövetekben, kellmetlen tüneteket okozva.

A folyamat következménye az étvágy növekedése is, hiszen a csökkent feldolgozás és táplálékfelszívódás következménye az is, hogy hiánytünetek keletkeznek - ezek elsősorban vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. A szervezet éhezik, és fokozott éhséggel jelzi is ezt, akár evési kényszert okozva. De ha továbbra sem kapja meg a számára szükséges tápanyagokat, a fokozott táplálékbevitel beindítja az önmérgeződés spriálját, a már legyengült emésztőrendszert tovább terhelve és többletmunkára késztetve, ezzel előidézve azt, hogy egyre több táplálék feldolgozatlanul erjedjen, a bélfal pedig tovább sérüljön és így tovább....

Milyen folyamatok játszódnak le ilyenkor a szervezetünkben?

  • a szénhidrátok erjednek és alkoholszerű vegyületek keletkeznek (nem alkoholos eredetű zsírmáj kialakulásának veszélye),
  • a gyorsan felszívódó cukrok nagy adagban jutnak a vérbe ezzel nagyobb mennyiségű inzulin kiválasztását serkentik (ennek következménye, hogy a nagy evés ellenére is hamar éhesek leszünk),
  • a tartós terhelés következtében kimerül a hasnyálmirigy és kialakul a cukorbetegség,
  • a túl sok állati fehérje (hús, tejtermékek), zsiradékok rothadnak és olyan anyagcseretermékek keletkeznek, amelyek az inakban és az izületekben rakódnak le, krónikus fájdalmakat kiváltva.
Ha túl sok káros anyagcseretermék raktározódik a szervezetben, akkor a bőr színe és állaga is megváltozik. Szürkévé válik, már enyhe nyomásra is elfehéredik, majd hosszan vörössé válik. Rugalmatlansága, erős száraz- vagy zsíros volta arra hívja fel a figyelmet, hogy elérkezett a cselekvéd ideje!

2 komment · 1 trackback

Címkék: táplálkozás életmód fogyókúra diéta fogyás hízás fitness böjt narancsbőr nagy fogyás puffadás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás villám diéta hasi hízás testtömeg

Az egészséges fogyás alapozása - 1.

2008.02.20. 01:32 :: Stella

Ugye te sem hiszed el, hogy alapok nélkül lehet házat építeni! Helyesebben szólva, ez így nem teljesen igaz, mert miért ne lehetne - lehet, bátran nekivághatsz, de magadra vess, ha a végén a fejedre dől! Érdekes, hogy amit a fizikai valóságban evidensnek tartunk, az a biológia világában már nem az. Hogy miért nem? Egyszerűen azért, mert testünk hosszú éveken keresztül képes működését egyensúlyban tartani, még annak ellenére is, hogy "üzemanyaga" sokszor nehezen minősíthető ideálisnak...

A szervezet kiegyensúlyozott működésének alapja  életfunkcóink harmonikus, ritmikus működése (pl. a légzés, alvás-ébrenlét, hőszabályozás, széklet-vizelet ürítés stb). Ha az egyensúly felbillen, a szervezet különböző tüneteket produkálva jelez, mintegy segítséget kérve. A tünetek különbözők és sajnos sokszor a panaszok kezelése sem megfelelő.

A teljesség igénye nélkül felsorolnék néhány okot, melyek a szervezet egyensúlyát veszélyeztetik:
  • ételekkel a szervezetünkbe kerülő, allergiás reakciót kiváltó anyagok, vagy élelmiszer alapanyagok (pl. laktóz, glutén stb),
  • az étel lebomlásával keletkező anyagcseretermékek,
  • a túlzott táplálékfelvételből adódó erjedési, rothadási folyamatok,
  • élelmiszeradalékok (tartósítók, állományjavítók, szinezékek, műtrágya maradványok, rovarirtók stb.),
  • ételekkel a szervezetbe jutó vírusok, gombák, paraziták,
  • gyógyszerek és azok bomlástermékei (hormonok, fogamzásgátlók stb.),
  • szennyezet környezet,
  • csökkent folyadékbevitel,
  • stressz, lelki tényezők,
  • az amalgámtömésekből származó nehézfémterhelés, egyéb fogászati problémák, gócok (pl. piercing stb.)

Melyek azok a tünetek, amelyek a szervezet elsalakosodására és túlterheltségére utalnak?
  1. Enyhe terheltség tünetei: székrekedés vagy hasmenés, erős szagú széklet, vizelet, izzadás, szájszag, lepedékes nyelv, gyulladt és sorvadásos íny, haspuffadás, alvászavar, fáradékonyság étkezések után, hangulati ingadozások. Valljuk be őszintén, ezekre a tünetekre nem fordítunk túl nagy figyelmet, nem érzékeljük betegségként. Megállapítjuk, hogy túlhajtottuk magunkat és kicsit pihennünk kell, ezzel el is van intézve a dolog.
  2. Közepes terheltség tünetei: jellemző lehet a vérnyomásingadozás, koleszterin- vércukorértékek magas szintje, izületi fájdalmak, tartós fejfájás. Ezek már olyan tünetek, amelyekkel foglalkoznunk kell, mert fájdalmat és egyéb betegséget is okozhatnak (pl. reuma, allergiás légúti- és bőrbetegségek, emésztési- és menstruációs rendellenességek). Ilyen panaszokkal senki sem érezheti magát egészségesnek és ekkor már a panaszok csökkentésére gyógyszereket is szednünk kell.
  3. Erős terheltség tünetei: elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás, érelmeszesedés, zsíranyagcsere zavarok, húgysavszint emelkedés. Ekkor már igen magas az infarktus és az agyvérzés kockázata. Súlyos tünetek, életveszélyes következményekkel, melyek azonban a szervezet tehermentesítésével, méregtelenítéssel eredményesen kezelhetők!
És ennél a pontnál el is jutottunk az elhízás - fogyás örökzöld kérdésköréhez. Ha fogyni szeretnél és egészséges külsőre vágysz, akkor figyelned kell saját tested jelzéseire. Minden porcikád jelez, pl. a nyelved színe, formája, nagysága, lepedékessége (ezek a keringés, emésztés, májműködés egészségéről, vagy terheltségéről tájékoztatnak), a bőröd színe, rugalmassága, gombás bőrtünetek, a hajad állapota, esetleges kopaszodás, a körmök töredezettsége, barázdák, illetve foltossága, vagy puffadás, székrekedés, hasmenés, stb. mind-mind fontos jelzések, melyek a szervezetedben megbomlott egyensúly, illetve tápanyaghiányra utalhatnak.

Mindez miért fontos? Azért, mert szervezeted jelzéseiből következtethetsz arra, hogy melyik életfunkciód kell segítened, a táplálkozásod hogyan kell módosítanod ennek támogatására és melyek azok a vitaminok és nyomelemek, amelyekben hiányt szenvedsz.

Nagyon valószínű, hogy addig, amíg szervezeted tele van fölösleges anyagcseretermékekkel és arra van kényszerítve, hogy valahogy semlegesítse és eltüntesse - vagyis zsírba raktározza  mindazt, ami az egészséges működését akadályozza, ráadásul még tápanyaghiányban is szenved, addig ne is álmodozz tartós fogyásról! Megsarcolhatod a tested - valami gyors, villámdiétával le is fogyhatsz - de biztos vagy abban, hogy ezzel megszabadultál a fölösleges salakoktól és elláttad a szervezeted mindennel, amire szüksége van?

Valószínű, hogy nem, így magadat is becsapva felépítheted fogyókúrád alap nélküli légvárát, melynek eredményességét aztán saját bőrödön meg is tapasztalhatod.
 

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: táplálkozás étel életmód fogyókúra diéta fogyás hízás fitness böjt narancsbőr egészséges életmód nagy fogyás puffadás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás villám diéta hasi hízás

Tápláló ugyanakkor még sem hízlal

2008.02.17. 17:21 :: Stella

Télen, nyáron fogyasztható, változatosan a saját ízlésednek megfelelően is elkészíthethető, ha időt akarsz spórolni le is fagyaszthatod - étkezésenként a kalóriabevitel 20%-át is biztosíthatod vele és még számtalan előnye van. Már hallom is a kérdést: mi  ez az étel?  Akkor hát nézzük kicsit részletesebben....

 

Arra vállalkoztam, hogy egyszerű, otthon is megvalósítható dolgokat gyűjtök csokorba azok számára, akik fogyni szeretnének. Most egy nagyon ősi- és az emberiség egyik legalapvetőbb ételére szeretném a figyelmet felhívni. Ez nem más, mint a leves!

 

Ne hanyagoljuk fogyasztását, mert számtalan előnye van, röviden összefoglalnám a legfontosabbakat:

  • Fontos tápanyagforrás, ugyanakkor mégsem hízlal. Fontos az elkészítési módja. Ha betartasz pár egyszerű szabályt, kiváló fogyókúrás étel: ne készítsd rántással. Ha a hagyományos recept rántást ír elő, használj minimális mennyiségű olajat és teljeskiörlésű lisztet, vagy egyéb lisztfélét - pl. sárgaborsó lisztet. A sárgaborsó  rostot (kb. 2%) ásványi anyagokat (igen jelentős mennyiségben káliumot, magnéziumot, foszfort, cinket), A, B1 és B2 vitaminokat, folsavat tartalmaz, de fehérjetartalma sem elhanyagolható (kb. 20%) és ami meg szintén nagyon fontos, hogy a vércukorszintre is kedvezően hat, jóllakottság érzetet kelt.
  • Levest készíthetsz akár gyümölcsökből, akár zöldségekből. Minél több gyümölcs- illetve zöldséget tartalmaz, annál több tápanyaghoz jut belőle a szervezet: vitaminokhoz (B, E, béta-karotin stb), asványi anyagokhoz (kálium, vas, magnézium stb) és rendkívül fontos rostanyagokhoz.
  • Levesekkel megfelelő mennyiségű folyadékot is juttathatsz a szervezetedbe, ha nem szívesen iszol pl. teát, vagy vizet. A szénsavas üdítők helyett nyáron nagyon jó választás egy pikánsan ízesített hideg leves! De télen is ideális a meleg leves fogyasztása, pillanatok alatt átmelegíti a lehűlt szervezetet és megindítja a vérkeringést.
  • Téli időszakban rendkívül tápláló leves az erőleves sok zöldséggel és sovány hússal.
  • Folyadék fogyasztásával segítjük a szervezet öntisztító folyamatait is, erre különösen a meleg folyadékok alkalmasak. A meleg leves (de lehet ez tea, vagy csak sima forralt víz is) hatására a szervezet hűteni igyekszik azt, ezért felgyorsul a vérkeringés és a verejtékezés is fokozódik. Ez pedig mind a kiválasztást segíti elő.
  • A levesek hidratálnak, egy tányér elfogyasztásával a szükséges kalória 20%-át vihetjük be, miközben telítik is a gyomrot. Ezzel elérhetjük, hogy utána kevesebb második fogással is jóllakjunk. Fogyókúrázóknak ideális étel. Fontos, hogy változatos alapanyagokból készüljön, így nem válhat unalmassá sem!
  • Néhány tipp fogyókúrás leves készítéséhez: sűrítéshez használhatunk lisztek helyett átpaszírozott, vagy turmixolt friss zöldségeket, gyümölcsöket. Burgonya helyett használhatunk cukkinit is. A tejföllel készült leves zsírtartalma magas lehet, ezért ahol a recept tejfölt ír elő, helyette próbáljuk ki sovány sűrített tejjel vagy kefírrel, joghurttal. Kísérletezzünk az ízekkel bátran.
  • Van még egy óriási előnye a leveseknek: mégpedig az, hogy előre elkészíthető és adagonként akár le is fagyasztható. Így ha este fáradtan érkezünk haza a munkából és majd meghalunk az éhségtől, akkor csak megmelegítünk egy adagot és máris egészséges, tápláló ételt fogyasztottunk valami gyorsan bekapható éhségűző (hízlaló) keksz vagy más édesség helyett! Tiszta szívből ajánlom mindenkinek - ez nálam bevált!

Ha van további tipped egy igazi, jó és egészséges leves elkészítésével kapcsolatban,  akkor kérlek írd meg a hozzászólások között, hogy megoszthassuk a többi olvasóval is.

 

1 komment

Címkék: táplálkozás étel receptek életmód fogyókúra diéta fogyás hízás gasztronómia fitness egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon káposztaleves nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás villám diéta

Még egyszer utoljára a Nagy Fogyásról

2008.02.13. 03:22 :: Stella

Megvan a Nagy Fogyás hivatalos győztese, hurrá - lehet ünnepelni!! Akik pedig kőkemény munkával elérték a második és harmadik helyezést - és itt sorolhatnám az összes többi résztvevőt - azok számára nem volt hivatalos eredményhirdetés. Ha már versenyt hirdettek fogyás témakörben, akkor talán elvárható lett volna valami végső összesítés! Versenyek végén ez általános gyakorlat! A TV2 hű maradt önmagához és bár versenyt hirdetett, de showban gondolkodott és showt csinált....

.... a nézők remélhetőleg jól szórakoztak, izgultak és szurkoltak kedvenceiknek. A versenyzőknek végre sikerült lefogyniuk és a legtöbben még díjak nélkül is elégedettek. Így a verseny végén mindenki elégedetten hátradőlhetne és megdícsérhetné saját magát, hogy ez jó mulatság, férfi munka volt! Vagy talán mégsem ennyire idilli a kép?

Az ötlet maga nagyon jó, mert az elhízás, mint valami járványos betegség egyre csak szedi áldozatait. Sokan valóban áldozatai saját önromboló életmódjuknak és pont ők azok, akiknek valódi segítségre lenne szükségük. Ebből a szempontból azonban a műsor sok kívánnivalót hagyott maga után, hiszen számtalan kérdésre és problémára nem adott választ. Az elért eredmények sok nézőt cselekvésre sarkalhatnak - de abban már kétségeim vannak, hogy vajon a szükséges motivációt mennyire képes fenntartani?

És itt van a nagy kérdés: hogyan lehet fogyásból versenyt kreálni? A válasz erre az, hogy sehogy! De ha már versenyt kreáltak, akkor csinálták volna úgy, hogy reálisan értékelhető és a nézők számára a gyakorlatban alkalmazható legyen.

Néhány fontos dolog, ami elsikkadt a nagy showban:
  • Nem vették figyelembe, hogy a nők és férfiak testalkata más. Minden versenyben vannak női- és férfi versenyszámok. Pl. fogyás esetében nagyon nem mindegy, ha csak súlycsökkenést mérünk, hogy mennyi az illető zsírmentes testtömege. Férfiak esetében a testtömeg nagyobb hányadát építi fel a nagyobb fajsúlyú csont- és izomszövet, még a nőknél a kisebb fajsúlyú zsírszövet található nagyobb arányban. De az egyes emberek esetében is elég nagy eltérések lehetnek a csont- és izomszövet arányában. Férfiak és nők így nem igazán hasonlíthatók össze.
  • Félő, hogy inkább gyors fogyásra ösztönzi a nézőket és nem az egészséges fogyásra. A fél év alatt leadott 50 - 90 kg súly elég gyorsnak számít, ha figyelembe vesszük, hogy a heti max.1 kg fogyás az ajánlott. Ez ugyan lassúnak tűnhet a fogyni vágyók számára, de a tartós eredmény szempontjából lényeges lenne.
  • Az alapanyagcsere gyorsasága nemek szerint szintén különböző. A nőké alacsonyabb 1200 - 1500 kcal, még a férfiak esetében 1500 - 1800 kcal, vagyis ugyanolyan testsúly eléréséért a nőknek szigorúbban kell diétázniuk. A tartós fogyáseredmény eléréséhez jó lenne azt is megtanulni, hogyan lehet az anyagcserét "kordában" tartani, ezzel elkerülve a jojó hatást.
  • Elhízottak esetében nagyon fontos lenne, hogy az őket érő pszichés hatásokra megtanuljanak megfelelően reagálni. Ehhez sem adott különösebben sok segítséget ez a műsor. Ezzel szemben láthattunk idulatos kirohanásokat és hallhattunk egymás fejéhez vágott becsmérlő szavakat, stb... egy csomó önértékelést nem igazán előmozdító jelenetet, ami azért baj, mert aki túlsúllyal küzd, annak saját értékrendjével és kishitűségével is meg kell küzdenie. Én azt is meg merném kockáztatni, hogy a helytelen táplálkozási szokások mellett ennek van a legnagyobb jelentősége az elhízásban!
A végére hagytam némi bűvészmutatványt a számokkal és az elért eredményekkel. Mivel kíváncsi voltam, ezért csináltam egy összesített eredményhirdetést.

Lássuk akkor a végeredményt:


Látható, hogy az első három helyen fiúk vannak, talán a fönt részletezett nembéli különbségeknek köszönhetően. Érdekes, hogy az első 5 helyen viszonylag kiegyenlített az elért eredmény. Súly%-os arányban az első két helyezett és a 3.-4. helyezettek között kb. azonos a különbség.
Zsófi eredménye nem volt értékelhető, ezért a pirosak átlagát 5 fővel számolva az átlagos súlycsökkenés %-ban 30,8%, a kékek esetében 29,4%. Ez mindössze 1,4% különbség, ami fogyás esetében nem számottevő. Ha a súlyátlagokat vesszük, már lényegesen nagyobb a különbség, mert a pirosak átlagosan 46,5 kg-ot, még a kékek 40,6 kg-ot fogytak, ami 6 kg különbséget jelent! Vagyis jól látható, hogy ha csak kg-ban nézzük a fogyást, az mennyire megtévesztő lehet.

Mi lehet mindebből a tanulság? Talán az, hogy fordulj kicsit befelé, mérd fel reálisan az adottságaidat és a lehetőségeidet és győzd le saját kishitűségedet! A lehetőség adott, bármikor élhetsz vele és kiírhatod saját életcélod versenyét.  És ne feledd, ebben a versenyben csak nyerni lehet - ha tényleg úgy akarod!

Szólj hozzá!

Címkék: edzés táplálkozás életmód fogyókúra diéta fogyás zsírégetés hízás fitness wellnes testedzés egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon gyors fogyás testtömeg

Álcázott egészség, avagy az alattomos szénsavas üdítők

2008.02.10. 21:02 :: Stella


Emberek milliói élnek abban a tévhitben, hogy az általuk elfogysztott szénsavas üdítőitalok egészségesek. Sokan akár napi 2 litert is elfogyasztanak belőle. A mennyiséggel nincs is baj, hisz ez az ajánlott napi  adag. De nézzük meg közelebbről, hogy milyen csapdába sétál a gyanútlan túlsúlyos delikvens ezeknek az italoknak a folyamatos fogyasztásával.....


Hogy a szénsavas üdítők hatását a szervezetre szemléltethessék először is keresni kellett egy egészséges önkéntest. A kísérletre kiválasztott fiatalember 34 éves, rendszeresen sportol és fegyelmezett étrendjének köszönhetően 7 éve tartja a testsúlyát. A feladata az, hogy 2 héten keresztül napi 4 liternyi szénsavas üdítőt fogyasszon el. Életmódjában más változtatást nem eszközölhet és a szénsavas üdítőkön kívül más folyadékot sem ihat. Mivel nem tudta, hogy milyen változásokat fog mindez a kondíciójában okozni, lelkesen és kíváncsian vágott  bele a kísérletbe.

Ami egészen biztos az az, hogy ez alatt a két hét alatt több mint 2500 teáskanálnyi cukrot fogyaszt el, feloldva elegendő mennyiségű széndioxiddal dúsított italban. Mindez több mint elégséges ahhoz, hogy "lufi módjára" felfúvódjon. De nézzük akkor, hogyan képes egy ilyen egészséges szervezet ekkora kihívással megbírkózni?

Kezdetben azt gondolta, hogy nem lesz ezzel gond, hisz nem 16 doboz disznózsír elfogyasztását írták számára elő!  Csupán napi 4 liternyi cukros, szénsavas üdítőt kell meginnia! Nagyszerű, hisz az üzletek polcain mesés a választék a különböző szénsavas üdítőkből! Ez valódi élvezet lesz.

Reggelire 4 pohár szénsavas limonádét választott, majd leöblítette napközben 1 liternyi colával, melyet ebéd után trópusi gyümölcs-limonádé keverékkel folytatott. A kísérlet 4. napján gyomra kezdett rendellenesen viselkedni és az éjszakai alvással is gondja támadt. Mivel töménytelen mennyiségű cukrot fogyasztott szénsavas folyadékban feloldva, ez biztos módja a gyomorrontás előidézésének. Sajnos az ízeket sem tudta érzékelni, mert rengeteg adalékanyagot kevernek ezekbe az italokba, színezék pedig annyi van bennük, hogy igazából azt sem tudja az ember, hogy mit is iszik valójában.

A szénsavas üdítők koffeintartalma általában igen magas és a benne található gázok is annyira felfújhatnak, hogy az éjszakai pihentető alvásnak búcsút mondhatunk. A legveszélyesebb, ha reggel éhgyomorra isszuk ezeket az italokat, ugyanis ezután folyton enni kell, hogy a szervezet fel tudja dolgozni.

Mindössze 9 nap után a kísérleti alany bőrén pattanások kezdtek megjelenni a homlokán és az állán. Már 34 éves ugyan, mégis úgy tűnt, hogy második tinédzser korát kezdte élni. Mindez azért feltűnő, mert eddig nem voltak pattanásai! A szájában is folyton kellemetlen ízt érzett, a hasa pedig folyamatosan fel volt fúvódva, tele volt gázokkal. Az is feltűnt, hogy lényegesen többet izzad, mint általában szokott.

Kíváncsivá vált, hogy mit is tartalmaznak ezek az üdítők - így analizáltatta az összetételüket. Az összetevők közül két komponens ragadta meg figyelmét különösen:

Foszforsav: 80%-át a mezőgazdaságban használják műtrágyázásra, a maradék 20%-ot pedig mosószerek, tisztítószerek és rovarirtók előállításához.
Fenilanalin: egy aminósav, melynek túlzott mértékű fogyasztása az agysejtek elhalásához vezethet. Ez azért nem annyira szörnyű, mint ahogy az első olvasatban tűnhet, mert ehhez hatalmas mennyiséget kellene elfogyasztani.

Mindenesetre azért ijesztő, nem igaz? Hogy mennyire agresszívek ezek az anyagok még oldott formában is, arról te magad is meggyőződhetsz! Vegyél egy üveg colát, öntsd ki egy pohárba és áztass bele - mondjuk 30 percre - egy eloxidálódott pénzérmét. Vedd ki, majd töröld szárazra. Meg fogsz döbbenni - az érme ragyogni fog!!!!! Így hát nincs mit csodálkozni azon, hogy mindez mit okozhat a gyomrodban!

Két hét elteltével a kísérleti alany állóképességét ismét megvizsgálták. Étrendjében semmit sem változtatott, csupán a folyadékot cserélte le szénsavas üdítőkre, de a testmozgás és a napi kalóriabevitel nem változott. A kísérlet közben a legtöbb problémát az italok okozta gyomorégés és haspuffadás jelentette. Ezért menet közben a cukros italokat diétás-szénsavas italokra cserélte. Ennek ellenére is romlás következett be a mért egészségügyi értékeiben: pulzusa 87-ről 96-ra emelkedett.  Derékbősége 100 cm-ről 102 cm-re változott és két hét alatt több mint egy kilót is sikerült felszednie! Mindez elegendő volt számára ahhoz, hogy soha többé ne igya meg ezeket a cukros, színezett löttyöket! Akkor már ezerszer többet ér a tiszta víz, egy finom tea, vagy a valódi gyümölcsből készült cukormentes valódi ital.

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás étel életmód fogyókúra diéta fogyás édesség hízás egészséges életmód nagy fogyás puffadás fogyókúra otthon nagy has édesítőszerek fogyókúrás menü gyors fogyás hasi hízás édességfüggőség

A Nagy Fogyás elődöntő eredményei

2008.02.06. 11:36 :: Stella

Boldog, sugárzó arcok, a meghatottságtól könnyes szemek - az embernek az az érzése, hogy ebben a versenyben szinte mindenki győztes! Azért van valami, ami nem hagy nyugton...

Készítettem egy összefoglaló táblázatot a TV2 Nagy Fogyás verseny elődöntőjének eredményeiről. Nagyon szép eredmények, de mégis az az érzésem, hogy nem teljesen igazságos. Azért nem, mert a verseny elején a kiesést nem a saját súlyukhoz viszonyított súlycsökkenés százalékos arányában állapították meg, hanem csak a súlycsökkenés alapján! Ez pedig rettentően igazságtalan volt.

Igaz, hogy menet közben módosítottak és bevezették a százalékos értékelést - de miért csak a végén??? Ez kicsit komolytalanná tette a versenyt! Már ha fogyás esetében lehet valódi verseny egyáltalán. De ami elmúlt, elmúlt - a lényeg, hogy a versenyzők általában elégedettek az eredményeikkel.

Íme az elődöntő végeredménye:  

Feltűnt, hogy a piros csapat eredményei mennyire szórtak. Az első két helyen és az utolsó két helyen ők végeztek. A kékek eredményei első ránézésre kiegyenlítettebbnek tűntek.

Az eredmények alapján kicsit óvatos lennék abból a szempontból, hogy melyik módszer a jobb vagy a hatékonyabb. Azt sem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy alapvetően "egészséges" és fiatal jelöltek kerültek be a műsorba, tehát akinek már a túlsúlyból származóan egészségügyi problémái is vannak, annak nem biztos, hogy ajánlatos egy az egyben másolni bármelyik módszert is. Erre vonatkozó utalást nem nagyon hallottam a műsorban.

Ami viszont pozitív, hogy az eredmények ösztönözhetnek másokat is a fogyásra! Hiányoltam azonban, hogy felhívják a figyelmet arra, hogy a súlyvesztés gyorsaságára érdemes vigyázni, mert problémákat okozhat. Nem tagadom, arra nagyon kíváncsi lettem volna, hogy mennyire "nyúlt" meg a versenyzők bőre? Ezt gondosan elrejtették sötét színű, hosszú ujjú pólókba és halásznadrágokba! Jó húzás a szerkesztőktől, hisz így minden versenyző "optikailag" is lényegesen karcsúbbnak látszott! A mérlegeléskor kivetített  régi képek alapján pl. megnéztem volna Kálmán, Gábor és Anikó bőrét a karjukon és a csípő- valamint a has környékén!

Figyeltem, hogy a résztvevők milyen alkattípusba sorolhatók - sajnos csak ránézés és szemmérték alapján - hiszen nem mérték a versenyzők derék- és csípő körfogatát. Kár, ez is fontos információ lehetett volna! Mindenesetre nekem úgy tűnt, hogy a két leghízékonyabb típus, az alma (6 versenyző) és a körte (Anikó és Anita) képviseltette magát. Jó tudni, hogy az alma típusú elhízás a veszélyesebb, mert idő kérdése ugyan, de a magas vérnyomás-, vérzsír- és vércukorszint kialakul náluk.

Misi esetében érintették, hogy 3 hétig nem tudott edzeni. Különbőző hírekből lehetett azért tudni, hogy Misinek alkoholproblémái vannak - ami bizony függőség! És ez is - de bármilyen más függőség is - hízásra hajlamosító tényező! Azt is érdemes figyelembe venni, hogy az alkohol ugyanúgy hízlal, mint a cukor vagy a zsír!

A végére hagytam azt, ami tetszett: az őszinte öröm az elért eredmények láttán! Néhányan el is pityeregték magukat boldogságukban! Többen is elmondták, hogy szerették volna bebizonyítani, hogy képesek változni és képesek elérni a kitűzött céljukat! A kép teljességéhez hozzátartozik azért, hogy segítséget is kaptak - edzők foglalkoztak velük, étrendet állítottak össze számukra és 10 hétig csak a fogyással kellett foglalkozniuk! Mindenesetre elgondolgodtatott az, hogy pl. Krisztina és Anita a verseny ideje alatt más életmódot folytat, de a családja többi tagja nem!!! Ha vége lesz a versenynek - hogyan tovább?? Én személy szerint nagyon kíváncsi lennék rájuk mondjuk fél- vagy egy év múlva is!!

Milán örömittas nyilatkozata az eredményhirdetés után minden fogyni vágyó számára megszívlelendő: hinned kell a munkádban, amit elvégzel és hinned kell az edződben - én kiegészíteném még azzal is, hogy hinned kell saját magadban! Feltűnt, hogy szinte minden versenyző úgy vallott magáról, hogy ő eddig még soha nem tudta elérni ezt a súlyt, soha nem hitte el magáról, hogy képes rá! Miért nem hitte el? Bárki képes rá - csak kezdje el, tűzzön ki reális célt és legyen következetes. Az eredmények pedig jönni fognak és a fogyással, valamint a kilókkal nem is kéne foglalkozni! Az egészséges test, vonzó alak és megnövekedett erőnlét, növekvő magabiztosság és önértékelés pozitív hozadéka bármilyen életmódnak, ami a test és lélek egészségét szolgálja! Akkor meg minek kellenek a gyötrő kúrák és unalmas diéták! Úgy gondolom, hogy ez lehetne a fogyi verseny legnagyobb tanulsága!

 

3 komment

Címkék: edzés táplálkozás étel életmód fogyókúra diéta fogyás hízás egészséges életmód nagy fogyás alakformálás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás hasi hízás derékkörfogat

Az elhízás a lélek betegsége

2008.02.03. 16:47 :: Stella

Kíváncsi voltam, hogy miért sikertelen a fogyókúra sokaknál, ezért megfogalmaztam néhány tipikus választ és megkérdeztem a blogom látógatóit. Az eredmény - az eddigi szavazatok alapján egyértelműen arra enged következtetni, hogy az evés inkább pótcselekvés, a hízás pedig tünet....

Valami nincs rendben a világban! Annyi mindent tudunk az elhízásról, tudjuk azt is, ha sokat eszünk, akkor elhízunk. Tisztában vagyunk azzal, hogy a sok finomított cukor, szénhidrát, zsír mekkora károkat képes okozni szervezetünkben. Ugyanakkor járványként terjed az elhízás, úgy tűnik minden hiábavaló, a lakosság kétharmada érintett valamilyen formában. A tendencia pedig az elhízottak számának további növekedését mutatja.

Ha valamilyen egészségügyi problémád van, akkor elmész az orvoshoz. Ő megvizsgál, laborvizsgálatokat végeztet és diagnosztizál valamit. A testi tüneteid alapján megállapítja a betegség létét vagy nem létét. Gyógyszert kapsz, a panaszaid elmúlhatnak, de valóban egészségesnek fogod érzni magad? A stressz, a megértettség hiánya, a szeretetéhség, a társadalmi elutasítottság lelki fájdalma továbbra is kényszerként hat rád, de legtöbbször ezeknek a problémáknak a megoldása helyett evésbe menekülsz. Az evést kiváltó valódi okok sajnos rejtve maradnak és sikertelen fogyókúrák sorozatába hajszolnak.

A legtöbben érzelmi indíttatásból eszünk sokkal többet a kelleténél! Álljon itt saját blogom mini felmérésének eddigi eredménye ennek bizonyítására:


A válaszadók közel 70%-a gondolja úgy, hogy azért nem sikerül tartósan lefogynia, mert vagy nem tud ellenállni bizonyos ételeknek, vagy valamilyen érzelmi hatás váltja ki az evés kényszerét és nem a fizikai éhség! Ha most azt gondolod, hogy az étek által kiváltott evéskényszernek nem sok köze van az érzelmekhez, akkor néhány fontos dologra szeretném felhívni a figyelmedet:

  • Akik hosszú évek óta képtelenek bizonyos ételekről lemondani, azokra általánosan jellemző, hogy az evés jelenti számukra az egyetlen örömforrást. Szinte nincs is kapcsulatuk saját érzelmeikkel. Az érzelmek ösztönösen, szinte automatikusan keletkeznek és semmi közük nincs ahhoz, hogy te, vagy bárki más mit gondol róla! Ha pl. azt mondod, hogy "téged senki sem ért meg", akkor ez érzelmi szinten visszavezethető valamelyik alapérzelemre (öröm, harag, félelem, szomorúság), ezzel kapcsolatos hiányérzésre. Az érzelmek a te saját tapasztalataid, rólad szólnak és nincs mértékegysége, vagy súlya, ahhoz pedig végképp nincs semmi köze, hogy mások mit szólnak hozzá.
  • Ha nem figyelsz saját intuíciódra és érzéseidre, akkor kifelé fordulóvá válsz. Sokkal inkább a külső ingerek fogják megszabni számodra azt is, hogy mikor vagy éhes. Jó példa erre, amikor valaki azért ebédel, mert delet ütött az óra és nem azért mert valóban éhes! Érdekes, de pl. egy tanulmányban kimutatták, hogy a kifelé forduló személyiség esetén az étel látványa maga képes éhségérzetet kiváltani, az inzulinszint az ő esetükben már a látványtól is megemelkedik. Azt is kimutatták, hogy az extrovertáltak azok, akik hajlamosak a magas cukor- és zsírtartalmú ételek fogyasztására.
  • A boldogság látszatának álarca mögé bújva rejted el saját lelked szenvedését! Tökéletesen elhiteted magaddal, hogy addig, amíg más, "súlyosabb problémákat" nem oldasz meg, addig nem tudsz evésproblémáddal foglalkozni. Hogy mi-mennyire súlyos, az egyedül tőled függ! Mint korábban is írtam, egyik problémának sincs mértékegysége és kilóra mérhető súlya!!! Ha ez akadályoz meg az evéshez való viszonyod megváltoztatásában, akkor az érzelmek álarca, az evésbe menekülés olyan életfeladatok elodázását jelenti, melyekkel félsz szembenézni és ismét érzelem a valódi kiváltó ok, mégpedig a félelem.
  • Ne feledkezzünk meg a cukor és főleg a finomított cukor erős függőséget kiváltó hatásáról sem, mely kapcsolatban van az agyban termelődő, boldogságérzetért felelős szertonin hormon termelődésével is.  Édességet nagyon sokszor jutalmul adunk már a gyerekeknek is, így szinte automatikusan összekapcsolódik a szeretet érzése magával az édességgel. Érdekes, de vizsgálatokkal azt is kimutatták, hogy aki több édes ízű ételt fogyaszt, annak az étvágya is nő, fokozódik az éhségérzet és ezzel arányosan nő a táplálékbevitel is.
Az elhízás és túlsúly kérdésköre az itt említett pár szempontnál sokkal árnyaltabb és sokrétűbb. A számtalan sikertelen fogyókúrás eset is erre enged következtetni. A megoldás bennünk van - csak észre kell vennünk. Én ebben szeretnék segíteni!

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás étel életmód fogyókúra diéta fogyás édesség hízás fitness egészséges életmód nagy fogyás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has gyors fogyás villám diéta hasi hízás testtömeg édességfüggőség

Hízol a hasadra? Van egy tippem...

2008.01.30. 15:49 :: Stella

A has mérete első pillantásra szemet szúr - főleg ha pl. a strandon le is vagy vetkőzve. Ha nagy, akkor gondot jelent az öltözködés is, hiszen előnyös ruházat erre az alakra nehezen található és aligha rejthető el. A pocak rettenetesen zavarja viselőjét és mozgását is nehezíti. Amerikai kutatók kiderítették, hogy mit érdemes fogyasztani ahhoz, hogy csökkentsük a hasi hízást....

 

Amerikában 12 éven keresztül folyt egy vizsgálat, melyben több mint 80 ezer 38-67 év közötti, egészséges (szív- és érrendszeri betegség, cukorbetegség, daganatos betegségtől mentes) ápolónő vett részt és azt vizsgálták, hogy milyen hatása van a testtömegindex (BMI) alakulására a teljes kiörlésű gabonák fogyasztása. Egyértelműen kimutatható volt, hogy hosszútávon kisebb mértékű volt a testtömeg gyarapodás, ennek megfelelően alacsonyabb BMI értéket értek el azok, akik több teljeskiörlésű gabonaterméket fogyasztottak, összehasonlítva a finomlisztől készült ételek fogyasztóival. Azok a nők, akik növelték a teljeskiörlésű gabonatermékek fogyasztását - mintegy 20%-al javították esélyüket a túlsúly elkerülésére.

Teheráni kutatók is végeztek felmérést ebben a kérdésben és szinte azonos eredményre jutottak. Azt is megállapították, hogy az elhízás gyakorisága is kisebb azok körében, akik rendszeresen fogyasztanak teljeskiörlésű gabonatermékeket.

További három kutatás eredményeiből pedig az is egyértelműen bizonyítható volt, hogy a több teljeskiörlésű gabonát fogyasztók körében  a derékkörfogat is  kisebb és a testalakuk is egészségesebb.

A fentiekből az alábbi következtetések vonhatók le:

  • táplálkozási szempontól a teljeskiörlésű gabonáknak sokkal nagyobb jelentősége van  a testtömeg-, az alak- és a derékbőség alakulásában, mint az a köztudatban benne van,
  • azok, akiknek mérsékelt zsírtartalmú étrendjében több teljeskiörlésű gabonatermék szerepel,  hosszútávon kevésbé hajlamosak a hízásra,
  • a hasi elhízás mérésére két módszert alkalmaznak: az egyik a derék-csípő hányados, a másik a derékkörfogat mérése. Sajnos a hasi elhízás jelenti a nagyobb kockázatot a szív- és érrendszeri- és 2. típusú cukorbetegség kialakulására szempontjából. Ezért különösen fontos, hogy a hasi hízásra kicsit jobban odafigyeljünk! Persze esztétikai szempontból sem lényegtelen hasunk formája!
Ha kedvet kaptál a teljeskiörlésű gabonatermékek fogyasztásához, akkor tartsd mindig szem előtt, hogy a kiválasztott termék ne tartalmazzon hozzáadott cukrot! Válaszd a natúr változatot és pl. műzli esetében készítsd el az idénynek megfelelő gyümölccsel - így sokkal egészségesebb és ízletesebb is.

2 komment

Címkék: táplálkozás étel egészség fogyókúra diéta fogyás egészséges életmód nagy fogyás puffadás súlyfölösleg fogyókúra otthon cellulit nagy has fogyókúrás menü gyors fogyás hasi hízás derékbőség derékkörfogat van egy tippem

A narancsbőrtől szenvedő nők!

2008.01.27. 19:50 :: Stella

A fogyás sokszor nem elég ahhoz, hogy vonzó külsőnk legyen. Minden nő vágyálma a sima, feszes bőr. A narancsbőr leginkább a nőket fenyegeti, és a combokon, fenéken megjelenő kellemetlen elváltozás sok millió nő életetét, egészséges önértékelését teszi tönkre. Milyen tényezők játszanak közre kialakulásában és hogyan javíthatunk rajta. Néhány tipp otthoni fogyókúrázóknak:

Mi a narancsbőr (cellulit)?
A bőr azon kozmetikai torzulása, melyet a bőr alatti kötőszövetben felhalmozódó zsír hoz létre, egyidejűleg csökkentve a kötőszövet rugalmasságát. A zsír felhalmozódással romlik a terület vér- és nyirokkeringése is. A hajszálerek fokozottan áteresztővé válnak, a sejtközötti térbe több folyadék jut és mivel romlik az elszállítási képesség a szövetek ödémásodnak. A nők hajlamosabbak a narancsbőrösödésre, mivel párhuzamos rostozatból álló, lazább - a terhesség miatt fokozott tágulóképességgel rendelkező - kötőszövettel rendelkeznek. Nőknél a zsírszövetek közvetlenül a bőr alatt találhatók, laza kötőszövetbe ágyazva nagy tágulási lehetőséggel. A férfiak zsírszövetei vékonyabbak és mélyebben helyezkednek el, kötöszöveti rostjaik erősebbek és hálósan keresztezik egymást.

Hogyan állapítható meg, hogy kialakult-e narancsbőr?

A képen látható módon "gyűrjük" össze a bőrt a combunkon. Ha a bőr sima marad, akkor nincs gond. De ha narancshéjszerűen rücskössé válik, akkor elérkezett a  cselekvés ideje!




Mi okozza?
  • Az ér- és a keringési rendszer zavara: a sejtek tápanyagellátása, valamint a keletkező anyagcseretermékek elszállítása nem megfelelő. A rosszul ellátott sejtek, melyek úszkálnak a "méreganyagokban", könnyebben károsodnak és gyorsabban öregednek!
  • Örökletes tényezők: hormonok. A nőisen telt nőknél gyakrabban fordul elő, ugyanis az ösztrogén lazábbá teszi a kötőszövetet. Férfiak esetében a tesztoszteron hiánya okozhat narancsbőrt. De ide sorolható még az öröklött kötőszöveti gyengeség is, ez esetben figyelmeztető jel, ha fiatalon pattanásos volt, viszeresednek a lábai vagy hajlamos az érmegpattanásra.
  • Életmód - helytelen táplálkozás: a kalóriadús, és zsíros ételek, alkohol, dohányzás, renyhe bélműködés, elhízás, anyagcserezavar mind hozzájárul a cellulit kialakulásához.
  • Vitaminhiány: elősegíti a kötöszövet rugalmatlanná válását.
  • Gyógyszerek- fogamzásgátló tabletták, egyéb hormonok is ronthatják a kötőszövet állapotát.
  • A szervezet "elsalakosodása": azok a szervezet számára fölösleges anyagcseretermékek, melyektől a normális kiválasztás útján nem tud megszabadulni, a zsírszövetekben raktározódnak el. Ha nincs rendben az emésztés, pl. nagyon renyhe, akkor ezzel az önmérgeződést segíthetjük elő. A belekben sokáig pangó bélsárból sok káros anyag szívódik vissza fölöslegesen.
  • A jojó diéta káros hatása: a kötőszövet képtelen követni a gyors változásokat, ezzel csak tovább gyengül!
  • A rendszeres mozgás hiánya!
Tippek a narancsbőr kezelésére:
  • Tisztítsuk meg a szervezetünket az elraktározott káros anyagcseretermékektől. Ennek leghatékonyabb módja a böjt (lásd erről szóló korábbi írásomat). Teljesen egészséges ember se végezzen 3 napnál hosszabb böjtöt orvosi felügyelet nélkül! Heti egy napi böjtöt, 3-4 liter megfelelő folyadék fogyasztásával bárki végezhet. Ásványvizeket, zöldség-, gyümölcsleveket és a tisztulást elősegítő gyógyteákat fogyaszthatunk: pl. csalán, zsurló, gyermekláncfűből készült teák.
  • Fontos, hogy az emésztést és a székrekedéses panaszokat rendezni kell. Ehhez a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás nélkülözhetetlen. A reggeliben szerepeljen rostdús, cukormentes műzli. Segíthet az aszalt szilva vagy a lenmagpehely fogyasztása is.
  • Fontos lenne a rendszeres mozgás, sport napirendbe iktatása. Az izmok mozgásukkal természetes módon javítják a renyhe keringést és hozzájárulnak a zsírbontáshoz is. Legoptimálisabb az alacsony intenzitású mozgás - pl. 45-60 perces intenzív gyaloglás, kerékpározás.
  • Egyszerű módszer a hideg-meleg váltakozásának hatása: ennek lényege, hogy az anyagcsere a bőrben és az izomzatban hőmérséklet függő. Már 1 fok hőmérséklet emelkedéssel 13%-os élénkülést érhetünk el. Nagyobb hőmérsékletváltozással, pl. 10 fokos emelkedéssel már az oxigénfelhasználást is 2-3-szorosára növelhetjük. A hő hatására kitágulnak az erek, a véráramlás fokozódik - ezzel fokozódik a sejtek tápanyagellátása és javul a káros anyagcseretermékek elszállítása is. Az anyagcsere folyamatok katalizátorai az enzimek is hatékonyabban működnek magasabb hőmérsékleten. A tág pórusokon keresztül a bőr természetes zsíranyaga, a faggyú is könnyebben távozik, természetes módon puhítva, ápolva a bőrt. Ezt a hatást egy jó forró zuhannyal is elérhetjük. Fontos, hogy a forró fürdő végén, a végtagok felől indulva, a szív felé haladva pár percig hideg vízzel hűtsük a bőrt. Ezzel a váltakozó hőhatással egyrészt eddzük az ereket, másrészt pedig a bőrbe jutott hatóanyagokat bezárhatjuk a bőrbe.
  • Készítsünk alga-fürdőt otthon: az algák feszesítik leginkább a kötőszövetet. Értékes nyomelemekben gazdag - cink, réz, kalcium, nátrium, kálium, kén - hatóanyagai segítenek a zsírsejtek lebontásában és intenzíven hidratálnak, javítják a megereszkedett bőr állagát és kisimítják az apróbb ráncokat. Kaphatók porított algakészítmények tablettában, melyet összetörve, 39 fokos vízbe szórva kellemes fürdőt készíthetünk magunknak. A kitágult pórusokon az alga hatóanyagai könnyebben bejutnak a bőrbe, a hideg zuhany pedig mintegy bezárja, csapdába ejti azokat.
  • Algákat táplálékkiegészítőként is érdemes fogyasztani, segítik a "méregtelenítést", jóddal és fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.
  • Illóolajos tekercselés: növényi olajba cseppentsünk pár cseppet a következő illóolajokból: rozmaring, fahéj, menta és masszírozzuk a kezelendő bőrfelületbe. Ezután tekercseljük be fóliával és takarjuk be, hogy melegen tartsuk. Infravörös lámpával növelhetjük a hatékonyságát. A kötés levétele után következzen a hideg zuhany.
  • Vásároljunk jó minőségű gumiharisnyát. Ez minden lépésnél masszírozza is a lábat és a csípőrészen is szorosabb. Ha a harisnya alá cellulit krémet kenünk, ezzel a is javíthatunk a bőrképen és az sem mellékes, hogy az alakkontúrt is előnyösebbé teszi és a körméretet is csökkenti.

Szólj hozzá!

Címkék: egészség életmód fogyókúra diéta fogyás zsírégetés fitness wellnes narancsbőr testedzés egészséges életmód nagy fogyás puffadás alakformálás súlyfölösleg fogyókúra otthon cellulit nagy has formás fenék

Mit egyek, hogy ne hízzak? - 5. rész

2008.01.23. 12:53 :: Stella

Egy olyan zöldségfélére szeretném a figyelmet felhívni, amelyik fogyókúrás menübe kiválóan beilleszthető, mert igen alacsony a kalóriatartalma!

Padlizsán (tojásgyümölcs): Ázsiában minden nap fogyasztják, európában is igen elterjedt. Nálunk inkább zöldségkülönlegességként ismert, pedig hazánkban is honosították (pl. Kecskeméti lila és Kecskeméti 198-as fajták).
Mire ügyeljünk a vásárláskor: az érett termés színe sötétlila, fekete - de vannak sárga, fehér  és cirmos fajták is. Külső héja csillogó, újjnyomásra enged. Soha ne vásárolj éretlen padlizsánt, egyrészt mert az íze nem jó, másrészt a héja alatt még szolanint tartalmaz - (ilyenkor érdemes néhány napig szobahőmérsékleten tárolni). Ha a padlizsánt túl hosszan tárolták, akkor felülete mattá válik, élvezeti értéke romlik. Ekkor magjai barnásak, húsa szívós, kissé kesernyés ízűvé válik. A kesernyés íz sózással mérsékelhető, ehhez elkészítés előtt fél órával kell besózni, így levet ereszt és a kesernyés íz ezzel csökkenthető. A megfelelően érett padlizsán szobahőmérsékleten 4-5 napig jól tárolható.

Energiatartalma alacson (15 kcal/100 g), magas a rosttartalma - ami az emésztés és egészséges bélműködés szempontjából előnyös. Vitaminok közül C-, B1-, B2- vitaminokat, valamint kalciumot és vasat is tartalmaz.
Változatosan elkészíthető zöldségféle, de vigyázat - sütés közben sok olajat képes magába szívni, így ebben a formában már igen kalóriadús étellé válik. Fontos tudni, hogy a padlizsán megfeketedik a vágás felületén, ha acélkéssel vágjuk, ezért ajánlott fa vagy rozsdamentes késsel végezni a feldolgozást.

Fűszeres padlizsánkrém:
50 - 60 dkg érett padlizsán
1 nagyobb vöröshagyma
1 - 2 gerezd fokhagyma
1 dl hidegen sajtolt olaj (oliva, szőlőmag, borágó, vagy kukoricacsíra olaj)
1 evőkanál borecet
fűszerek: só, bors, esetleg kevés bazsalikom

A jól megmosott padlizsánt sütőben, közepes lángon kb. 40 perc alatt megsütjük (akkor jó, ha a héját könnyen le tudjuk húzni). Amikor kihűlt apróra vágjuk, hozzá adjuk az apróra vágott hagymákat és a fűszereket és alaposan kikeverjük. Végül csepegtetve beledolgozzuk az olajat. Ízesítjük a borecettel és a bazsalikommal. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Salátával, pirított barnakenyérrel rendkívül ízletes. Fogyaszthatjuk reggelire, tízóraira, uzsonnára.
 

Szólj hozzá!

Címkék: táplálkozás étel egészség receptek életmód fogyókúra diéta fogyás fitness egészséges életmód nagy fogyás puffadás súlyfölösleg fogyókúra otthon nagy has fogyókúrás menü padlizsán recept


süti beállítások módosítása